【今日?qǐng)?bào)道】福建特色鮮果茶(2024更新成功)(今日/公開(kāi))，發(fā)展前景如此大好的情況下，涌現(xiàn)了越來(lái)越多的新興品牌，但是要想從市場(chǎng)中走出來(lái)，還是有一定難度的，接下來(lái)不妨讓我們一起去看看MJ水果鮮奶茶的破局之路。
MJ水果鮮奶茶福建特色鮮果茶(2024更新成功)(今日/公開(kāi))， 當(dāng)優(yōu)質(zhì)點(diǎn)位全被壟斷，即便費(fèi)盡千辛萬(wàn)苦拿到了加盟資格，也很難在位置不佳的區(qū)域盈利。一位做過(guò)滬上阿姨的加盟商就對(duì)「市界」表示，她曾向申報(bào)過(guò)一個(gè)位置較好的點(diǎn)位，但后續(xù)卻把這個(gè)選好的位置給了新的加盟商，而遇到這種情況只能自己承受，個(gè)體加盟商沒(méi)有任何的保護(hù)機(jī)制。像她這樣的情況不在少數(shù)，在新茶飲加盟的圈子里，流行著一條默認(rèn)的潛規(guī)則：大加盟商吃肉，中部加盟商喝湯，剩下的單店加盟商啃骨頭?！▓D源/視覺(jué)中國(guó)）生存越發(fā)艱難的加盟商，還集體面臨著賽道降溫的挑戰(zhàn)。艾媒咨詢數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022-2025年，新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模年復(fù)合增長(zhǎng)率約為8.46%，與2016-2021年的76.06%相比縮水九成。
有了配方也得有原物料，品牌就把自己用的原物料多進(jìn)點(diǎn)再賣(mài)給加盟商，加盟費(fèi)是一個(gè)一次性收入，而原物料卻是個(gè)長(zhǎng)久的現(xiàn)金流，就像現(xiàn)在房地產(chǎn)都不行了，但物業(yè)卻都活的很不錯(cuò)，在這個(gè)時(shí)代，品牌方已經(jīng)開(kāi)始逐步明白，賣(mài)貨才是這個(gè)生意的核心。
MJ水果鮮奶茶福建特色鮮果茶(2024更新成功)(今日/公開(kāi))， 受限于經(jīng)營(yíng)模式與供應(yīng)鏈模式，企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理半徑往往難以觸達(dá)到千里之外。因此，頭部玩家已紛紛入局，搭建屬于自己的供應(yīng)鏈，如成立自己的供應(yīng)鏈；或著手布局?jǐn)?shù)字化供應(yīng)鏈，從原料品控到采購(gòu)、庫(kù)存、配送管理、全流程標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)；或布局自有茶園，從原料端品控抓起，為新品的持續(xù)性打造提供供應(yīng)鏈方面靈活與完備的支撐，也為規(guī)?；蟮某杀緮偙√峁┍Ｕ?。
數(shù)據(jù)顯示，目前只是茶飲行業(yè)中奶茶這一個(gè)門(mén)類(lèi)，我國(guó)經(jīng)營(yíng)范圍包含奶茶的企業(yè)超過(guò)14萬(wàn)家，僅2019年至今，全國(guó)新增奶茶企業(yè)就有23664家。行業(yè)巨頭跨界賣(mài)奶茶，茶飲也打牌不僅是小成本創(chuàng)業(yè)者，一些傳統(tǒng)行業(yè)的巨頭也紛紛跨界入局茶飲行業(yè)。
MJ水果鮮奶茶福建特色鮮果茶(2024更新成功)(今日/公開(kāi))， 也由于立足第空間的體驗(yàn)感，奈雪的茶過(guò)往主力門(mén)店普遍偏大，人工較多，這也是成本居高不下的原因。作為一家提供現(xiàn)制茶飲和烘焙產(chǎn)品的品牌，奈雪的茶的標(biāo)準(zhǔn)門(mén)店平均面積一度超過(guò)了280平方米。在這類(lèi)店型中，為了滿足軟歐包的現(xiàn)制需求，就需要提供20-30平米的空間作為廚房，并配備3-4人進(jìn)行面包的烘焙制作。