重慶洋快餐項(xiàng)目(2024更新中)(今日/熱評(píng))，據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，從2016年至2021年，我國披薩行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模由228億元躍升至364億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)9.8%，充分展示了披薩在國內(nèi)市場(chǎng)的巨大潛力和廣闊前景。
重慶洋快餐項(xiàng)目(2024更新中)(今日/熱評(píng))， 每 天 讀 一 點(diǎn) ， 一 年 大 不 同在之前的文章里我們說到了中式快餐所面臨的現(xiàn)狀以及對(duì)未來發(fā)展的一些方向，了解中式快餐的餐飲人應(yīng)該知道，不論是真功夫還是 味千拉面，都曾把自己對(duì)標(biāo)為“中國的肯德基”、“中國的麥當(dāng)勞”，然而真實(shí)情況卻是，這些老牌中式快餐在經(jīng)歷過幾年的高速發(fā)展時(shí)期后開始迅速萎靡，而肯德基、麥當(dāng)勞卻依舊屹立不倒。是商業(yè)模式上有差距？還是有其他的原因？ 全文需3分鐘時(shí)間閱讀在不少人看來，洋快餐味道一般、品類單一、性價(jià)比低，而中式快餐如驢肉火燒、肉夾饃、鹵煮火燒、沙縣小吃、過橋米線等既能做到快，而且味道和分量也要好過洋快餐。
是商業(yè)模式上有差距？還是有其他的原因？ 全文需3分鐘時(shí)間閱讀在不少人看來，洋快餐味道一般、品類單一、性價(jià)比低，而中式快餐如驢肉火燒、肉夾饃、鹵煮火燒、沙縣小吃、過橋米線等既能做到快，而且味道和分量也要洋快餐?？上е袊〕源蠖嗥放平ㄔO(shè)不足，再加上皆是草根品類，難以規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化。不過隨著真功夫、味千拉面、永和大王等快餐品牌的出現(xiàn)，這個(gè)魔似乎得以打破，比如味千拉面從一個(gè)路邊手推車起家，截至2012年底，連鎖店遍布中國120個(gè)主要城市的商業(yè)地段，在全國分布661家分店，營(yíng)業(yè)額達(dá)30.43億港元。后更是高調(diào)上市，稱要做中國的“麥當(dāng)勞”。
重慶洋快餐項(xiàng)目(2024更新中)(今日/熱評(píng))， 不過隨著真功夫、味千拉面、永和大王等快餐品牌的出現(xiàn)，這個(gè)魔似乎得以打破，比如味千拉面從一個(gè)路邊手推車起家，截至2012年底，連鎖店遍布中國120個(gè)主要城市的商業(yè)地段，在全國分布661家分店，營(yíng)業(yè)額達(dá)30.43億港元。后更是高調(diào)上市，稱要做中國的“麥當(dāng)勞”。可惜味千的業(yè)績(jī)從2015 年開始下滑了，今年月的財(cái)報(bào)顯示，其半年利潤(rùn)狂跌80％。這些曾經(jīng)輝煌過的中式快餐品牌可以很輕松地復(fù)制洋快餐的優(yōu)勢(shì)，不論是出餐速度也好、先進(jìn)的器械也罷還是達(dá)到足夠的標(biāo)準(zhǔn)化，且洋快餐學(xué)不到中華美食的文化精髓，又是外來品種，中式快餐的優(yōu)勢(shì)可見一斑。但事實(shí)卻往往不如人意。
不過隨著真功夫、味千拉面、永和大王等快餐品牌的出現(xiàn)，這個(gè)魔似乎得以打破，比如味千拉面從一個(gè)路邊手推車起家，截至2012年底，連鎖店遍布中國120個(gè)主要城市的商業(yè)地段，在全國分布661家分店，營(yíng)業(yè)額達(dá)30.43億港元。后更是高調(diào)上市，稱要做中國的“麥當(dāng)勞”?？上肚У臉I(yè)績(jī)從2015 年開始下滑了，今年月的財(cái)報(bào)顯示，其半年利潤(rùn)狂跌80％。這些曾經(jīng)輝煌過的中式快餐品牌可以很輕松地復(fù)制洋快餐的優(yōu)勢(shì)，不論是出餐速度也好、先進(jìn)的器械也罷還是達(dá)到足夠的標(biāo)準(zhǔn)化，且洋快餐學(xué)不到中華美食的文化精髓，又是外來品種，中式快餐的優(yōu)勢(shì)可見一斑。