廣東烤肉餐飲怎么樣(2024已更新)(今日/優(yōu)評)

作者:[1984og] 發(fā)布時間:[2024-05-23 03:13:41]

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總體來說,今天這一家烤肉留給我一個非常好的印象。在烤肉的間隙里,其實是很適合聊天談心,交流感情的。這次我和我朋友一起來到這家網(wǎng)紅烤肉店,吃完后身心都覺得放松。算下來的話,人均只要70塊錢,就能吃到“扶著墻出門”。這家烤肉店肉質(zhì)新鮮,炭火烤出原始好味道,吃一口就不想錯過。

廣東烤肉餐飲怎么樣(2024已更新)(今日/優(yōu)評), 我和我朋友都是肉食愛好者,哪里有肉基本上哪里就有我們的身影,總是會在廈門的大街小巷里尋找好吃的肉類。6月中旬左右,我和他一起去了一家被打上“烤肉愛好者必去”的一家餐廳。好評眾多,一些美食博主形容它是肉質(zhì)鮮美,環(huán)境舒適,天天爆滿??吹健疤焯毂瑵M”個字,我就覺得得早點去才行。事實證明我說的是對的,因為我們下午大約5點半左右去的,就已經(jīng)沒剩多少座位了。首先,這是一家日式烤肉店裝修風(fēng)格的餐廳,主要是以黑色的色調(diào)為主,布置上帶有日式烤肉店的氣息,但是卻和中式風(fēng)格融為一體,做到了低調(diào)中的高級感,結(jié)合巧妙,讓人很有身臨其境的感覺。采用的是日式傳統(tǒng)的炭火烤肉,就是能直接看到木炭在底下燒的那種爐子,我和朋友都覺得這樣烤出來的肉帶有炭香特別好吃。

我們先烤了豬花。厚薄均勻的豬花肥瘦相間,紋路清晰,鮮紅色的新鮮豬肉上,還帶著烤肉醬的誘人醬色。青色的蔥花,是好的點綴。由于豬花的油脂豐富,在放上烤肉架的的時候,滴落的油脂進入到火焰中,轟然升起的火焰先是把我們嚇了一跳,這真的不叫烤肉,要叫“燒肉”了。但經(jīng)過火焰吻過后的豬花,油脂部分變得有些脆,瘦肉細致,加上炭火滋味,妙不可言。牛舌是我在烤肉店喜歡的烤的肉。我們選擇了鹽蔥口味的牛舌,就是不加過多的調(diào)料,只有鹽和蔥花的腌制,就是為了嘗到牛舌的鮮美滋味。在火焰的灼燒下,原本趴在烤架上的牛舌蜷縮起了身子,顏色由紅轉(zhuǎn)向了誘人的烤色。切到這么薄的牛舌不能烤得過久,否則就會太硬不好吃。我夾起一塊火候恰好的牛舌,口感軟硬適中,不油膩,嘗到的都是源自牛舌本身的鮮甜,肉汁都在咬下的那一刻流進了嘴里。

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