湖南冰淇淋泡芙加盟(2024已更新)(今日/服務(wù))，更重要的是，Chou'sCream擁有巨大的市場(chǎng)潛力，消費(fèi)群體廣泛，包括年輕女性、小朋友、時(shí)尚年輕群體等，全年無(wú)淡季。
湖南冰淇淋泡芙加盟(2024已更新)(今日/服務(wù))， 小奶鍋中放120毫升水，55克黃油，1克鹽放在火上煮開(kāi)，黃油融化關(guān)火倒入低筋面粉迅速翻拌重新開(kāi)火，采用中小火，翻炒一分鐘左右關(guān)火，這時(shí)鍋底部能輕輕粘上一層面團(tuán)，就可以了把面團(tuán)攤開(kāi)散熱，降溫以后分次加入打散的蛋液，每次加入后需要翻拌均勻和面團(tuán)充分融合吸收再加第次，大約需要2-3個(gè)蛋液的量，后面糊的狀態(tài)是呈倒角狀，粘稠的，不滴落把面糊裝入裱花袋，裱花嘴是中號(hào)齒的，提前把烤箱預(yù)熱200℃烤盤(pán)鋪油紙，把面糊均勻的擠入烤盤(pán)中，記得中間留空隙，烤的過(guò)程泡芙會(huì)膨脹，變大，防止粘連烤箱200℃中層先烤10分鐘，如圖，泡芙都鼓起來(lái)了再轉(zhuǎn)180℃烤15分鐘，中途不能打開(kāi)烤箱門(mén)，后5分鐘根據(jù)泡芙上色程度調(diào)節(jié)溫度
麻薯有咖啡麻薯，巧克力可可軟桃酥、綠豆餅也是造型別致可愛(ài)。有數(shù)據(jù)顯示，從采樣的南京瀘溪河多個(gè)門(mén)店看，鮮肉月餅、松松小貝、泡芙、綠豆餅等為排名前的產(chǎn)品，銷(xiāo)量大約是所有桃酥銷(xiāo)量的200%。產(chǎn)品豐富、現(xiàn)做現(xiàn)售、限購(gòu)等待（桃酥出爐大約4個(gè)小時(shí)）讓瀘溪河家家門(mén)店有排隊(duì)，有很多年輕人把產(chǎn)品曬到點(diǎn)評(píng)、短視頻、小紅書(shū)等平臺(tái)，帶動(dòng)大流量傳播。對(duì)比同品類(lèi)，價(jià)格每份便宜1-2元，從價(jià)格上打造壁壘而除了“物美”，顧客在乎的就是“價(jià)廉”。桃酥基本10片起售，這就意味著瀘溪河比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低3-10元。
泡芙皮考好晾涼后裝上專(zhuān)用裱花嘴，沒(méi)有的話可以用裱花袋?筷子。裱入奶油。成品出爐一口一個(gè)！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接我的菜譜！
烤箱提前預(yù)熱180度，將烤盤(pán)放入烤箱中，設(shè)置上火180度，下火165度，烤16分鐘，轉(zhuǎn)上火150度，下火110度，烤5分鐘。出爐放涼后擠上自己喜歡吃的餡料就可以啦1.在加入低筋面粉后還需要中小火攪拌1分半鐘，我這里用的不粘奶鍋是不會(huì)出現(xiàn)薄膜的。 2.加入雞蛋液一定要少量多次加，直至刮刀拉出是倒角即可。 3.每個(gè)烤箱脾氣不一樣，如果不清楚溫度可以先烤一部分，看看情況再調(diào)節(jié)。調(diào)節(jié)方式是先高溫度使泡芙快速膨脹，后轉(zhuǎn)低溫烤干水分，使泡芙外殼變硬，出爐不會(huì)塌。 4.烘烤過(guò)程中不要打開(kāi)烤箱，不然泡芙會(huì)因?yàn)檫€沒(méi)有形成硬外殼而塌陷。
湖南冰淇淋泡芙加盟(2024已更新)(今日/服務(wù))， 對(duì)于一口一個(gè)的迷你小泡芙，從來(lái)都是無(wú)法抗拒的~ 個(gè)個(gè)都是滿滿的餡料，這次也是準(zhǔn)備種餡料：奶油、果醬奶油（酸酸甜甜的）、奶香紫薯餡~ 將細(xì)砂糖、鹽、水、黃油一起放入帝伯朗奶鍋中煮沸。奶鍋離火，迅速倒入篩好的低筋面粉，攪拌均勻。 中小火繼續(xù)加熱1分半鐘，不停翻炒。（這里使用的是不粘奶鍋是不會(huì)出現(xiàn)薄膜的。）關(guān)火，面團(tuán)攤開(kāi)晾涼，冷至手溫。 分5次少量多次的加入雞蛋液，攪拌均勻，直至用刮刀拉起面糊成倒角狀態(tài)。將面糊倒入裱花袋中，擠入烤盤(pán)中?？鞠涮崆邦A(yù)熱180度，將烤盤(pán)放入烤箱中，設(shè)置上火180度，下火165度，烤16分鐘，轉(zhuǎn)上火150度，下火110度，烤5分鐘。出爐放涼后擠上自己喜歡吃的餡料就可以啦1.在加入低筋面粉后還需要中小火攪拌1分半鐘，我這里用的不粘奶鍋是不會(huì)出現(xiàn)薄膜的。 2.加入雞蛋液一定要少量多次加，直至刮刀拉出是倒角即可。 3.每個(gè)烤箱脾氣不一樣，如果不清楚溫度可以先烤一部分，看看情況再調(diào)節(jié)。調(diào)節(jié)方式是先高溫度使泡芙快速膨脹，后轉(zhuǎn)低溫烤干水分，使泡芙外殼變硬，出爐不會(huì)塌。 4.烘烤過(guò)程中不要打開(kāi)烤箱，不然泡芙會(huì)因?yàn)檫€沒(méi)有形成硬外殼而塌陷。