新聞，江蘇糕點(diǎn)店推薦(2024更新成功)(今日/展示)，綜合毛利率高達(dá)65%，人均消費(fèi)在20元至50元之間，投資回報(bào)率可觀。
新聞，江蘇糕點(diǎn)店推薦(2024更新成功)(今日/展示)， shelly提供永井紀(jì)之老師擅長(zhǎng)將法式經(jīng)典做法結(jié)合日本飲食風(fēng)格及時(shí)令食材，做出別具日式風(fēng)格的甜品，讓人嘗過后久久不能忘懷。（tabelog）上，眾多美食愛好者消費(fèi)后打下了4分-5分的好評(píng)（滿分5分）tabelog上的部分點(diǎn)評(píng)Noliette一共有層，一樓是各種甜點(diǎn)販賣區(qū)，樓是廚房，樓是餐廳。供應(yīng)午餐，下午茶和法式晚餐，不想外帶回家的話可以在一樓選好甜品后在樓堂食一樓的店內(nèi)設(shè)計(jì)充滿法式風(fēng)情，進(jìn)門就能看到玻璃柜臺(tái)展示著十幾種常溫蛋糕以及琳瑯滿目的果醬和橄欖油進(jìn)門右手邊的冷藏柜臺(tái)里面也擺放著幾十種精致的慕斯蛋糕，經(jīng)典的當(dāng)數(shù)泡芙、蒙布朗、歌劇蛋糕和以他家店名命名的Noliette經(jīng)典巧克力蛋糕。
大男孩酷愛的玩具手辦，在 HAY 擁有著極為重要的位置。這里珍藏著男孩們鐘愛的日本品牌 Medicom Toy 出品的暴力熊擺件，價(jià)格不菲的它們，吸引著每個(gè)到店的客人都想拿起手機(jī)拍拍拍。廣州人向來喜愛傳統(tǒng)的特色糕點(diǎn)，法式甜點(diǎn)的影子似乎有點(diǎn)難尋，特別是閃電泡芙這枚小仙女。HAY 便是其中為數(shù)不多有在販?zhǔn)邸靶∠膳钡目Х鹊辍Ｅ蒈叫揲L(zhǎng)的身體表面，被敷上一層 Blingbling 的外衣。
新聞，江蘇糕點(diǎn)店推薦(2024更新成功)(今日/展示)， SWEETS GARDEN·JI AJIKI，神奈川縣橫浜市都筑區(qū)北山田2-1-11，有機(jī)會(huì)恰巧路過時(shí)可以去小憩——坐下你可能就舍不得離開了！——前提是如果恰巧你去的時(shí)候沒有排隊(duì)......很少有花俏的造型裝飾，但是你可以隨意點(diǎn)一個(gè)，入口的那一瞬間就被征服了，甚至你會(huì)每個(gè)都想嘗試一下......這是店內(nèi)的常青樹，沒錯(cuò)，就是個(gè)酥皮泡芙，不過它的口感和你常做的不一樣，下面會(huì)把店內(nèi)的配方給大家。焦糖草莓可以算是柜臺(tái)內(nèi)形狀和顏色略微驚艷的了，遠(yuǎn)遠(yuǎn)眼就能瞄上，吃起來也不會(huì)辜負(fù)你這一瞄的
制作內(nèi)餡：盆中倒入淡奶油、細(xì)砂糖，打至九成發(fā)。將打發(fā)好的奶油裝進(jìn)裱花袋，通過底部小孔擠入泡芙中。烘焙油類科普2/烘培面粉科普/泡打粉vs酵母vs小蘇打/7種絕不能隔夜保存的食物/100個(gè)烘焙小知識(shí)）/100個(gè)烘焙小知識(shí)（）/100個(gè)烘焙小知識(shí)（）/100個(gè)烘焙小知識(shí)（）/100個(gè)烘焙小知識(shí)（）/如何烤出完美的土豆/烘焙抹茶科普/烘焙奶酪科普/10個(gè)烘焙店經(jīng)營(yíng)小貼士（線下篇）/如何精準(zhǔn)測(cè)量烘焙原料/9個(gè)讓你烤出完美紙杯蛋糕的小建議/怎么制作完美的巧克力甘納許？
新聞，江蘇糕點(diǎn)店推薦(2024更新成功)(今日/展示)， 草莓鮮奶油蛋糕是日本店的必備品了，大基本要素：奶油、草莓和蛋糕——看著差不多，不過每家店仔細(xì)吃起來都是各具特色——這里的雞蛋甚至?xí)竺總€(gè)蛋黃的顏色都要一致的，聽起來有點(diǎn)兒夸張，如果有在日本的體驗(yàn)就會(huì)知道，日本人真的會(huì)這么較真兒...酥皮泡芙Choux Craquelinby Yuji Ajiki這款酥酥口感的酥皮泡芙，外交官奶油中沒有使用香草。牛奶也使用清淡的低溫殺菌牛奶，制成可以感受到雞蛋的香氣和味道。和奶油香醇混合，甜度溫和的奶油。泡芙酥皮中也加入杏仁膏，會(huì)有餅干的質(zhì)感。平底鍋中里放入牛奶、細(xì)砂糖、鹽和黃油，大火煮沸。當(dāng)沸騰至液體要冒出鍋之前關(guān)火，一次性倒入提前混合好并過篩過的低筋和高筋粉，用木制刮刀攪拌至粉和液體充分混為一體。
雖然沒有餡心，但已經(jīng)鮮香十足。作為勃艮第的本地美食，古杰赫泡芙與勃艮第起泡酒是天生一對(duì)，一個(gè)咸鮮、一個(gè)清爽，是完美的開胃搭檔。與泡芙為默契的餡心當(dāng)屬卡仕達(dá)醬了?？ㄊ诉_(dá)醬原料簡(jiǎn)單，糖、蛋、牛奶、香草豆莢和少量淀粉便是全部。但是對(duì)于一家西點(diǎn)店，卡仕達(dá)醬的口味卻至關(guān)重要。甜點(diǎn)師總是不遺余力地優(yōu)化蛋、奶、糖等原料的比例，尋找口感和風(fēng)味完美的平衡點(diǎn)。同為卡仕達(dá)醬，但它在不同地區(qū)的風(fēng)味也不盡相同。
新聞，江蘇糕點(diǎn)店推薦(2024更新成功)(今日/展示)， 現(xiàn)在已開設(shè)12種課程，所開發(fā)課程包括：私房蛋糕課程，基礎(chǔ)面包課程，韓式私房精品課程，高級(jí)法式西點(diǎn)課程，高級(jí)面包課程，英式翻糖課程，糯米糖花課程，咖啡師課程，創(chuàng)業(yè)全科班、家庭烘焙DIY班、花藝課程，攝影班，可滿足不同學(xué)生的求學(xué)需要。是小班授課的行業(yè)典范，多年來培育出佼佼者，遍及全國(guó)各地烘焙行業(yè)。曾于香格里拉、洲際等酒店的高級(jí)烘焙大師及外教烘焙大師全程教學(xué)和實(shí)踐指導(dǎo)操作。分全日制班與業(yè)余班，學(xué)員可根據(jù)自己選擇學(xué)習(xí)時(shí)間，靈活調(diào)整，均可隨到隨學(xué)。以理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方式，突出以實(shí)際操作為重點(diǎn)，手把手讓每位學(xué)生都上手操作，實(shí)實(shí)在在掌握西點(diǎn)技術(shù)，讓每位學(xué)員學(xué)會(huì)為止，不會(huì)可免費(fèi)再學(xué)！針對(duì)想開私房蛋糕店的學(xué)員，零基礎(chǔ)，手把手教會(huì)！