廣東輕餐飲店鋪【新品】(2024更新中)(今日/淺析)，隨著中國居民飲食觀念的轉(zhuǎn)變和生活節(jié)奏的加快，年輕一代逐漸成為了消費(fèi)的主力軍，他們追求品質(zhì)、注重健康，對(duì)于烘焙食品的需求也日益旺盛。
廣東輕餐飲店鋪【新品】(2024更新中)(今日/淺析)， 今天，參某為大家整理了絕味鴨脖旗下網(wǎng)聚資本合伙人張衛(wèi)的主題《特色小吃輕餐飲連鎖企業(yè)“1到10如何加長”》。（：內(nèi)容稍作刪減）了解消費(fèi)升級(jí)背后的邏輯關(guān)鍵詞！未來5年，餐飲在中國是一個(gè)非常緊要的關(guān)口。這幾年，餐飲行業(yè)經(jīng)常會(huì)講到消費(fèi)升級(jí)。事實(shí)上，我們可以從3個(gè)維度上去理解消費(fèi)升級(jí)?，F(xiàn)在餐飲行業(yè)正處于一個(gè)行業(yè)進(jìn)化的階段。這里面存在幾個(gè)關(guān)鍵詞：洗牌：行業(yè)洗牌，也就是品牌大量死亡，優(yōu)勝劣汰的過程。
從圖1數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)，小吃快餐廳所占的比例高，占到整體的56%，這與雄安新區(qū)的人群年輕化有著很大的關(guān)系。其次是中餐廳，占比26%；第是輕餐飲，占比14%；外國餐飲占比相對(duì)較少。在小吃快餐廳中，快餐簡餐所占的比例高，這與雄安新區(qū)年輕群體因工作原因移民，生活節(jié)奏相對(duì)較快有較大的關(guān)系。其次是燒烤、小吃面食，其他的品類占比較低。在中餐廳中，以火鍋、川菜口味的餐廳占比較高，更受年輕群體的；其次是特色菜、東北菜；而本地冀菜占比5%，北京菜占比4%，具有很大的開發(fā)空間?？Х葟d占比相對(duì)較少。在外國餐廳中，雄安新區(qū)目前僅有韓國料理和日本菜兩個(gè)品類，其中，韓國料理占到外國餐廳總數(shù)的57%，略高于日本菜。
廣東輕餐飲店鋪【新品】(2024更新中)(今日/淺析)， 國際在線重慶頻道消息：重慶市巫山縣當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)食材制作的巫山泡菜、秘制天麻等美食飄香神州乃至國外。的譽(yù)稱，成為重慶一次多的企業(yè)之一。這些獨(dú)具巫山地方特色的美食品，都是巫山縣國輕餐飲文化有限董事長、縣代表、縣工商聯(lián)（總商會(huì)）副會(huì)長、縣賓館餐飲協(xié)會(huì)副會(huì)長、美食家陳嗣紅與國輕酒樓（陳記夜市）烹飪大師李湘斌等人共同創(chuàng)造的美食杰作。陳嗣紅生于渝鄂交界的神女之鄉(xiāng)巫山縣騾坪鎮(zhèn)。過去家庭經(jīng)濟(jì)條件有限，母親李家鳳很能干，常將花椒葉、地米菜等食材翻著花樣做成美食，外婆會(huì)打黃姜粉，父親能做各種細(xì)面如銀絲，許多野菜都能做成美味食品。等手藝，陳嗣紅都但歷歷在目。的手藝，久而久之，愛上了巫山地方食材和傳統(tǒng)美食。
輕餐飲行業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)有很大的專業(yè)化細(xì)分領(lǐng)域了，目的是提升整體銷售額做規(guī)模，這是所有老板都面臨的問題。個(gè)人覺得主要有兩大塊：一、增加門店數(shù)量，迅速開店。、推廣和促銷活動(dòng)提升現(xiàn)有門店銷售額。 關(guān)于開店，直營體系會(huì)比較謹(jǐn)慎，特別現(xiàn)在管理成本高，好位子難得。加盟難于掌控，存活率低，穩(wěn)定性低。結(jié)合起來發(fā)展會(huì)比較好。直營店對(duì)于門店的選址需要有很深的專業(yè)性和豐厚的經(jīng)驗(yàn)，很多初創(chuàng)者請(qǐng)個(gè)半新的開發(fā)來做，往往很多坑踩下去，獲取成本是低了，但是成功率也很低。建議還是找到有過幾百家店開店經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人員和來做。加盟這塊要注重對(duì)加盟商的篩選，好是有經(jīng)驗(yàn)的或者從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的來參與，新手加盟會(huì)遇到很多讓人吐血的問題。合伙人多了就要慎重。
廣東輕餐飲店鋪【新品】(2024更新中)(今日/淺析)， 目前雄安新區(qū)的餐飲門店多以傳統(tǒng)餐飲為主，新銳網(wǎng)紅餐飲品牌、酒吧、咖啡廳等受年輕人的餐飲門店數(shù)量較少，年輕人喜愛的夜間餐飲消費(fèi)門店數(shù)量較少，餐飲類型的多樣化有待進(jìn)一步豐富。在當(dāng)前激烈的市場競爭環(huán)境下，再加上疫情的影響，單打獨(dú)斗的個(gè)體經(jīng)營已經(jīng)不能適應(yīng)人們的消費(fèi)需求，餐飲企業(yè)只有走連鎖經(jīng)營之路，才能實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?，達(dá)到利潤大化。深圳餐飲門店連鎖經(jīng)營發(fā)展迅速，企業(yè)發(fā)展多元化趨勢加強(qiáng)。與之相對(duì)，雄安新區(qū)目前餐飲業(yè)連鎖化經(jīng)營的門店不到30家，這也得益于新區(qū)的設(shè)立，據(jù)，雄安新區(qū)有肯德基、德克士等品牌連鎖門店，但其他多為私營、個(gè)體化等經(jīng)營模式運(yùn)營，規(guī)?；B鎖有待加強(qiáng)。隨著時(shí)代的發(fā)展，生活節(jié)奏愈發(fā)加快，懶人經(jīng)濟(jì)的驅(qū)動(dòng)，餐飲行業(yè)正在經(jīng)歷著從堂食到團(tuán)購再到外賣的變革。
88萬人，人口量擴(kuò)大了近43倍，人口的流入首先帶來了深圳餐飲業(yè)的發(fā)展。目前，深圳的餐飲行業(yè)可以說正引領(lǐng)中華餐飲的創(chuàng)新潮流。鑒于相關(guān)數(shù)據(jù)資料的，本文采用了對(duì)標(biāo)分析法，以深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)為對(duì)象，通過研究深圳現(xiàn)有餐飲業(yè)發(fā)展對(duì)雄安新區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展存在的問題進(jìn)行分析。
廣東輕餐飲店鋪【新品】(2024更新中)(今日/淺析)， 那么，為什么其他商戶包括開發(fā)商人員得到的消息，是整個(gè)小區(qū)的沿街都不能經(jīng)營餐飲呢？杭州市臨安區(qū)市場監(jiān)督管理局 工作人員：“（具備同樣條件的，可能不止它這一個(gè)，其它商鋪能不能申請(qǐng)經(jīng)營餐飲管理、餐飲服務(wù)呢）周邊的一些商業(yè)用房能不能開餐飲店，我認(rèn)為取決于，它是否有專用的煙道，第，從今年開始我們也了城管等部門，對(duì)餐飲許可，我們有了一個(gè)聯(lián)合的審查機(jī)制。”
《深圳餐飲發(fā)展概況及趨勢分析》報(bào)告顯示，深圳的餐飲外賣收入占廣東省總體的36%。雖受到疫情的影響，但2020年5月到10月深圳的餐飲外賣額仍比2019年同期增長6%。不管是通過美團(tuán)、餓了么等外賣平臺(tái)還是自主配送，深圳餐飲企業(yè)和個(gè)體都正在不斷地拓展和開發(fā)外賣業(yè)務(wù)。而目前雄安新區(qū)具備外賣業(yè)務(wù)的餐飲門店數(shù)量僅占整體的15%，餐飲業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)化程度有待加強(qiáng)。雄安新區(qū)餐飲業(yè)除了以上發(fā)展情況外，還存在不足之處。房租高、人力成本高、食材成本高、毛利低的問題在疫情后愈發(fā)嚴(yán)重，再加上雄安新區(qū)覆蓋區(qū)域多為縣域，整體上雄安新區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展起點(diǎn)低；