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自從喜茶、檸檬茶之后,茶飲賽道的機(jī)會點(diǎn)早已過了細(xì)分這個風(fēng)口,想要加速,還是另尋新的機(jī)會點(diǎn)吧。
“能力強(qiáng)、形象好的人,反而喜歡做,所以流動性很強(qiáng)。他說,“本地人也沒有存錢的習(xí)慣,有多少花多少,你今天給他發(fā)工資,明天他可能就不來了。撻檸出海,也遇到類似的人力問題。撻檸的產(chǎn)品是手打檸檬茶,更加考驗(yàn)人力水平。國內(nèi)個人的活兒,在泰國需要個員工,他們還會覺得忙不過來了。招人難、職業(yè)化水平低和員工流動性強(qiáng),幾乎是所有海外門店的痛點(diǎn)。但話又說回來,東南亞200多億的茶飲市場,并非只有上述品牌在淘金,他們又是怎么做的呢?
解密:手打檸檬茶排名信譽(yù)保證(2024更新中)(今日/淺析), 他說,“本地人也沒有存錢的習(xí)慣,有多少花多少,你今天給他發(fā)工資,明天他可能就不來了。撻檸出海,也遇到類似的人力問題。撻檸的產(chǎn)品是手打檸檬茶,更加考驗(yàn)人力水平。國內(nèi)個人的活兒,在泰國需要個員工,他們還會覺得忙不過來了。招人難、職業(yè)化水平低和員工流動性強(qiáng),幾乎是所有海外門店的痛點(diǎn)。但話又說回來,東南亞200多億的茶飲市場,并非只有上述品牌在淘金,他們又是怎么做的呢?另外,若無人力支持,拓城開店、建供應(yīng)鏈和門店經(jīng)營都將是無源之水。
價格帶早前在15-21元區(qū)間,可能是為了利潤率和高端認(rèn)知,茉莉奶白現(xiàn)在也推出了27元左右的產(chǎn)品;團(tuán)購方面一杯在12-18元左右,抖音渠道秒殺價在8.9-9.9元左右。可以看到,茉莉奶白的價格帶正在延展,更低去輻射蜜雪冰城的客群,更高去俘獲探店、品質(zhì)化嘗鮮需求人群??梢钥闯?,茉莉奶白走的是“檸檬茶模式”的路線。檸檬茶模式是什么呢?從產(chǎn)品來看,檸檬這一單品具有多元化屬性,可以做檸檬茶、檸檬可樂等,還可以與水果組成其它的鮮果茶。它具有個屬性:1)、檸檬是品質(zhì)化、有特殊香氣且百搭的鮮果;2)、檸檬類飲品在茶飲消費(fèi)具有一定的認(rèn)知度和時間沉淀;3)、檸檬的供應(yīng)鏈便捷度高,檸檬的運(yùn)輸、保質(zhì)比其它鮮果更有優(yōu)勢。
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