預(yù)制菜加工設(shè)備是廚房中非常重要的設(shè)備之一,其作用是提高廚房的工作效率,減輕廚師的勞累程度。預(yù)制菜加工設(shè)備的使用不只可以提高菜品制作的速度,還可以保證菜品質(zhì)量的穩(wěn)定性。那么,預(yù)制菜加工設(shè)備需要滿足哪些要求呢?首先,預(yù)制菜加工設(shè)備需要具備高效性。預(yù)制菜加工設(shè)備作為廚房中的一種常用設(shè)備,其性能和效率必須是非常高的。在廚房忙碌的環(huán)境中,時(shí)間就是非常寶貴的資源。因此,設(shè)備的運(yùn)行效率必須高,生產(chǎn)速度也要快,在保證菜品質(zhì)量的同時(shí),盡可能提高生產(chǎn)效率。預(yù)制菜加工設(shè)備的使用需要遵守相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程,保證食品安全。深圳預(yù)制菜設(shè)備廠家
說(shuō)道中間廚房預(yù)制菜大部分人都是不清楚是什么東西,其實(shí)預(yù)制菜是一種通過(guò)中間廚房集約化生產(chǎn)食品,一般分為即食類、即烹類、即熱類、即配類食品,在中間廚房的統(tǒng)一采購(gòu)、加工、包裝、配送,更好的節(jié)約人工、時(shí)間,食品的衛(wèi)生安全更有保證?;A(chǔ)中間廚房預(yù)制菜加工設(shè)備一般分為四大類:即為肉類加工設(shè)備、蔬菜加工設(shè)備、烹飪?cè)O(shè)備、面食類加工設(shè)備。肉類加工設(shè)備主要為:砍排機(jī)、切肉片機(jī)、切肉絲機(jī)、絞肉機(jī)、切肉塊機(jī)、切肉丁機(jī)、鋸骨機(jī)等。蔬菜加工設(shè)備一般以流水線方式:包含有根莖類加工線、葉菜類加工線和無(wú)損式清洗線,單機(jī)主要為往復(fù)式切菜機(jī)和離心式切菜機(jī)。烹飪?cè)O(shè)備主要有:炒鍋、自動(dòng)炒菜機(jī)、料理鍋、漂燙鍋、燃?xì)忮伒?。面食類設(shè)備一般為和面機(jī)、壓面機(jī)、包子機(jī)、餃子機(jī)、饅頭機(jī)、混沌機(jī)等。廣州即烹預(yù)制菜封口機(jī)廠商預(yù)制菜微波復(fù)熱可以快速加熱預(yù)制菜。
半成品預(yù)制菜鋁箔盒自動(dòng)封口機(jī)生產(chǎn)設(shè)備的好處:相較于外出就餐,這兩年預(yù)制菜受到更多消費(fèi)者青睞,也帶動(dòng)整個(gè)餐飲業(yè)向半成品預(yù)制菜鋁箔盒自動(dòng)封口機(jī)生產(chǎn)設(shè)備所靠攏,不過(guò)對(duì)于使用電腦設(shè)計(jì)而成的半成品預(yù)制菜鋁箔盒自動(dòng)封口機(jī)生產(chǎn)設(shè)備柔性和靈活性提升增加機(jī)械手以完成復(fù)雜的包裝動(dòng)作,讓產(chǎn)品以不同的形式出現(xiàn)在各大商場(chǎng),深入到我們的生活中的每個(gè)角落。其次現(xiàn)在半成品預(yù)制菜鋁箔盒自動(dòng)封口機(jī)生產(chǎn)設(shè)備的封口動(dòng)作,封合流暢,力度適合,封口密封性好,有效防止漏料破包的情況。
中間廚房預(yù)制菜加工設(shè)備:1、原料庫(kù)、面點(diǎn)攪拌、打蛋間。設(shè)備:米面架、無(wú)動(dòng)力滾軸、打蛋機(jī)、攪拌機(jī)、和面機(jī)、雙星水池等。2、面點(diǎn)類前加工間。設(shè)備:雙星水池、四門高身雪柜、調(diào)料柜、餅盆車、木面案板臺(tái)、面粉車、攪拌機(jī)、和面機(jī)、餃子成型機(jī)、全自動(dòng)壓面機(jī)、整形分割機(jī)、面團(tuán)成型機(jī)、分離式切臺(tái)、自動(dòng)擺盤機(jī)、自動(dòng)給餡機(jī)等。3、面點(diǎn)類熱加工間、烘烤間、醒發(fā)庫(kù)。設(shè)備:油網(wǎng)煙罩、蒸箱、蒸汽發(fā)生器、油網(wǎng)煙罩、旋轉(zhuǎn)烘烤爐(單車)、四層電焗爐、醒發(fā)庫(kù)、四層貨架等。4、米飯生產(chǎn)間、包裝間二。設(shè)備:自動(dòng)米飯生產(chǎn)線、自動(dòng)洗鍋機(jī)、無(wú)動(dòng)力滾軸、工作臺(tái)、沖地頭等。5、消洗間、消毒間。設(shè)備:?jiǎn)涡撬亍⑾聪錂C(jī)用單星水池、洗箱機(jī)、洗碗碟機(jī)、通過(guò)式消毒柜、沖地頭等。預(yù)制菜包裝設(shè)備可以將做好的蔬菜、肉類等食材快速地包裝好。
預(yù)制菜稱重灌裝封口機(jī):罐裝預(yù)制菜產(chǎn)品,我們也可以把它叫作罐頭產(chǎn)品,隨著近年來(lái)戴口罩的到來(lái),人們囤菜備食材,其中罐頭產(chǎn)品也是人們的佳選。如今的罐頭產(chǎn)品可不是之前那么單一了,如今新品牌、新品類、新形態(tài),一款預(yù)制菜稱重灌裝封口機(jī)可以針對(duì)于各種食材進(jìn)行灌裝封口。預(yù)制菜稱重灌裝封口機(jī)性能特點(diǎn):1.適用范圍廣,只要更換模具就可適合不同規(guī)格的圓形罐和異形罐的定量分裝;2.PLC控制,人機(jī)界面觸摸屏操作,自動(dòng)化程度高,操作簡(jiǎn)單;3.預(yù)制菜稱重灌裝封口機(jī)采用高精度組合稱,觸摸屏上直接設(shè)定分裝克重,稱量精度高;4.當(dāng)有罐進(jìn)入時(shí),才相應(yīng)稱量分裝,無(wú)罐不給料;5.輸送帶單獨(dú)無(wú)極調(diào)速,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,操作維護(hù)方便;6.預(yù)制菜稱重灌裝封口機(jī)主要零部件采用304不銹鋼,滿足食品、藥品衛(wèi)生要求。預(yù)制菜設(shè)備需要具備較高的材質(zhì)耐用性、清潔衛(wèi)生要求、便攜性能等特點(diǎn)。靜音微波復(fù)熱機(jī)供貨商
高速冷卻機(jī)能夠?qū)κ称返木淇刂七_(dá)到非常良好的狀況。深圳預(yù)制菜設(shè)備廠家
碗裝梅菜扣肉預(yù)制菜包裝機(jī):如今預(yù)制菜也算是家喻戶曉的潮流食品,預(yù)制菜的火爆是有序可循的,近兩年戴口罩的帶來(lái),人們居家的情況相對(duì)增多,因此市場(chǎng)對(duì)于一些預(yù)制菜產(chǎn)品有著更大的需求。同時(shí)市場(chǎng)中還有一些碗裝扣肉,碗裝梅菜扣肉等碗裝食品逐漸走進(jìn)人們的生活中,這時(shí)候,一款碗裝梅菜扣肉預(yù)制菜包裝機(jī)是必不可少的存在,這同時(shí)也是一款連續(xù)式扣肉碗自動(dòng)抽真空封口機(jī)。連續(xù)式扣肉碗自動(dòng)抽真空封口機(jī)是為碗裝容器真空封口設(shè)計(jì)的包裝設(shè)備一款設(shè)備。這款設(shè)備的到來(lái)為我們帶來(lái)便捷的生產(chǎn)加工方式,具有操作簡(jiǎn)便,性能穩(wěn)定,易于維護(hù)保養(yǎng),既可以單機(jī)使用,也可接入生產(chǎn)流水線使用。碗裝梅菜扣肉預(yù)制菜包裝機(jī)自動(dòng)程序控制,造型美觀,結(jié)構(gòu)合理,功能齊全,操作簡(jiǎn)便,符合國(guó)家衛(wèi)生法的要求,滿足標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模化生產(chǎn)。這些碗裝預(yù)制菜包裝設(shè)備的到來(lái)很大程度滿足了市場(chǎng)需求。深圳預(yù)制菜設(shè)備廠家