天津南開區(qū)廚師技校，天津新東方學校怎么樣

天津南開區(qū)廚師技校，天津新東方學校怎么樣-天津新東方烹飪學校就業(yè)前景，目前我國餐飲業(yè)正向現(xiàn)代化、產業(yè)化、國際化方向邁進，對餐飲人才需求越來越大。

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天津新東方烹飪學校選擇的理由：

學校從嚴謹、嚴肅的教書育人角度出發(fā)，在大廚精英專業(yè)教師配備方面依照高、尖、精的標準；

實踐教師標準：必須在餐飲行業(yè)工作超過二十年，受國家權威部門認證的烹調大師；

理論教師標準：具有從事烹調理論教學五年以上，且具有專業(yè)院校烹飪專業(yè)本科及以上學歷。

天津新東方烹飪學校烹飪大師王繼海老師：

職稱：中國烹飪大師、高級技師

所授專業(yè)：金領大廚專業(yè)

擅長項目：精通八大菜系，尤為擅長酒店管理及各大菜系實操制作

1981年 在天津利順德大飯店任廚師

1983年 在靜海天一飯莊任廚師長、副總經理

1998年 在天津西青區(qū)福生大酒樓任行政總廚

2014年 榮獲中國第八屆“同福碗粥杯”烹飪大賽團體特等獎

天津新東方烹飪學校多年風雨錘煉，開創(chuàng)中國廚師培訓新模式；多年勵精圖治，鑄就中國烹飪教育品牌；多年輝煌歷程，打造中國烹飪教育品牌。新東方烹飪教育本著“團結、務實、開拓、奉獻”的企業(yè)精神，為中華大地培養(yǎng)了七十余萬名品學兼優(yōu)的烹飪人才，為我國餐飲業(yè)的發(fā)展、為國家推行“再就業(yè)”工程作出了巨大的貢獻。

天津新東方廚師學校烹飪精英專業(yè)將企業(yè)需要的技能融入課程：
一階段：刀工基礎訓練、翻鍋基礎訓練、雕刻（花卉：如月季，玫瑰等）、烹飪原料學烹調技術。
二階段：冷拼制作、 冷菜（以現(xiàn)實冷菜為準、） 雕刻，零雕整雕（如：翅膀、尾羽、喜鵲等、）熱菜（以傳統(tǒng)川菜為主）。
三階段：面點分類和主要流派、面點原料基礎知識、面點制作基本操作技藝、熱菜（市場流行菜）、雕刻（大型整雕）。
四階段：川菜流行菜、川式新派涼菜制作、川菜創(chuàng)新菜、酒宴制作、 酒宴知識和成本核算 。

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