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河南好吃的烤肉餐飲賺錢嗎【點贊】(2024更新中)(今日/熱品), 22年,次創(chuàng)新,次引領,百年老媽開創(chuàng)了河南餐飲業(yè)的“火鍋時代”,鼎鼎紅填補了“單人單鍋”,爐小哥則用全新商業(yè)模式顛覆了傳統(tǒng)烤肉市場,成為新一代烤肉的引領者。愿景丨打造百年企業(yè)改革開放40年,餐飲市場不斷發(fā)展,無數(shù)餐飲企業(yè)在這片廣闊的天地留下了自己的故事。
當前,一眾品牌加速跑馬圈地,紛紛通過加盟或直營的方式實現(xiàn)門店的進一步擴張,而安胖卻始終堅持直營。安華棟表示,品牌的核心競爭力,是為消費者提供優(yōu)質的產(chǎn)品和滿意的服務體驗。線下直營是餐飲品牌直面消費者的主要渠道,也是品牌和消費者直接鏈接的重要方式。
河南好吃的烤肉餐飲賺錢嗎【點贊】(2024更新中)(今日/熱品), 有人說,2021年是餐飲業(yè)的分水嶺。這一年發(fā)生了太多意想不到的事情:海底撈、呷哺呷哺、茶顏悅色等大牌陷入“關店潮”;資本瘋狂涌入茶飲、粉面小吃、烘焙等賽道;餐飲品牌上市加速度開啟,奈雪的茶、海倫司等品牌成功上市,撈王、老鄉(xiāng)雞、蜜雪冰城等越來越多餐企傳來“上市”信號……有人高歌猛進,也有人黯然離場。2022年依然有很多的不確定性,但經(jīng)歷了這兩年的疫情后,餐飲人的心態(tài)會更平和,目標也會更篤定。趁著歲末年初之際,樂觀、堅韌、好學的餐飲人總要總結一下過去一年的得失,部署新一年的作戰(zhàn)計劃。觀察君也來做一份年終總結,盤點過去一年大火的8個熱門品類,探討餐飲行業(yè)2022年的發(fā)展走向,為永不言棄的餐飲人助一份力。
一些其他領域的餐飲品牌也來跨界做起酒館生意。2019年,奈雪的茶開辟新品牌Bla Bla Bar,其主打輕酒精的雞尾酒,同時為顧客提供茶飲、歐包與酒的新鮮組合;2020年4月,星巴克酒吧上海外灘。2021年,隨著“餐飲+酒”模式熱度進一步提升,餐飲大牌紛紛以此為契機探索夜間經(jīng)濟,打造全時段餐飲。喜家德、湊湊等也陸續(xù)參與跨界嘗試,分別開設喜家德餃子酒館和湊湊小酒館;和府小面小酒,喊出“小面小酒,越喝越有”的口號;海底撈在部分門店設置“Hi撈”小酒館。晚上集中時段的銷售和高毛利讓越來越多創(chuàng)業(yè)者涌入,資本也看好這一賽道。2021年12月,RISSE銳肆酒館完成數(shù)千萬的天使+輪融資,這是它2021年內的第次融資;2021年8月有消息稱,走“鹵味+酒”的模式的貓員外,完成總額過億元的Pre-A及A輪融資,目前已開店60+家。
河南好吃的烤肉餐飲賺錢嗎【點贊】(2024更新中)(今日/熱品), 2020年,疫情阻斷了餐飲的門店消費,助推宅家消費爆發(fā),這也直接拉升了C端預制菜的消費??梢哉f,2020年之后,預制菜才真正迎來爆發(fā)。而相比之前以面點、水餃、寶粥為主要品類,此次興起的預制菜更注重口味的多樣性與菜品的豐富性,即開袋即食、開袋即烹,同時覆蓋中式餐飲各大菜系。像海底撈、西貝、眉州東坡這類頭部餐飲企業(yè),在疫情期間都入局了預制菜賽道。并且在消費市場的需求召喚下,不少食品加工企業(yè)也加入了這一“賽道”。