烘焙食品店鋪，隨著中國居民飲食觀念的轉變和生活節(jié)奏的加快，年輕一代逐漸成為了消費的主力軍，他們追求品質、注重健康，對于烘焙食品的需求也日益旺盛。
12月10日,“國民烘焙大品牌,匠心品質戰(zhàn)奧運”貴州盼盼食品投產儀式暨盼盼食品品牌戰(zhàn)略升級及新品發(fā)布會順利舉行,全國經(jīng)銷商伙伴齊聚盼盼貴陽工廠,共商合作發(fā)展、共促互惠共贏。貴陽市委副、市長馬寧宇出席活動;貴陽國家高新技術開發(fā)區(qū)工委、觀山湖區(qū)委 羅楊、盼盼食品集團董事長蔡金垵、中國工程院院士任發(fā)政、國家體育總局華體集團委、董事長顧灝寧分別致辭;中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長張九魁、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長裴亮、歐亞集團董事長曹和平、盼盼品牌代言人亞運會葛曼棋、撬動企業(yè)戰(zhàn)略咨詢創(chuàng)始人兼董事長姚榮君等重要嘉賓出席活動,在場嘉賓共同見證盼盼全國第17座工廠正式投產。
在這個上海大型烘焙食品工廠內，動態(tài)消毒組件主要安裝在1樓-3樓的內包裝車間、冷卻車間、預冷車間等關鍵部位，共安裝了12套動態(tài)消毒模塊，為該食品安全增加了一道防護墻。正是有了動態(tài)消毒模塊、動態(tài)消毒技術、危害因子攔截措施等綜合食品保質技術，這家烘焙食品企業(yè)的食品質量才得到大幅度提升，以前的產品發(fā)霉變質、食品保質期短等問題才得到有效解決，這家企業(yè)也憑借優(yōu)良的產品質量，將法式小面包、蛋黃派等多種美味安全食品，銷售到全國各地。據(jù)上海康久消毒技術有限的周立法工程師介紹，NICOLER消毒技術是指人機可同場同步作業(yè)的一種消毒方式，在對空氣消毒時，工作人員無需離開消毒場所，該機器在對空氣殺菌消毒的同時，對人體沒有危害，此種消毒方式稱為動態(tài)消毒。
12月10日,“國民烘焙大品牌,匠心品質戰(zhàn)奧運”貴州盼盼食品投產儀式暨盼盼食品品牌戰(zhàn)略升級及新品發(fā)布會順利舉行,全國經(jīng)銷商伙伴齊聚盼盼貴陽工廠,共商合作發(fā)展、共促互惠共贏。貴陽市委副、市長馬寧宇出席活動;貴陽國家高新技術開發(fā)區(qū)工委、觀山湖區(qū)委 羅楊、盼盼食品集團董事長蔡金垵、中國工程院院士任發(fā)政、國家體育總局華體集團委、董事長顧灝寧分別致辭;中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長張九魁、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長裴亮、歐亞集團董事長曹和平、盼盼品牌代言人亞運會葛曼棋、撬動企業(yè)戰(zhàn)略咨詢創(chuàng)始人兼董事長姚榮君等重要嘉賓出席活動,在場嘉賓共同見證盼盼全國第17座工廠正式投產。
研發(fā)團隊經(jīng)過小規(guī)模生產，確定原料配比烘焙工藝等之后，還要進行生產線試產，再進行口味評估……每一個“憨豆58天鮮”的烘焙產品，都是經(jīng)過成百上千次的實驗蛻變而成。食品工業(yè)4.0 智能制造帶來品質飛躍近年來，鹽津鋪子在食品科技創(chuàng)新、產業(yè)轉型升級、設備技改升級、智能制造方面，與國內外科研機構深度合作，建立了產學研深度融合的技術創(chuàng)新體系。創(chuàng)新研發(fā)58天短保質期休閑面包、蛋糕，實現(xiàn)7天保質期口感。從傳統(tǒng)食品制造，向智能制造的轉型，在保障產品品質的同時極大提升了加工水平，創(chuàng)造了近30%的綜合效益，帶來可觀的經(jīng)濟效益。2018年營收較上年增長46.81%。2019年，鹽津鋪子將啟動智能制造期建設工程，增設10條烘焙智能生產線，促進食品工業(yè)4.0，烘焙產業(yè)高質量發(fā)展。
眾多烘焙企業(yè)長期為烤盤清潔而困擾。自動化洗凈設備，為食品工業(yè)打call昭和洗凈食品工業(yè)自動化洗凈解決方案，針對食品工業(yè)所使用的烘焙烤盤、各種食品模具等物品量身定制解決方案，研發(fā)高度自動化烘焙烤盤洗凈設備，提升洗凈效果，提高工作效率，輕松玩轉食品工業(yè)企業(yè)洗消間。自動化流程，降低勞動強度烤盤人工清洗，勞動強度大，效果不佳，衛(wèi)生得不到保障。而使用自動化洗凈設備，從洗凈至烘干收納，僅需兩個人，一人在設備入口投放清洗物，輕松一放，自動進行清洗烘干消毒程序，一人在設備出口收納即可，不僅極大改善勞動環(huán)境，且提高清洗質量和效率，具有重要意義。