由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年，比一般食用油長(zhǎng)得多。炒“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品的色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分的比較低程度的流失，用山茶油熱炒食材，有不發(fā)黑、清爽可口、不油膩等特點(diǎn)。山茶油作為一種全新的油種，在茶油的主產(chǎn)區(qū)，比如福建、大別山區(qū)域、江西、河南、浙江、湖南等地，消費(fèi)者的認(rèn)知度比較高，而對(duì)于山茶油非主產(chǎn)區(qū)的深圳、北京、廣州等市場(chǎng)，消費(fèi)者在認(rèn)知上存在較大的陌生感，但這些市場(chǎng)卻是山茶油的潛力消費(fèi)區(qū)。好品質(zhì)的山茶油采用的都是低溫冷榨的方法，冷榨的茶油中含有大量活性成份，各種維生素等活性成份完好保留。黑龍江山茶油零售價(jià)
茶油別名：茶子樹(shù)，茶油樹(shù)，油茶屬于茶科，常綠小喬木，是中國(guó)特有的一種天然、高級(jí)木本食用植物油，是茶樹(shù)上"油茶果"提取而成，油茶果從開(kāi)花、授粉到果子成熟需要整整一年，歷經(jīng)秋、冬、春、夏、秋五季之雨露，山茶花開(kāi)于秋季，果實(shí)成熟于次年花開(kāi)時(shí)節(jié)，采摘時(shí)分山茶花已是盛開(kāi)怒放，花果并存，同株共茂，乃自然界一大奇觀，堪稱(chēng)人間奇果?！睎|方養(yǎng)生始祖---彭祖的養(yǎng)生秘籍據(jù)民間傳說(shuō)，彭祖享有“養(yǎng)生始祖”的美譽(yù)，史料記載他曾為積勞成疾的、年70歲的堯帝烹飪膳食，特別加入“員木果籽”，終使得普通的膳食變成一道養(yǎng)生臻品，使得堯帝在位70年，118歲仙逝，自此，“彭祖茶籽煲湯巧治堯帝體虛”的典故開(kāi)始影響中國(guó)養(yǎng)生文化。湖南特色山茶油山茶油可防治老年人冬季皮膚瘙癢。
山茶油中單不飽和脂肪酸的含量高達(dá)80%，是油中之冠。 微量元素：山茶油中維生素E的含量是橄欖油的兩倍左右，山茶油還含有橄欖油所沒(méi)有的角鯊烯、山茶甙、山茶皂甙等活性物質(zhì)。山茶油是從山茶科油茶樹(shù)種子中獲得的，是我國(guó)較古老的木本食用植物油之一，中國(guó)是世界上山茶科植物分布較廣的國(guó)家，是世界上比較大的茶油生產(chǎn)基地，除此之外只有東南亞、日本等國(guó)有極少量的分布。油茶的中心產(chǎn)地則分布在我國(guó)的湖南、江西、廣西、廣東、湖北、福建、浙江等南方省份及安徽、河南的大別山區(qū)域，其栽培歷史有2300年以上,是我國(guó)特有的油料樹(shù)種。
油茶是我國(guó)特有的木本食用油料樹(shù)種，與油橄欖、油棕、椰子并稱(chēng)為世界四大木本油料植物。油茶樹(shù)深秋開(kāi)花，抱子懷胎，花果同株，果實(shí)生長(zhǎng)5季13個(gè)月成熟，四季常青不落葉，壽命400年以上，盛果期可達(dá)100年，是名副其實(shí)的長(zhǎng)壽樹(shù)。和廬坊，在自有油茶生態(tài)種植基地，秉承自然之道，以很苛刻的標(biāo)準(zhǔn)，追逐原料的新鮮品質(zhì)；以精進(jìn)至極的嚴(yán)謹(jǐn)匠心，發(fā)現(xiàn)油茶中的天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以守護(hù)珍貴守護(hù)健康的初心，化身為天然營(yíng)養(yǎng)的搬運(yùn)工。山茶樹(shù)生長(zhǎng)在自然環(huán)境的高山上，不需要施肥、打農(nóng)藥，人種天養(yǎng)，品質(zhì)優(yōu)良。輕敷山茶油于肝臟，可消腹部漲氣！
山茶油除了用來(lái)炒、煎、炸、煮等之外，與普通的食用油相比，山茶油還具有可以直接食用的優(yōu)點(diǎn)。山茶油依舊深受人們喜愛(ài)，它喂養(yǎng)了一代又一代的中國(guó)人，在中國(guó)飲食文化中畫(huà)上了濃墨重彩的一筆，將中國(guó)飲食文明的底蘊(yùn)傳承至今。不管什么東西，皇族使用的，必都表示著比較好品質(zhì)和比較高規(guī)格。山茶油，幾千年來(lái)，它被各朝各代的皇室青睞，王朝變更，它的尊貴卻從未褪色。楚漢之爭(zhēng)時(shí)，大漢朝高祖劉邦在Z爭(zhēng)時(shí)受傷，體力日益下降，走到一個(gè)叫做武陟的地方，在當(dāng)?shù)厥秤蒙讲栌?，傷?shì)有所好轉(zhuǎn)，體力也漸漸恢復(fù)，劉邦深念茶油之神奇，于是將山茶油封為“皇封御膳用油”。山茶油是比較好的護(hù)手霜、潤(rùn)膚露,冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇,可防止嘴唇干裂。陜西山茶油現(xiàn)貨
和廬坊簡(jiǎn)述山茶油制作工藝！黑龍江山茶油零售價(jià)
生產(chǎn)工藝(1)油茶籽收儲(chǔ):油茶籽主要來(lái)自農(nóng)戶(hù)自采的和從油茶樹(shù)基地采購(gòu)的，油茶籽需要經(jīng)過(guò)驗(yàn)收、計(jì)量、干燥及冷卻后儲(chǔ)存，儲(chǔ)存一般在0℃~30℃的溫度環(huán)境中，利用植物種子后熟作用的生化原理，促進(jìn)油茶籽后熟。擬定油茶籽烘干規(guī)模為600t/d。(2)預(yù)處理:經(jīng)烘干入庫(kù)貯存的油茶籽經(jīng)選籽、清理分級(jí)、剝殼分離進(jìn)行去石，磁選脫鐵。預(yù)處理后的油茶籽進(jìn)行剝殼，剝殼產(chǎn)生固體廢物主要為油茶殼。脫殼后進(jìn)行仁殼分離。(3)冷榨:采用冷榨機(jī)，入榨溫度在70℃~80℃左右，避免高溫引起的茶籽油顏色變深，有效成分損失等。(4)油渣分離:毛油中一般含渣8%~10%，在進(jìn)入精煉車(chē)間前應(yīng)迅速進(jìn)行油渣分離，油渣分離的及時(shí)與否將直接影響毛油的酸值和色澤，保留時(shí)間越長(zhǎng)則酸值越高，顏色越深。由于茶籽油的黏度大，含膠質(zhì)多，因此油渣分離比較困難，常用的方法是板框過(guò)濾。雖然板框過(guò)濾工人勞動(dòng)強(qiáng)度較大，但濾出毛油含渣量低，一般為，而臥螺分離機(jī)濾出毛油含渣量為3%左右。過(guò)濾前通過(guò)油渣分離刮板，降低毛油中大部分含渣量。過(guò)濾溫度不宜過(guò)高，一般為60℃~70℃，壓力不宜過(guò)大，一般小于，否則會(huì)影響油品質(zhì)量。黑龍江山茶油零售價(jià)
江西和廬生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司致力于農(nóng)業(yè)，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求。公司自創(chuàng)立以來(lái)，投身于山茶油，蜂蜜，山竹筍，是農(nóng)業(yè)的主力軍。和廬坊繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長(zhǎng)，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。和廬坊始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專(zhuān)注與執(zhí)著使和廬坊在行業(yè)的從容而自信。