江蘇新中式茶飲，中國新茶飲飲用者中，90后消費者占比超過70%，Z世代占已比連續(xù)三年增長。
新中式茶空間的崛起能否給傳統(tǒng)茶行業(yè)經(jīng)營者帶來新的機會？自古以來，茶作為一種文化象征，深深扎根于中國人的生活中。在社會的發(fā)展變遷中，茶從生活走向藝術，從物質走向精神，從傳統(tǒng)走向創(chuàng)新。今天，中國茶百花齊放，袋泡茶、茶粉、瓶裝茶、新茶飲，各種新形態(tài)茶飲出現(xiàn)進入大眾的消費視野，帶來了新消費的潮流和行業(yè)的變化。新茶飲從奶茶、水果茶再到原葉茶的產(chǎn)品創(chuàng)新；同時，越來越多新茶飲品牌開啟新的嘗試，打造“新茶飲+中式茶館”，為年輕人提供喝茶買茶的新的第空間。如茶顏悅色的“小神閑茶館”、奈雪的茶的“奈雪茶院”。今年9月，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會新茶飲委員會聯(lián)合美團新餐飲研究院發(fā)布了《2023新茶飲研究報告》。
新中式茶空間的崛起能否給傳統(tǒng)茶行業(yè)經(jīng)營者帶來新的機會？自古以來，茶作為一種文化象征，深深扎根于中國人的生活中。在社會的發(fā)展變遷中，茶從生活走向藝術，從物質走向精神，從傳統(tǒng)走向創(chuàng)新。今天，中國茶百花齊放，袋泡茶、茶粉、瓶裝茶、新茶飲，各種新形態(tài)茶飲出現(xiàn)進入大眾的消費視野，帶來了新消費的潮流和行業(yè)的變化。新茶飲從奶茶、水果茶再到原葉茶的產(chǎn)品創(chuàng)新；同時，越來越多新茶飲品牌開啟新的嘗試，打造“新茶飲+中式茶館”，為年輕人提供喝茶買茶的新的第空間。
隨著90后和00后成為消費市場的主力，“健康”、“去油膩”、“互動社交”成為越發(fā)重要的消費訴求點。由此，在茶飲領域，延承中國傳統(tǒng)飲茶文化并注重場景體驗的新中式茶飲空間受到新生代消費者的青睞。中國的茶品類很豐富，很多茶葉風味獨特，值得深度挖掘。過往年輕人認為純茶口味苦澀，且純茶相比奶茶略顯老氣，但隨著文化自信的不斷建立，加之一些純茶品牌在設計風格、門店場景特色等方面不斷創(chuàng)新，“中式純茶+社交空間”日漸成為一種細分的茶飲業(yè)態(tài)，“去茶舍喝茶”成了年輕人新的生活方式之一。
在社會的發(fā)展變遷中，茶從生活走向藝術，從物質走向精神，從傳統(tǒng)走向創(chuàng)新。今天，中國茶百花齊放，袋泡茶、茶粉、瓶裝茶、新茶飲，各種新形態(tài)茶飲出現(xiàn)進入大眾的消費視野，帶來了新消費的潮流和行業(yè)的變化。新茶飲從奶茶、水果茶再到原葉茶的產(chǎn)品創(chuàng)新；同時，越來越多新茶飲品牌開啟新的嘗試，打造“新茶飲+中式茶館”，為年輕人提供喝茶買茶的新的第空間。
不少傳統(tǒng)茶企品牌更是躬身入局，切入新茶飲、新中式茶館賽道，探索新的增長路徑。或許，進化和回歸都是一種宿命。新茶飲與傳統(tǒng)茶行業(yè)，一個向上升級，一個向下兼容，在“原葉茶”中交匯，在“新中式茶館”中碰撞出新的火花。