重慶西式料理選擇，展示(2024更新中)(今日/優(yōu)評)，近年來，隨著國內(nèi)消費(fèi)者對西餐文化的日益接納與喜愛，披薩這一美食在國內(nèi)市場逐步受到熱捧，行業(yè)市場規(guī)模亦呈現(xiàn)出迅猛增長的態(tài)勢。
重慶西式料理選擇，展示(2024更新中)(今日/優(yōu)評)， 市場教育漸普及，高頻次、多渠道消費(fèi)習(xí)慣養(yǎng)成從消費(fèi)端來看，經(jīng)過多年的市場培育，西式快餐的消費(fèi)習(xí)慣已然普及。據(jù)紅餐品牌研究院發(fā)起的“2023年餐飲消費(fèi)大”，超成的西式快餐消費(fèi)者每周至少購買1次西式快餐，其中11.8%的西式快餐消費(fèi)者每周購買3~4次西式快餐。在消費(fèi)渠道上，西式快餐已發(fā)展出較為多樣的渠道。大商場店、社區(qū)店、商業(yè)步行街店、外賣都是西式快餐的主流消費(fèi)渠道。“2023年餐飲消費(fèi)大”數(shù)據(jù)顯示，選擇在大商場店就餐的西式快餐消費(fèi)者占比高，為57.4%；選擇社區(qū)店和商業(yè)步行街門店的西式快餐消費(fèi)者占比相當(dāng)，均為39.7%；選擇點(diǎn)外賣的西式快餐消費(fèi)者則達(dá)到了33.8%。
總體來看，我國西式快餐在下沉市場的增長空間較大。紅餐大數(shù)據(jù)顯示，我國線、線、線城市的每萬人西式快餐門店數(shù)分別為4.1家、4.1家、4.2 家，與、新、線城市的每萬人西式快餐門店數(shù)存在著一定的差距。基于此，諸多西式快餐品牌紛紛瞄準(zhǔn)下沉市場，下沉市場的競爭漸趨激烈。據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)顯示，早在2022年，全國就有近成的西式快餐門店分布于線及以下城市。華萊士、塔斯汀等本土品牌在下沉市場均有大量的門店布局。而早在幾年前就開始布局下沉市場的肯德基、麥當(dāng)勞再度提速。
重慶西式料理選擇，展示(2024更新中)(今日/優(yōu)評)， 在西式快餐賽道中，品牌開啟了“卡位賽”，麥肯在加速跑馬圈地，塔斯汀亦來勢洶洶。那么，西式快餐賽道的競爭格局到底是怎樣的？還蘊(yùn)藏著哪些機(jī)會(huì)呢？說起今年競爭較為激烈的餐飲賽道，西式快餐必然榜上有名。進(jìn)入2023年以來，西式快餐賽道迎來了快速發(fā)展期。紅餐大數(shù)據(jù)顯示，2023年我國西式快餐市場規(guī)模有望突破2,000億元。在此背景之下，諸多西式快餐品牌在國內(nèi)加速跑馬圈地。2023年9月14日，百勝中國在西安舉辦的2023年者日活動(dòng)上表示，百勝中國計(jì)劃到2026年門店數(shù)量達(dá)到20,000家。同時(shí)，將2023年凈新增門店目標(biāo)從之前的1,100至1,300家，提高至1,400至1,600家。
“品價(jià)比”之戰(zhàn)一觸即發(fā)從西式快餐的人均消費(fèi)價(jià)位分布來看，40元以下的平價(jià)西式快餐仍是當(dāng)下市場的主流，但講究“品價(jià)比”的市場趨勢變得更為明顯，很多西式快餐品牌不再一味追求低價(jià)。紅餐大數(shù)據(jù)顯示，人均消費(fèi)在20元以下的西式快餐品牌數(shù)占比從2022年的63.5%下降至2023年的60.5%，人均消費(fèi)在20~40元之間的品牌數(shù)占比從2022年的28.7%上升至2023年的32.8%。
重慶西式料理選擇，展示(2024更新中)(今日/優(yōu)評)， 紅餐大數(shù)據(jù)顯示，我國線、線、線城市的每萬人西式快餐門店數(shù)分別為4.1家、4.1家、4.2 家，與、新、線城市的每萬人西式快餐門店數(shù)存在著一定的差距?；诖耍T多快餐品牌紛紛瞄準(zhǔn)下沉市場，下沉市場的競爭漸趨激烈。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，早在2022年，全國就有近成的西式快餐門店分布于線及以下城市。華萊士、塔斯汀等本土品牌在下沉市場均有大量的門店布局。
而從下沉市場的競爭格局來看，麥當(dāng)勞和百勝中國的擴(kuò)張策略已有了一定的收獲。紅餐大數(shù)據(jù)顯示，截至2023年10月，肯德基在線及以下城市有著 3,000余家門店，是下沉市場中門店數(shù)第多的西式快餐品牌，僅次于華萊士；麥當(dāng)勞在線及以下城市有著千余家門店，與深耕下沉市場多年的德克士門店數(shù)相差不大。與此同時(shí)，“后浪”塔斯汀在這兩年瘋狂拓店，在線及以下城市布局了2,000余家門店，其在下沉市場中的門店數(shù)居于西式快餐品類中的第位。