茶油中含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙。同時(shí),茶油的分子結(jié)構(gòu)比橄欖油還要細(xì),所以食用時(shí)不用擔(dān)心有油膩。國(guó)家糧油安全形勢(shì)不容樂(lè)觀,外資油脂企業(yè)已基本壟斷了中國(guó)食用油市場(chǎng),股權(quán)、定價(jià)權(quán)均被外方控制著。然而國(guó)際市場(chǎng)變幻莫測(cè),只有自力更生,大力生產(chǎn)自己...
茶油生命周期:1.童期階段:指播種后,從胚芽開始到植株進(jìn)入開花結(jié)實(shí)這一階段。包括胚芽期、幼苗期和幼年期。2.成年階段:包括生長(zhǎng)結(jié)果期和盛果期。生長(zhǎng)結(jié)果期:樹齡6-10年,樹體生長(zhǎng)旺盛,大量分枝、開花結(jié)果逐步增加,產(chǎn)量處于逐年上升階段。盛果期:10-120年,油...
山茶油是典型的“輕脂油”,其單不飽和脂肪酸含量高達(dá)78%?!皢尾伙柡椭舅帷本哂辛己玫摹安痪壑毙裕讲栌透缓膯尾伙柡椭舅峥膳c體內(nèi)的脂肪酶比較輕易地發(fā)生作用,被CO2分解、轉(zhuǎn)化為能量,山茶油“無(wú)負(fù)擔(dān)、好身材”。山茶油,一定可以滿足你挑剔的味蕾,輕食當(dāng)?shù)溃瑏?lái)...
1、基本形態(tài)特征其實(shí)它也叫茶子樹、油茶,是一種常綠小喬木。那么它到底是什么樣的呢?來(lái)看一下它的基本形態(tài)特征嫩枝有粗毛,葉革質(zhì),橢圓形,長(zhǎng)圓形或倒卵形,先端尖而有鈍頭,有時(shí)漸尖或鈍,基部楔形,長(zhǎng)5-7厘米,寬2-4厘米,有時(shí)較長(zhǎng),上面深綠色,發(fā)亮,中脈有粗毛...
茶油適合煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪方式,茶油烹調(diào)時(shí)的用量一般是普通油的二分之一,建議每天攝入的茶油保持在25-30克。涼拌:普通的食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用于涼拌,而茶油在涼拌時(shí)不需要加熱,直接用于涼拌葷、素菜和調(diào)制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽...
1、基本形態(tài)特征其實(shí)它也叫茶子樹、油茶,是一種常綠小喬木。那么它到底是什么樣的呢?來(lái)看一下它的基本形態(tài)特征嫩枝有粗毛,葉革質(zhì),橢圓形,長(zhǎng)圓形或倒卵形,先端尖而有鈍頭,有時(shí)漸尖或鈍,基部楔形,長(zhǎng)5-7厘米,寬2-4厘米,有時(shí)較長(zhǎng),上面深綠色,發(fā)亮,中脈有粗毛...
隨著生活質(zhì)量的逐步提高,人們對(duì)吃的要求不再只只停留在解決溫飽問(wèn)題上,而是要求既美味,又健康。拿我們每天都要食用的油為例,地溝油、轉(zhuǎn)基因等問(wèn)題總是層出不窮。這些問(wèn)題到底該怎樣解決,一直困擾著我們每個(gè)家庭。食用油是我們?nèi)粘I畋匦杵罚袊?guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦攝取標(biāo)準(zhǔn):每人...
茶油的選購(gòu)過(guò)氧化值:越低越好,指標(biāo)越低就說(shuō)明氧化程度越低.色澤:國(guó)家對(duì)色澤要求并不高,且存在消費(fèi)誤區(qū),大家都覺得顏色深是油更地道,其實(shí)不然,好的原料油才可以加工成無(wú)色的化妝品用油和醫(yī)藥用油及涼拌食用茶油,一般來(lái)說(shuō)顏色深很可能就是餅里提取(浸出)的毛油加工而成....
茶油種子含油30%以上,供食用及潤(rùn)發(fā)、調(diào)藥,可制蠟燭和肥皂,也可作機(jī)油的代用品。油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油料植物。油茶具有很高的綜合利用價(jià)值茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等,它們都是化工、輕工、食品、飼料工業(yè)產(chǎn)品等的原料,茶籽殼還...
山茶油是從山茶科(Camellia)油茶(CamelliaoleiferaAbel)樹種子中獲得的,是我國(guó)較古老的木本食用植物油之一,中國(guó)是世界上山茶科植物分布較廣的國(guó)家,是世界上比較大的茶油生產(chǎn)基地,除此之外只有東南亞、日本等國(guó)有極少量的分布。油茶的中心產(chǎn)地...
茶油的選購(gòu)過(guò)氧化值:越低越好,指標(biāo)越低就說(shuō)明氧化程度越低.色澤:國(guó)家對(duì)色澤要求并不高,且存在消費(fèi)誤區(qū),大家都覺得顏色深是油更地道,其實(shí)不然,好的原料油才可以加工成無(wú)色的化妝品用油和醫(yī)藥用油及涼拌食用茶油,一般來(lái)說(shuō)顏色深很可能就是餅里提取(浸出)的毛油加工而成....
山茶油食用方法多樣,對(duì)人體有益,可用于涼拌熱炒等。普通的食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用于涼拌,而茶油不需要加熱,可直接用于涼拌葷。茶油通過(guò)熱鍋冷油的方式炒菜,營(yíng)養(yǎng)不流失,色、香、味更好。茶油烹調(diào)時(shí)的用量一般是普通油的二分之一,建議每天攝入的茶油保持在2...
對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō),山茶油不僅只是一種食用植物油,更是一份民族獨(dú)有的驕傲。“員木,南方油食也”,這是《山海經(jīng)》緒書中的記載,員木,是野生油茶樹的果子,山茶油便是取自油茶樹的果籽。這份記載距今已有3000多年,遠(yuǎn)在那時(shí),我們的祖先已經(jīng)以山茶油為食,并且將其作為家庭常...
茶油的選購(gòu)過(guò)氧化值:越低越好,指標(biāo)越低就說(shuō)明氧化程度越低.色澤:國(guó)家對(duì)色澤要求并不高,且存在消費(fèi)誤區(qū),大家都覺得顏色深是油更地道,其實(shí)不然,好的原料油才可以加工成無(wú)色的化妝品用油和醫(yī)藥用油及涼拌食用茶油,一般來(lái)說(shuō)顏色深很可能就是餅里提取(浸出)的毛油加工而成....
隨著生活質(zhì)量的逐步提高,人們對(duì)吃的要求不再只只停留在解決溫飽問(wèn)題上,而是要求既美味,又健康。拿我們每天都要食用的油為例,地溝油、轉(zhuǎn)基因等問(wèn)題總是層出不窮。這些問(wèn)題到底該怎樣解決,一直困擾著我們每個(gè)家庭。食用油是我們?nèi)粘I畋匦杵罚袊?guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦攝取標(biāo)準(zhǔn):每人...
你知道山茶油怎么吃嗎?煎炸當(dāng)煎炸食物時(shí),普通的食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物。山茶油含豐富的有抗氧化物質(zhì),在連續(xù)高溫油炸之下,不易變質(zhì),不會(huì)產(chǎn)生出反式脂肪酸,是更加理想健康的煎炸食用油。烘烤在烘烤食物前或烘烤食物時(shí),涂抹上山茶油,能有效保持食物鮮香酥脆的口感,使...
山茶油的皇族身份由此奠定。相傳元末年間,朱元璋被陳友諒J隊(duì)追X到建昌的一片油茶林,正在油茶林中采摘的老農(nóng)見此狀況,急中生智,把朱元璋裝扮成采摘油茶果的農(nóng)夫,幸免一劫。農(nóng)夫用茶油為朱元璋涂抹傷口,不幾天朱元璋身上的傷口便愈合,紅Z漸消。于是他高興地稱此油茶果是“...
山茶油食用方法多樣,對(duì)人體有益,可用于涼拌熱炒等。普通的食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用于涼拌,而茶油不需要加熱,可直接用于涼拌葷。茶油通過(guò)熱鍋冷油的方式炒菜,營(yíng)養(yǎng)不流失,色、香、味更好。茶油烹調(diào)時(shí)的用量一般是普通油的二分之一,建議每天攝入的茶油保持在2...
油茶樹生長(zhǎng)在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤(rùn)氣候區(qū),油脂營(yíng)養(yǎng)成分高,色澤金黃,澄清透明,氣味清香,C正。為國(guó)W院辦公廳主要提倡推廣的木本植物油,以及世界糧農(nóng)組織首推的健康食用油。到2020年我國(guó)油茶林基地有望達(dá)到9000萬(wàn)畝以上,年產(chǎn)茶油突破100萬(wàn)噸。茶油中不含芥酸...
月子餐月子雞-茶油米酒雞主料:雞半只、姜30克配料:清水5碗、茶油3湯匙、米酒半瓶做法:1、將雞洗凈去內(nèi)臟,切1/2只備用。2、把雞斬成3公分大的塊狀,姜切片備用。3、用3湯匙的茶油熱鍋后,加入姜片爆香。4、將雞塊倒入鍋內(nèi)翻炒數(shù)下。5、加入5碗清水及半瓶米酒于...
山茶油作為一種全新的油種,在茶油的主產(chǎn)區(qū),比如福建、大別山區(qū)域、江西、河南、浙江、湖南等地,消費(fèi)者的認(rèn)知度比較高,而對(duì)于山茶油非主產(chǎn)區(qū)的深圳、北京、廣州等市場(chǎng),消費(fèi)者在認(rèn)知上存在較大的陌生感,但這些市場(chǎng)卻是山茶油的潛力消費(fèi)區(qū)。茶油主要集中在我國(guó)安徽大別山、浙江...
山茶油是從山茶科(Camellia)油茶(Camellia oleiferaAbel)樹種子中獲得的,是我國(guó)較古老的木本食用植物油之一,中國(guó)是世界上山茶科植物分布較廣的國(guó)家,是世界上比較大的茶油生產(chǎn)基地,除此之外只有東南亞、日本等國(guó)有極少量的分布。油茶的中心產(chǎn)...
生產(chǎn)工藝(1)油茶籽收儲(chǔ):油茶籽主要來(lái)自農(nóng)戶自采的和從油茶樹基地采購(gòu)的,油茶籽需要經(jīng)過(guò)驗(yàn)收、計(jì)量、干燥及冷卻后儲(chǔ)存,儲(chǔ)存一般在0℃~30℃的溫度環(huán)境中,利用植物種子后熟作用的生化原理,促進(jìn)油茶籽后熟。擬定油茶籽烘干規(guī)模為600t/d。(2)預(yù)處理:經(jīng)烘干...
1、基本形態(tài)特征其實(shí)它也叫茶子樹、油茶,是一種常綠小喬木。那么它到底是什么樣的呢?來(lái)看一下它的基本形態(tài)特征嫩枝有粗毛,葉革質(zhì),橢圓形,長(zhǎng)圓形或倒卵形,先端尖而有鈍頭,有時(shí)漸尖或鈍,基部楔形,長(zhǎng)5-7厘米,寬2-4厘米,有時(shí)較長(zhǎng),上面深綠色,發(fā)亮,中脈有粗毛...
折疊北京茶油鴨北京茶油鴨配料:當(dāng)年活母鴨一只(重約1800克)。紹酒30克、生鴨油30克、雞清湯100克、花椒5克、精鹽10克、蔥25克、姜25克、白糖15克、飴糖15克、茶籽油15克、花生油1500克(實(shí)耗油125克)。特色:此菜運(yùn)用外炸內(nèi)煮的特殊加熱方法,...
折疊北京茶油鴨北京茶油鴨配料:當(dāng)年活母鴨一只(重約1800克)。紹酒30克、生鴨油30克、雞清湯100克、花椒5克、精鹽10克、蔥25克、姜25克、白糖15克、飴糖15克、茶籽油15克、花生油1500克(實(shí)耗油125克)。特色:此菜運(yùn)用外炸內(nèi)煮的特殊加熱方法,...
油茶樹生長(zhǎng)在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤(rùn)氣候區(qū),油脂營(yíng)養(yǎng)成分高,色澤金黃,澄清透明,氣味清香,C正。為國(guó)W院辦公廳主要提倡推廣的木本植物油,以及世界糧農(nóng)組織首推的健康食用油。到2020年我國(guó)油茶林基地有望達(dá)到9000萬(wàn)畝以上,年產(chǎn)茶油突破100萬(wàn)噸。茶油中不含芥酸...
頭發(fā)打點(diǎn)得整潔大方,還能給人一種瀟灑飄逸感以及美的享受。然而,現(xiàn)代人在快節(jié)奏的生活狀態(tài)下,以及一些不良的生活習(xí)慣,導(dǎo)致頭發(fā)出現(xiàn)很多問(wèn)題,比如枯黃、無(wú)光澤等。面對(duì)這些問(wèn)題,一定要加強(qiáng)護(hù)理。山茶油洗護(hù)套裝包括山茶油洗發(fā)水、山茶油沐浴液,可以分別對(duì)頭發(fā)及身體肌膚進(jìn)行...
山茶油作為一種全新的油種,在茶油的主產(chǎn)區(qū),比如福建、大別山區(qū)域、江西、河南、浙江、湖南等地,消費(fèi)者的認(rèn)知度比較高,而對(duì)于山茶油非主產(chǎn)區(qū)的深圳、北京、廣州等市場(chǎng),消費(fèi)者在認(rèn)知上存在較大的陌生感,但這些市場(chǎng)卻是山茶油潛力消費(fèi)區(qū)。茶油主要集中在我國(guó)安徽大別山、...
油茶的生產(chǎn)集生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益于一身,對(duì)于推進(jìn)山區(qū)綜合開發(fā)、保護(hù)糧食耕地、維護(hù)國(guó)家糧油安全、促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收、改善人民健康狀況、加快國(guó)土綠化進(jìn)程都具有十分重要的作用。2009年《全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》顯示,2009年產(chǎn)茶油約26.65萬(wàn)噸,產(chǎn)值約11...