【淺析】浙江有名的現(xiàn)制茶飲代理(2024更新中)(今日/報價)，同時也在不斷促進(jìn)新式茶飲行業(yè)的更新迭代，市場朝著差異化、個性化、精細(xì)化的方向發(fā)展，各大新式茶飲品牌也紛紛在品牌調(diào)性、文化屬性、細(xì)分產(chǎn)品、營銷模式等方面形成了自身的差異化。
【淺析】浙江有名的現(xiàn)制茶飲代理(2024更新中)(今日/報價)， 作為一家提供現(xiàn)制茶飲和烘焙產(chǎn)品的品牌，奈雪的茶的標(biāo)準(zhǔn)門店平均面積一度超過了280平方米。在這類店型中，為了滿足軟歐包的現(xiàn)制需求，就需要提供20-30平米的空間作為廚房，并配備3-4人進(jìn)行面包的烘焙制作。
不過，現(xiàn)制茶飲行業(yè)的特殊性，還是讓奈雪的茶在原材料、人工、房租這座大山之下降低成本顯得困難重重。財報顯示，2022年奈雪的茶在原材料、員工和租金的支出分別占當(dāng)年收入比重的33.0%，31.7%和10.1%。也就是說，2022年消費者平均每單34.3元，上述大成本占比高達(dá)74.8%。可以說，在新式茶飲領(lǐng)域重資產(chǎn)運營直營門店，成為奈雪的茶持續(xù)虧損不止的重要原因之一。為什么奈雪的茶這大費用很難降低？原材料方面，由于奈雪的茶為現(xiàn)制茶飲，原材料包括茶葉、鮮奶、新鮮水果等。這些原材料成本本就較大，還會受到額外因素（如水果保質(zhì)期、水果價格波動）等影響，因此這部分的成本很難降下來。