江蘇現(xiàn)制茶飲品牌(2024更新成功)(今日/點(diǎn)贊)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，在短短三年時(shí)間內(nèi)，MJ水果鮮奶茶門(mén)店便發(fā)展至32家，分布全國(guó)7個(gè)城市，且數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)中。
江蘇現(xiàn)制茶飲品牌(2024更新成功)(今日/點(diǎn)贊)， 共享茶室的模式也進(jìn)一步延展了茶室的使用功能，無(wú)論是品茶論道、商務(wù)洽談，亦或僅僅是想要一段獨(dú)處時(shí)光，都能得到滿足。6茶、友密、里茶舍、盞茶時(shí)光等，都是做出了自己特色的共享茶室。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2021新茶飲研究報(bào)告》中提及，2020年底，現(xiàn)制飲品門(mén)店總數(shù)約為59.6萬(wàn)家，在這之中，新茶飲門(mén)店占比達(dá)65.5%，約37.8萬(wàn)家。奈雪的茶、喜茶、樂(lè)樂(lè)茶、茶顏悅色等新茶飲門(mén)店，一般都會(huì)配備休憩品飲的空間，在年輕人中廣受。
樂(lè)樂(lè)茶在描述中還特別強(qiáng)調(diào)，“不會(huì)設(shè)置過(guò)高的加盟門(mén)檻”。這也不禁讓人猜想，樂(lè)樂(lè)茶的加盟店是否也會(huì)調(diào)整原有的“茶飲+歐包”模式。正如紅餐網(wǎng)專(zhuān)欄作者翟彬表示，烘焙較于茶飲來(lái)說(shuō)，門(mén)檻更高。“加入烘焙之后，無(wú)論是設(shè)備的成本還是門(mén)店的人力成本等等運(yùn)營(yíng)費(fèi)用都會(huì)增加，會(huì)加重加盟商的壓力?！钡员蛘J(rèn)為，如果樂(lè)樂(lè)茶堅(jiān)持走“茶飲+歐包”的模式，其歐包類(lèi)的產(chǎn)品可能也很難實(shí)現(xiàn)現(xiàn)制。
江蘇現(xiàn)制茶飲品牌(2024更新成功)(今日/點(diǎn)贊)， 不過(guò)，現(xiàn)制茶飲行業(yè)的特殊性，還是讓奈雪的茶在原材料、人工、房租這座大山之下降低成本顯得困難重重。財(cái)報(bào)顯示，2022年奈雪的茶在原材料、員工和租金的支出分別占當(dāng)年收入比重的33.0%，31.7%和10.1%。也就是說(shuō)，2022年消費(fèi)者平均每單34.3元，上述大成本占比高達(dá)74.8%?？梢哉f(shuō)，在新式茶飲領(lǐng)域重資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)直營(yíng)門(mén)店，成為奈雪的茶持續(xù)虧損不止的重要原因之一。為什么奈雪的茶這大費(fèi)用很難降低？原材料方面，由于奈雪的茶為現(xiàn)制茶飲，原材料包括茶葉、鮮奶、新鮮水果等。這些原材料成本本就較大，還會(huì)受到額外因素（如水果保質(zhì)期、水果價(jià)格波動(dòng)）等影響，因此這部分的成本很難降下來(lái)。