客房電話機(jī)功能特點(diǎn)：數(shù)據(jù)接口，客人無需尋找電話插座，方便接駁電腦、傳真機(jī)、分機(jī)等終端；多重防雷擊設(shè)計(jì)，安全可靠；按鍵雙色注塑或UV技術(shù)，雙色注塑技術(shù)是號(hào)碼字體嵌入按鍵內(nèi)部成型，UV技術(shù)是滴入U(xiǎn)V油，通過紫外線照射使UV油進(jìn)入按鍵中，鍵面字符永遠(yuǎn)不磨損；座機(jī)附加...

在現(xiàn)代客房固裝家具設(shè)計(jì)工作中，家具配套設(shè)計(jì)與布置是其中重要的一環(huán)。那么客房固裝家具在設(shè)計(jì)時(shí)需要注意什么？在家具設(shè)計(jì)初期，要根據(jù)休息，餐飲，客房等不同功能進(jìn)行不同的家具配套分類，越是高大上的客房，功能分類就越細(xì)致明確，相應(yīng)的客房配套功能也就越有針對(duì)性。接下來就要...

不銹鋼電熱水壺的額定功率一般都較大，電源插頭、插座、電源線的容量應(yīng)選擇適當(dāng)，一般宜選用10A規(guī)格，如果額定功率超過2200W，應(yīng)采用更大規(guī)格的插座，另外這些插座應(yīng)單獨(dú)使用，以確保安全。不銹鋼電熱水壺的插頭通常都帶有接地極，應(yīng)與帶接地插口的插座連接。使用時(shí)，電源...

不銹鋼電熱水壺雖然不會(huì)生銹，但是用久了不可避免的也會(huì)長出水垢。水垢如果長期不清理，就會(huì)很大程度增加煮水的時(shí)間，從而浪費(fèi)了更多的電力資源。但是對(duì)于如何清理不銹鋼電熱水壺的水垢卻是人人頭疼的一件難題。清潔時(shí)，自動(dòng)不銹鋼電熱水壺不能浸入水中或用水淋灑沖洗，以免因潮濕...

將玻璃杯放入洗滌籃中時(shí)，應(yīng)注意避免在洗滌過程中因水的流動(dòng)而造成彼此相互碰撞。以避免輕微損壞，甚至玻璃杯破裂。洗滌籃可以固定玻璃杯提供好的保護(hù)，避免機(jī)械應(yīng)力所造成的破裂。酒杯應(yīng)傾斜放置在洗碗機(jī)內(nèi)，以便底部的凹陷處不會(huì)殘留水份。精致的玻璃杯應(yīng)在洗碗機(jī)中用60度的水...

客房皮具結(jié)構(gòu)材料成分:木板或紙板。前者耐沖擊，但不易彎曲，后者易變形。當(dāng)成品被敲擊時(shí)，可以判斷它是木板還是紙板。板結(jié)構(gòu)敲擊聲清脆，紙板結(jié)構(gòu)低。板材結(jié)構(gòu)加工成本高，耐沖擊，不易變形，紙板結(jié)構(gòu)成本低，容易變形和脫落。排隊(duì)的人看到一套客房皮具，不只會(huì)感受到上面兩點(diǎn)，...

酒店廚房設(shè)備的選購原則有以下幾點(diǎn)：方便的原則：廚房內(nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上，要按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房...

關(guān)于客人退房后房間布草是否回收繼續(xù)使用或者更換，一般來說客房管理層是不會(huì)特別吩咐客房服務(wù)員將看起來客人沒有使用過毛巾浴巾回收起來的，因?yàn)橐坏┏霈F(xiàn)問題就是他們背鍋，況且清洗布草的費(fèi)用也不是很高。另外客房服務(wù)員也不會(huì)自作聰明不去更換，因?yàn)闄z查毛巾浴巾的時(shí)間相比于更...

用吹風(fēng)機(jī)的好處：1、枯燥除濕。有嬰兒的家庭，碰上雨天，尿布總是干不了。用電吹風(fēng)吹一下，作用不錯(cuò)。2、電器除塵。家用電器浸水或受潮后，可用電吹風(fēng)來驅(qū)潮；積有塵埃的家用電器在斷電情況下將后蓋翻開，可用電吹風(fēng)涼風(fēng)吹走塵埃，以避免短路和高壓擊穿，延伸電器的使用壽命。 ...

廚房設(shè)備維修是指針對(duì)廚房內(nèi)所有設(shè)備在出現(xiàn)問題的情況下，進(jìn)行的一項(xiàng)服務(wù)性的工作。它可分為家用廚房設(shè)備的維修和商用廚房設(shè)備的維修。這些維修服務(wù)有一定的技術(shù)性，大多需要專業(yè)人員來進(jìn)行。下面我針對(duì)家用和商用兩大類廚房設(shè)備產(chǎn)品進(jìn)行說明。家用廚房設(shè)備維修主要包括燃?xì)庠O(shè)備，...

廚具是廚房用具的統(tǒng)稱。廚房用具主要包括以下5大類 ： 一類是儲(chǔ)藏用具；第二類是洗滌用具；第三類是調(diào)理用具；第四類是烹調(diào)用具；第五類是進(jìn)餐用具。市場上的廚房用具，從面層材料材質(zhì)分析，主要有以下8種組合：不銹鋼臺(tái)面、三聚氰胺阻燃板柜櫥門扇；不銹鋼臺(tái)面、防火板圓弧門...

客房常用清潔用品有：洗地機(jī)、拋光機(jī)、擦地機(jī)、電子打泡箱、吸水機(jī)、吹風(fēng)機(jī)、吸塵器、垃圾桶、塵推、地墊、清潔劑、洗滌劑、洗手液、皂液機(jī)、干膚器、石材護(hù)理設(shè)備、空氣清新機(jī)等?？头壳鍧嵱闷芬话憧煞譃閮纱箢惍a(chǎn)品，清潔劑和清潔工具?？头壳鍧崉┯械靥呵鍧崉?、潔廁劑、消毒劑、...

酒店廚房設(shè)備為什么使用不銹鋼材質(zhì)：不銹鋼指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)和酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕性介質(zhì)腐蝕的鋼，又稱不銹耐酸鋼。實(shí)際應(yīng)用中，常將耐弱腐蝕介質(zhì)腐蝕的鋼稱為不銹鋼，而將耐化學(xué)介質(zhì)腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。由于兩者在化學(xué)成分上的差異，前者不一定耐化學(xué)介質(zhì)腐蝕，...

酒店傳菜部對(duì)餐具的管理：一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有餐具破損的情況，或者是菜品與餐具不配套的情況，立即退回，并記錄在案。如因工作不認(rèn)真對(duì)所用的餐具破損未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，由傳菜部負(fù)責(zé)。每餐營業(yè)完畢及時(shí)對(duì)當(dāng)餐的菜品餐具給予統(tǒng)計(jì)并同荷臺(tái)核對(duì)餐具的使用情況并登記。傳菜部會(huì)不會(huì)因?yàn)閭鞑硕茡p...

灶頭和和鍋架的材質(zhì)就是我們應(yīng)當(dāng)重視的一部分。灶頭盡量選擇一體為銅材質(zhì)的，這樣直上直下的喇叭結(jié)構(gòu)便于我們清洗。鍋架很好選擇電鍍漆的，這樣會(huì)比凹凸不平的鐵鑄鍋架容易清理。同時(shí)，灶臺(tái)面也要選擇那種向下凹全封閉的那種，這樣如果做飯出現(xiàn)溢出的情況，就會(huì)集中在一起，便于清...

酒店洗衣房設(shè)備配置：整燙設(shè)備。主要有去漬機(jī)、自動(dòng)人像機(jī)、夾燙機(jī)、工衣夾機(jī)、抽濕機(jī)等。其特點(diǎn)：去漬機(jī)：具有真空抽濕功能。采用蝸殼式風(fēng)機(jī)，并配有去漬、水噴、空氣噴、蒸汽噴等，以達(dá)到去除各種不同污漬的需要。自動(dòng)人像機(jī)：用于各種制服的整型、定型等。夾燙機(jī)：用于羊毛、合...

客房電話機(jī)(hoteltelephone)是指專門為客房訂制的品質(zhì)高電話機(jī)，因其具有簡便易用、專業(yè)為客房量身定做，且無需參考任何說明資料的特點(diǎn)，能讓客人更簡單地?fù)艽螂娫?，還能讓客人方便快捷地了解及使用客房的服務(wù)和餐飲、休閑、會(huì)議等設(shè)施，更能提升客房形象及品牌忠...

五星級(jí)酒店餐具擺放：中餐擺放方法。1、從主人座位開始，沿順時(shí)針方向定盤擺盤，與桌邊1cm，盤與盤之間距離相等。2、筷架擺在餐盤的右上方，筷子后端距桌邊0.5cm。距餐盤邊1cm擺在筷架上并且圖案向上。3、口湯碗放擺在餐盤的左前放，距餐盤1cm，將條羹放在口湯碗...

抽油煙機(jī)是完成廚房用具烹調(diào)功能中必不可少的配套產(chǎn)品，主要有立式和平臥式兩種，立式抽油煙機(jī)有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等優(yōu)點(diǎn)，排煙能力比平臥式高30%以上，排污率達(dá)95%，特別適宜在廚房、餐廳一體化的廚具上。排風(fēng)扇是凈化廚房空氣質(zhì)量的重要設(shè)備，它能把抽油煙機(jī)...

酒店在進(jìn)行新品的研發(fā)需購買餐具時(shí)，店內(nèi)廚部經(jīng)理依據(jù)新菜研發(fā)的方向，結(jié)合公司研發(fā)部的要求，由研發(fā)部人員、相關(guān)店面廚部經(jīng)理、新品研發(fā)部門負(fù)責(zé)人等商議確定時(shí)間后，共同到餐具市場進(jìn)行新品使用餐具的挑選和確認(rèn)，并購買試菜餐具；在試菜完成，確認(rèn)推出，需要批量購買餐具時(shí)，參...

平底鍋是一種用來煎煮食物的器具，約20 至 30厘米直徑大，低鍋邊并且向外傾斜的鐵制平底煮食用器具?，F(xiàn)在廠商普遍改用比較輕的鋁作為制造物料。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短幾分鐘，就能...

客房一般都非常注重房間的設(shè)計(jì)與物件的陳設(shè)，以保證客房風(fēng)格的統(tǒng)一與規(guī)范。目前市場上推出的某種系列化客房電器，以其“系列化的設(shè)計(jì)，簡約化的風(fēng)格”，極大的滿足了客房設(shè)計(jì)上的需求，白色、暖灰、黑色多種配色方案，適應(yīng)各種裝修風(fēng)格的客房使用?？头孔鳛橐粋€(gè)盈利性場所，在保證...

調(diào)理設(shè)備系列，此類設(shè)備數(shù)量比較多，名稱也很多，主要有這么幾種：工作臺(tái)架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺(tái)、米面架，3-5層菜架，面案工作臺(tái)，水池等設(shè)備，以不銹鋼制品為主。炊事機(jī)械系列。這里主要用到的是一些小型的機(jī)械類的設(shè)備，比較常用的產(chǎn)品有切片機(jī)，...

在餐具的選擇時(shí)，除考慮餐具與菜肴的搭配、美觀等因素，還應(yīng)考慮洗滌的便利性，盡量避免選用異型盤，確實(shí)必須使用異型盤或玻璃盤的，必須單獨(dú)洗滌，以減少損耗；大型宴會(huì)盡量使用規(guī)格相同的餐具，如冷菜盤統(tǒng)一規(guī)格、熱菜盤使用3-4種規(guī)格（羹盆、圓盆、腰盆和魚盆），以便于收臺(tái)...

不銹鋼鍋具具有不粘功能，關(guān)鍵是你要掌握好溫度，當(dāng)鍋具足夠熱時(shí)，即衡溫160-180度，可以達(dá)到不粘食物的效果。我們用不銹鋼平底鍋燒菜會(huì)粘，這不是鍋的問題，而是使用方法問題。防止不銹鋼鍋粘鍋，有兩個(gè)較好的預(yù)熱方法：一個(gè)辦法：將鍋放在熱源用中大火(以不超過鍋底為宜...

很多人習(xí)慣把廚房用具放到抽屜里，或放在鍋和炒勺里，并蓋上蓋子，這同樣不利于保持干燥。切菜板容易吸水，表面多有劃痕和細(xì)縫，經(jīng)常藏有生鮮食物的殘?jiān)?。如果清潔不徹底、存放不?dāng)，食物殘?jiān)癄€后會(huì)使細(xì)菌大量繁殖。要解決這幾個(gè)問題，不妨在廚房里進(jìn)行一場小小的：在吊柜和櫥柜...

酒店廚房廚具安全知識(shí)：廚房內(nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按國家技術(shù)規(guī)范鋪設(shè)，嚴(yán)禁“以鋁代銅”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房鋪設(shè)電器線路應(yīng)采用絕緣導(dǎo)線穿硬PVC塑料管或鋼管進(jìn)行明、暗鋪設(shè)，管口及管與管之間、管與其他附件相連時(shí)，應(yīng)采取相應(yīng)的 防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設(shè)以及鉛皮線、塑料護(hù)套...

酒店傳菜部對(duì)餐具的管理：一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有餐具破損的情況，或者是菜品與餐具不配套的情況，立即退回，并記錄在案。如因工作不認(rèn)真對(duì)所用的餐具破損未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，由傳菜部負(fù)責(zé)。每餐營業(yè)完畢及時(shí)對(duì)當(dāng)餐的菜品餐具給予統(tǒng)計(jì)并同荷臺(tái)核對(duì)餐具的使用情況并登記。傳菜部會(huì)不會(huì)因?yàn)閭鞑硕茡p...

客房用品有很多，除了我們常見的客房一次性用品，客房燈飾等，其實(shí)電話也是比較重要的客房用品之一，其實(shí)簡單一個(gè)電話與顧客的需求和自身的服務(wù)質(zhì)量有著很大的關(guān)系。隨著我國客房用品批發(fā)行業(yè)的告訴發(fā)展，給了廣大客房賓館提供了很多的選擇。當(dāng)然，根據(jù)客房自身來說，一定要選擇一...

為了避免買到劣質(zhì)的電熱水壺，不妨參考以下2種辦法。1、看標(biāo)志。電熱水壺為強(qiáng)制性認(rèn)證產(chǎn)品，消費(fèi)者應(yīng)選購有CCC認(rèn)證標(biāo)志的產(chǎn)品，并確保產(chǎn)品標(biāo)識(shí)齊全，包括：企業(yè)名稱、地址、型號(hào)、規(guī)格、商標(biāo)、電壓參數(shù)、功率參數(shù)、電源性質(zhì)的符號(hào)等。應(yīng)有防止誤用的警告語，以及詳細(xì)的清潔方...