長(zhǎng)棍泡芙推薦創(chuàng)造輝煌(展示)(2024更新成功)(今日/推薦)

作者:[19855k] 發(fā)布時(shí)間:[2024-05-31 03:42:34]

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降溫后將雞蛋逐個(gè)加入攪拌至吸收。攪拌好的面糊冷藏4小時(shí)后,在硅膠烤墊上擠長(zhǎng)條圓棍狀,冷凍至凍結(jié)。裁切為9cm長(zhǎng)度,覆蓋同樣長(zhǎng)度的長(zhǎng)方形酥皮,并用噴槍將酥皮稍軟化,然后入烤箱以175℃烘烤約25分鐘(全程詳見視頻)。

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融化巧克力把整塊巧克力剝成數(shù)小塊后,放進(jìn)耐熱碗里,再把這個(gè)碗放到燉鍋上面隔水加熱,放置約分鐘,并不時(shí)攪拌,直到巧克力融化為止。50℃之間的水溫融化好!瀝干后,去除表皮,等到干燥后再使用。60分鐘,直到干脆、變成金黃色為止。再用食物處理器磨成粉狀,或擺在塑料袋里用掛面棍壓碎。后再用細(xì)網(wǎng)篩子篩過,以去除顆粒較粗的面包粉。打發(fā)鮮奶油把鮮奶油倒到碗里,用球形打蛋器或電動(dòng)攪拌器加入糖攪拌,直到形成柔軟小山尖且尖峰曾往下彎。如果用來擠花,則得攪拌至頂端有點(diǎn)硬;但要小心別打得太過火,尤其在溫暖的環(huán)境里,不然,鮮奶油會(huì)凝結(jié)乃至于散開了。溶解吉利丁吉利丁又名魚膠片,在使用前,必須泡在冷水中軟化或“吸水”。

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