”食品配送中心運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)理說(shuō)，由于小商超關(guān)停、消費(fèi)者批量囤貨，冷凍食品在大賣(mài)場(chǎng)的需求量較往年同期增長(zhǎng)了80%。春節(jié)之后，很多超市的速凍食品特別是速凍餃子、云吞，基本上是上午上貨，下午就售罄?？上驳氖?，隨著各地企業(yè)開(kāi)始逐步復(fù)工復(fù)產(chǎn)，速凍食品產(chǎn)能也在逐漸恢復(fù)。比如...

標(biāo)品和新鮮生鮮經(jīng)營(yíng)的難點(diǎn)在哪？萬(wàn)久根：2006年我開(kāi)始做這行。整個(gè)生鮮行業(yè)難的是配送，因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)和保鮮是大的問(wèn)題。生鮮的保存時(shí)間短，如果沒(méi)有讓商品們保持在好狀態(tài)，就沒(méi)有意義了。如果是在小城市，輻射半徑很短，問(wèn)題比較好解決。生鮮配送從產(chǎn)地端到顧客手里，一般來(lái)說(shuō)在2...

超市通常會(huì)按照商品了唄的不同劃分成不同的區(qū)域，其中有一塊就被專(zhuān)門(mén)劃分為生鮮區(qū)。超市自主經(jīng)營(yíng)生鮮食品的方式一般有兩種，一種超市“自營(yíng)”模式，另一種是超市將柜臺(tái)承包或租賃給供貨商的“聯(lián)營(yíng)”模式。但由于“自營(yíng)”模式需要投入的人力、物力與財(cái)力較大，操作復(fù)雜，頭緒多，經(jīng)...

小編認(rèn)為，無(wú)論做什么事都需要主動(dòng)，因?yàn)橹鲃?dòng)出擊尋找機(jī)會(huì)總比等在原地等機(jī)會(huì)來(lái)找自己會(huì)更加靠譜。俗話說(shuō)的好：經(jīng)商不跑不活，商品市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變，商品交流講究時(shí)效性，坐門(mén)難見(jiàn)客。只有跑動(dòng)，才能得知市場(chǎng)信息，找準(zhǔn)時(shí)機(jī)，方能盈利。拼勞力的時(shí)代已經(jīng)成為了過(guò)去時(shí)，這是一個(gè)拼智力...

互聯(lián)網(wǎng)的崛起，不促進(jìn)了城市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，也方便了我們?nèi)粘Ｉ?。我們通過(guò)電商企業(yè)設(shè)立的購(gòu)物平臺(tái)，隨時(shí)都可以購(gòu)買(mǎi)到生活用品和蔬菜水果，為我們的生活提供了方便，而這背后，離不開(kāi)生鮮電商企業(yè)配送的功勞。在眾多生鮮類(lèi)的電商企業(yè)中，主要的運(yùn)營(yíng)模式分為三種，有B2B模式、B2...

“期間，消費(fèi)者對(duì)速凍食品的需求量超過(guò)了我們的預(yù)期。原本計(jì)劃賣(mài)30天的牛排，5天就賣(mài)光了。”生鮮開(kāi)放平臺(tái)總經(jīng)理告訴記者，特殊時(shí)期，入京倉(cāng)提高了銷(xiāo)售效率，入倉(cāng)后的店鋪訪客、銷(xiāo)售等數(shù)據(jù)都比非入倉(cāng)產(chǎn)品高出150%以上。消費(fèi)者尤為關(guān)心的是，平臺(tái)如何保障冷凍食品安全?據(jù)了...

生鮮配送在超市實(shí)際運(yùn)作中，也常把其他一些食品項(xiàng)目，如日配乳制品(DAIRY)、冷凍和冷藏食品(FROZEN)，散裝雜糧、蜜餞糖果(BULKFOOD)等與生鮮食品作為同一部類(lèi)經(jīng)營(yíng)。它們與生鮮食品具有一些共同的特點(diǎn)：保存條件基本相同屬于散裝無(wú)條碼商品并需要用稱(chēng)重打...

“期間，消費(fèi)者對(duì)速凍食品的需求量超過(guò)了我們的預(yù)期。原本計(jì)劃賣(mài)30天的牛排，5天就賣(mài)光了?！鄙r開(kāi)放平臺(tái)總經(jīng)理告訴記者，特殊時(shí)期，入京倉(cāng)提高了銷(xiāo)售效率，入倉(cāng)后的店鋪訪客、銷(xiāo)售等數(shù)據(jù)都比非入倉(cāng)產(chǎn)品高出150%以上。消費(fèi)者尤為關(guān)心的是，平臺(tái)如何保障冷凍食品安全?據(jù)了...

一旦冷卻后，就要讓其表面水分徹底干燥，裝入大小合適的密封袋中冷藏。你可以先把它們放在托盤(pán)里冷凍后再裝袋，這樣就不會(huì)黏在一起了?；蛘咧苯友b入密封袋后將內(nèi)容物分散開(kāi)冷凍，在凍到半硬半軟時(shí)再正常擺放，這樣能確保它們不會(huì)形成一個(gè)大冰塊。當(dāng)你準(zhǔn)備使用的時(shí)候，直接從冷凍室...

一旦冷卻后，就要讓其表面水分徹底干燥，裝入大小合適的密封袋中冷藏。你可以先把它們放在托盤(pán)里冷凍后再裝袋，這樣就不會(huì)黏在一起了?；蛘咧苯友b入密封袋后將內(nèi)容物分散開(kāi)冷凍，在凍到半硬半軟時(shí)再正常擺放，這樣能確保它們不會(huì)形成一個(gè)大冰塊。當(dāng)你準(zhǔn)備使用的時(shí)候，直接從冷凍室...

九曳供應(yīng)鏈在全國(guó)建立云倉(cāng)，不管是生鮮配送TOB業(yè)務(wù)還是生鮮配送TOC業(yè)務(wù)，九曳云倉(cāng)都能支持。這類(lèi)以冷鏈物流為基礎(chǔ)的分布式倉(cāng)儲(chǔ)體系具有可協(xié)調(diào)性的特征，既可以實(shí)現(xiàn)各區(qū)域冷鏈分倉(cāng)食材由原產(chǎn)集中分配，再進(jìn)行分區(qū)配送實(shí)現(xiàn)次日達(dá)，既能保證生鮮質(zhì)量，又能減少運(yùn)營(yíng)成本。通過(guò)了...

農(nóng)產(chǎn)品物流是以農(nóng)業(yè)產(chǎn)出物為對(duì)象,通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和配送等物流環(huán)節(jié),做到農(nóng)產(chǎn)品保值增值,終送到消費(fèi)者手中。由于農(nóng)產(chǎn)品本身特質(zhì),以及產(chǎn)銷(xiāo)地域廣闊分散的特點(diǎn),對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流規(guī)劃、方式和手段提出了比較高的要求,這個(gè)物流過(guò)程是農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)價(jià)值的關(guān)鍵環(huán)...

一鍵下單訂貨，2分鐘完成下單訂50個(gè)菜品，2分鐘內(nèi)完成配送公司接單快，大幅度降低人力成本協(xié)議定價(jià)、成本定價(jià)，不同客戶不同價(jià)，生鮮定價(jià)更靈活限時(shí)搶購(gòu)、優(yōu)惠券、滿減、滿贈(zèng)營(yíng)銷(xiāo)，獲客速度提升80%2采購(gòu)進(jìn)貨降成本，庫(kù)存管理更省心訂單匯總、采購(gòu)單生成1秒內(nèi)完成，提升采...

與此同時(shí)，受市場(chǎng)激增、產(chǎn)能不足等因素影響，很多冷凍食品都出現(xiàn)了缺貨、斷貨情況?！拔覀儎傔^(guò)完年時(shí)大概有2億元產(chǎn)品庫(kù)存，現(xiàn)在基本都快發(fā)完了?！笔称放渌椭行倪\(yùn)營(yíng)管理經(jīng)理說(shuō)，由于小商超關(guān)停、消費(fèi)者批量囤貨，冷凍食品在大賣(mài)場(chǎng)的需求量較往年同期增長(zhǎng)了80%。春節(jié)之后，很多...

供應(yīng)鏈所需要解決的問(wèn)題就是產(chǎn)品的源頭問(wèn)題，是去產(chǎn)地直接采購(gòu)還是去批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)？解決采購(gòu)源頭的問(wèn)題也相當(dāng)重要，一方面它可以保證生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題，尤其是食品新鮮程度及安全問(wèn)題，另一方面也能解決自己的進(jìn)貨成本問(wèn)題。眾觀國(guó)內(nèi)幾大生鮮電商分析，阿里、京東爭(zhēng)相布局新業(yè)態(tài)...

九曳供應(yīng)鏈在全國(guó)建立云倉(cāng)，不管是生鮮配送TOB業(yè)務(wù)還是生鮮配送TOC業(yè)務(wù)，九曳云倉(cāng)都能支持。這類(lèi)以冷鏈物流為基礎(chǔ)的分布式倉(cāng)儲(chǔ)體系具有可協(xié)調(diào)性的特征，既可以實(shí)現(xiàn)各區(qū)域冷鏈分倉(cāng)食材由原產(chǎn)集中分配，再進(jìn)行分區(qū)配送實(shí)現(xiàn)次日達(dá)，既能保證生鮮質(zhì)量，又能減少運(yùn)營(yíng)成本。通過(guò)了...

裝入大小合適的密封袋中冷藏。你可以先把它們放在托盤(pán)里冷凍后再裝袋，這樣就不會(huì)黏在一起了?；蛘咧苯友b入密封袋后將內(nèi)容物分散開(kāi)冷凍，在凍到半硬半軟時(shí)再正常擺放，這樣能確保它們不會(huì)形成一個(gè)大冰塊。當(dāng)你準(zhǔn)備使用的時(shí)候，直接從冷凍室中拿出即可，不用預(yù)先解凍。以上就是冷凍...

這就是不同顧客的需求。再舉個(gè)例子，一批蘋(píng)果，我們會(huì)把一類(lèi)蘋(píng)果包裝給一些追求品質(zhì)的顧客，另一部分包裝針對(duì)追求性價(jià)比的顧客。根據(jù)不同顧客的需求供應(yīng)商品和分層包裝，這是一個(gè)難點(diǎn)。不同生鮮品類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)化的難度一樣嗎？不一樣。單就海鮮來(lái)說(shuō)，進(jìn)口海鮮、國(guó)產(chǎn)海鮮、冰鮮海鮮、冷凍...

各項(xiàng)食品組合在一起基本上覆蓋了目前生鮮食品的主要分類(lèi)，經(jīng)營(yíng)者可根據(jù)超市規(guī)模、店面布局等具體情況來(lái)選擇適合的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)。本書(shū)所指的生鮮食品主要指“生鮮五品”。與超市中經(jīng)營(yíng)的其他商品相比，生鮮食品具有與其他商品不同的特殊屬性：保鮮和加工。保鮮即保鮮處理，新...

從前置倉(cāng)到原產(chǎn)地爭(zhēng)奪、再到服務(wù)解決方案的更新?lián)Q鮮配送是電商、物流領(lǐng)域繞不開(kāi)的門(mén)檻，也是各家公司的兵家必爭(zhēng)之地。在引發(fā)的“隔離”期間，水果線上化推廣與交易帶來(lái)了生鮮電商的再次爆棚，同時(shí)也讓背后的生鮮配送物流再一次走到幕前。當(dāng)直播等新型促銷(xiāo)方式在田間地頭生根開(kāi)花之...

以及近50個(gè)品類(lèi)的商品，清點(diǎn)起來(lái)既疲憊又乏味。所以，大家在清點(diǎn)商品時(shí)一定做到認(rèn)真仔細(xì)，不要清點(diǎn)貨物的數(shù)量，還要詳細(xì)記錄貨物的重量，才能確保萬(wàn)無(wú)一失。順利發(fā)車(chē)配送更輕松由于收貨的商戶多數(shù)為餐館、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，此類(lèi)商戶到了中午就需要使用上生鮮食材，所以對(duì)收貨時(shí)間...

25年前，法國(guó)這套體系放在中國(guó)非常先進(jìn)，整個(gè)供應(yīng)鏈模式和超市模式讓中國(guó)人覺(jué)得眼前一亮。開(kāi)放40年，依托三大基建——信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、冷鏈物流建設(shè)和從業(yè)人員建設(shè)，中國(guó)的供應(yīng)鏈體系、信息體系、物流體系在大量投資下，已經(jīng)成為新的模式，遠(yuǎn)超家樂(lè)福或者法國(guó)?？梢哉f(shuō)在物流、零...

裝入大小合適的密封袋中冷藏。你可以先把它們放在托盤(pán)里冷凍后再裝袋，這樣就不會(huì)黏在一起了。或者直接裝入密封袋后將內(nèi)容物分散開(kāi)冷凍，在凍到半硬半軟時(shí)再正常擺放，這樣能確保它們不會(huì)形成一個(gè)大冰塊。當(dāng)你準(zhǔn)備使用的時(shí)候，直接從冷凍室中拿出即可，不用預(yù)先解凍。以上就是冷凍...

資源配置效率提高，且更加合理，“以銷(xiāo)定采”也就是這個(gè)意思。產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)的轉(zhuǎn)變從商品升級(jí)與競(jìng)爭(zhēng)壁壘上看產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)使生鮮信息流通速度加快，數(shù)據(jù)整合分析能力加強(qiáng)，生鮮配送企業(yè)可以通過(guò)分析得到的信息，了解終端企業(yè)或者消費(fèi)者的需求與要求，進(jìn)行有針對(duì)性的商品升級(jí)，到達(dá)生...

生鮮配送在超市實(shí)際運(yùn)作中，也常把其他一些食品項(xiàng)目，如日配乳制品(DAIRY)、冷凍和冷藏食品(FROZEN)，散裝雜糧、蜜餞糖果(BULKFOOD)等與生鮮食品作為同一部類(lèi)經(jīng)營(yíng)。它們與生鮮食品具有一些共同的特點(diǎn)：保存條件基本相同屬于散裝無(wú)條碼商品并需要用稱(chēng)重打...

蔬菜水果的優(yōu)勢(shì)在于：熱量比較低，有一定的碳水化合物(糖分以及膳食纖維)，富含維生素礦物質(zhì)和礦物質(zhì)，水分比較多，能填飽肚子又能。它的短板也很明顯：容易吃不夠需要的熱量，蛋白質(zhì)、B族維生素等不足。1：早餐以及午餐一定要補(bǔ)充夠所需的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)食物比如雞蛋、牛奶、...

“期間，消費(fèi)者對(duì)速凍食品的需求量超過(guò)了我們的預(yù)期。原本計(jì)劃賣(mài)30天的牛排，5天就賣(mài)光了?！鄙r開(kāi)放平臺(tái)總經(jīng)理告訴記者，特殊時(shí)期，入京倉(cāng)提高了銷(xiāo)售效率，入倉(cāng)后的店鋪訪客、銷(xiāo)售等數(shù)據(jù)都比非入倉(cāng)產(chǎn)品高出150%以上。消費(fèi)者尤為關(guān)心的是，平臺(tái)如何保障冷凍食品安全?據(jù)了...

生鮮配送在超市實(shí)際運(yùn)作中，也常把其他一些食品項(xiàng)目，如日配乳制品(DAIRY)、冷凍和冷藏食品(FROZEN)，散裝雜糧、蜜餞糖果(BULKFOOD)等與生鮮食品作為同一部類(lèi)經(jīng)營(yíng)。它們與生鮮食品具有一些共同的特點(diǎn)：保存條件基本相同屬于散裝無(wú)條碼商品并需要用稱(chēng)重打...

蔬菜水果的優(yōu)勢(shì)在于：熱量比較低，有一定的碳水化合物(糖分以及膳食纖維)，富含維生素礦物質(zhì)和礦物質(zhì)，水分比較多，能填飽肚子又能。它的短板也很明顯：容易吃不夠需要的熱量，蛋白質(zhì)、B族維生素等不足。1：早餐以及午餐一定要補(bǔ)充夠所需的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)食物比如雞蛋、牛奶、...

”一、什么是產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)是與“消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)”相對(duì)應(yīng)的概念，互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)是指針對(duì)個(gè)人消費(fèi)者的服務(wù)、體驗(yàn)，利用互聯(lián)網(wǎng)完善產(chǎn)品信息與銷(xiāo)售服務(wù)，促進(jìn)流通。而產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)是指利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)連接傳統(tǒng)行業(yè)與重構(gòu)傳統(tǒng)行業(yè)，主要面向企業(yè)，為企業(yè)提供生產(chǎn)服務(wù)?；ヂ?lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)+、...