【大熱服務(wù)詳解】奶茶合作(2024更新成功)(今日/服務(wù)詳解)，發(fā)展前景如此大好的情況下，涌現(xiàn)了越來(lái)越多的新興品牌，但是要想從市場(chǎng)中走出來(lái)，還是有一定難度的，接下來(lái)不妨讓我們一起去看看MJ水果鮮奶茶的破局之路。
MJ水果鮮奶茶奶茶合作(2024更新成功)(今日/服務(wù)詳解)， 這個(gè)成績(jī)不算很差，但肯定沒(méi)有達(dá)到喜茶的目標(biāo)。要知道，喜茶創(chuàng)始人聶云宸曾透露過(guò)喜茶門店平均出杯量近 2000 杯/天，單店單月?tīng)I(yíng)業(yè)額平均在 100 萬(wàn)以上。雖然這是初新茶飲蓬勃生長(zhǎng)的成績(jī)，但差距也頗大。證券曾經(jīng)調(diào)研過(guò)喜茶，他們的結(jié)論是喜茶一杯奶茶店每天賣出 800 杯，才可開(kāi)始實(shí)現(xiàn)盈利。喜小茶門店的成本沒(méi)那么高，但客單價(jià)也遠(yuǎn)不如喜茶，一天如果只能賣 350 杯，恐怕是擔(dān)不起喜茶初想要用它打造新品牌、探索新市場(chǎng)厚望的。
對(duì)比蜜雪冰城高達(dá) 99.8% 的加盟比例，與其說(shuō)是賣奶茶，還不如說(shuō)這個(gè)品牌主要靠給加盟商賣材料賺錢。蜜雪冰城 2 萬(wàn)店是這么來(lái)的，但 2 萬(wàn)店之下的第品牌也是這么來(lái)的，這就是書亦燒仙草。截止 2021 年 8 月底，書亦燒仙草共開(kāi)設(shè)門店 6861 家。顯示的加盟信息中，首批物料費(fèi)用為 4.5 萬(wàn)元，單店首月費(fèi)用 40 萬(wàn)+，還有加盟合作費(fèi)，剩下的就是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的食材和包裝費(fèi)了。至少目前 7000 家左右的店鋪已經(jīng)證明了，這個(gè)路子走得通。所以喜茶也這么做了，保證城市品控，在非城市加盟擴(kuò)張是他們相處的新解法。
MJ水果鮮奶茶奶茶合作(2024更新成功)(今日/服務(wù)詳解)， 不是喜茶、奈雪 35 元，是整個(gè)行業(yè)平均客單價(jià)在 35 元，喜茶、奈雪這兩個(gè)標(biāo)志性品牌還要更貴。買一杯 40+ 的奶茶在 2 年前不新鮮，但在今天卻是一件不常見(jiàn)的事?！?2020 年的市場(chǎng)和今天相比不同今天，奈雪的客單價(jià)也一路下滑。在 2022 年中期業(yè)績(jī)報(bào)告會(huì)上，奈雪 2021.01-2022.08 的客單價(jià)基本都在下降?；蛟S正是品牌發(fā)現(xiàn)了這個(gè)趨勢(shì)，新茶飲們才不由自主地一同選擇了降價(jià)。▲喜茶價(jià)格降幅對(duì)比. 圖片來(lái)自：開(kāi)菠蘿財(cái)經(jīng)「喜茶自由」有了，但喜茶、奈雪和其他新茶飲品牌的差別也沒(méi)那么大了。瘋狂內(nèi)卷的新茶飲市場(chǎng)，讓所有品牌都?jí)毫Σ恍?。近些年的新茶飲品牌其?shí)動(dòng)作更多了，發(fā)新品更頻繁，搞聯(lián)名更頻繁，但是出圈的茶飲變少了。
▲ 兩個(gè)新茶飲品牌都推出過(guò)貴價(jià)貓山王榴蓮如果忘了曾經(jīng)喜茶、奈雪的貴，可能會(huì)對(duì)品牌今天的便宜缺少認(rèn)知。單年的奈雪招股書顯示，2020 年前季度的客單價(jià)為 43.3 元，在中國(guó)高端現(xiàn)制茶飲連鎖店中位居前列，行業(yè)均值約為人民幣 35 元。不是喜茶、奈雪 35 元，是整個(gè)行業(yè)平均客單價(jià)在 35 元，喜茶、奈雪這兩個(gè)標(biāo)志性品牌還要更貴。買一杯 40+ 的奶茶在 2 年前不新鮮，但在今天卻是一件不常見(jiàn)的事。▲ 2020 年的市場(chǎng)和今天相比不同今天，奈雪的客單價(jià)也一路下滑。在 2022 年中期業(yè)績(jī)報(bào)告會(huì)上，奈雪 2021.01-2022.08 的客單價(jià)基本都在下降。
MJ水果鮮奶茶奶茶合作(2024更新成功)(今日/服務(wù)詳解)， 終究還是開(kāi)放了加盟，讓人意外也不意外。意外在于開(kāi)放加盟后，品牌飲品的品控肯定會(huì)大受影響，這和品牌原先宣稱展現(xiàn)的形象仍有差距，畢竟創(chuàng)始人的承諾仍在耳畔，想不到今天就開(kāi)放了加盟。不意外在于，茶飲行業(yè)，對(duì)于品牌來(lái)說(shuō)，加盟就是一條能夠盈利的持續(xù)的道路。蜜雪冰城的招股書告訴我們，賣奶茶不賺錢，但給加盟商賣材料賺錢。蜜雪冰城招股書顯示，從 2019 年開(kāi)始，總營(yíng)收中占比在 85% 以上的一直是「向加盟商銷售各類制作現(xiàn)制飲品和現(xiàn)制冰淇淋所需食材及包裝材料」的業(yè)務(wù)。
如果忘了曾經(jīng)喜茶、奈雪的貴，可能會(huì)對(duì)品牌今天的便宜缺少認(rèn)知。單年的奈雪招股書顯示，2020 年前季度的客單價(jià)為 43.3 元，在中國(guó)高端現(xiàn)制茶飲連鎖店中位居前列，行業(yè)均值約為人民幣 35 元。不是喜茶、奈雪 35 元，是整個(gè)行業(yè)平均客單價(jià)在 35 元，喜茶、奈雪這兩個(gè)標(biāo)志性品牌還要更貴。買一杯 40+ 的奶茶在 2 年前不新鮮，但在今天卻是一件不常見(jiàn)的事?！?2020 年的市場(chǎng)和今天相比不同今天，奈雪的客單價(jià)也一路下滑。在 2022 年中期業(yè)績(jī)報(bào)告會(huì)上，奈雪 2021.01-2022.08 的客單價(jià)基本都在下降。