三氯生是一種非離子型化合物，與皮膚(蛋白質(zhì))有良好的親和性，能與各種日化產(chǎn)品常用原料共同使用，對(duì)革蘭陽(yáng)性菌、革蘭陰性菌、***、酵母、***等都具有***、***的殺滅和***作用，具有***持效作用好，與日化產(chǎn)品配伍性強(qiáng)的特點(diǎn)。另外，三氯生還具有***的殺***、***、除體臭等多種功能。正是由于三氯生的***、***、多功能賦予了產(chǎn)品高附加值，良好的配伍性拓寬了應(yīng)用領(lǐng)域，使近年來(lái)以三氯生為抗菌劑的日化產(chǎn)品以驚人的速度頻頻亮相于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。目前，世界上已有50多個(gè)國(guó)家應(yīng)用三氯生***劑，開(kāi)發(fā)出200余種日化產(chǎn)品，產(chǎn)品遍及日化、醫(yī)藥、材料等眾多領(lǐng)域。食品防腐劑有山梨酸鉀、尼泊金乙酯等。天津新品...

氯制劑殺滅微生物作用受使用濃度、作用時(shí)間、溶液pH值、溫度的影響極大。通常情況下，有效氯濃度越高、作用時(shí)間越長(zhǎng)，消毒效果越好；溶液的pH值越低，消毒效果越好；溫度越高，殺微生物作用越強(qiáng)。此外，有機(jī)物(如血液、唾液和排泄物)對(duì)消毒效果也有明顯影響，通常有機(jī)物的存在會(huì)降低消毒效果。要想達(dá)到預(yù)期的消毒效果，就必須加大消毒劑使用濃度或延長(zhǎng)作用時(shí)間?，F(xiàn)在食品加工過(guò)程中常用的消毒劑大致有：次氯酸鈉、二氧化氯、75%乙醇、過(guò)氧乙酸、季銨鹽。次氯酸鈉由于它低成本被***使用，但是它的缺點(diǎn)很多：如有重金屬超標(biāo)可能，毒性較大，毒性指標(biāo)LD50為1200mg/kg，儲(chǔ)存時(shí)易自燃，穩(wěn)定性差，對(duì)工人的勞動(dòng)保護(hù)較差，揮發(fā)...