醬香型白酒質(zhì)料為“沙”，沙是仁懷地區(qū)土話，指的是紅纓子糯高粱。在每年大生產(chǎn)周期中，分兩次投料：首一次投料稱下沙，第2次投料稱糙沙，投料后需經(jīng)過八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個月左右，一個大周期約10個月左右。因為質(zhì)料需求經(jīng)過反復(fù)發(fā)酵，所以質(zhì)料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒...

從生產(chǎn)角度來看，12987工藝的制作過程需要經(jīng)過精確的控制和長時間的陳釀。每一步都需要經(jīng)驗豐富的釀酒師傅來把握，以確保醬香型白酒的質(zhì)量和口感。在陳釀過程中，酒液與陶壇或橡木桶的接觸，使得醬香型白酒逐漸吸收器皿中的香氣和成分，達(dá)到更好的口感和風(fēng)味。而12987工...

從生產(chǎn)角度來看，12987工藝的制作過程需要經(jīng)過精確的控制和長時間的陳釀。每一步都需要經(jīng)驗豐富的釀酒師傅來把握，以確保醬香型白酒的質(zhì)量和口感。在陳釀過程中，酒液與陶壇或橡木桶的接觸，使得醬香型白酒逐漸吸收器皿中的香氣和成分，達(dá)到更好的口感和風(fēng)味。而12987工...

在生產(chǎn)角度上，12987工藝有其獨特的制作過程。首先，將大米、高粱、小麥、豌豆和糯米混合均勻，然后進(jìn)行糖化。糖化是將混合物中的淀粉轉(zhuǎn)化為可發(fā)酵的糖的過程，通過加熱和添加適量的酶類，將淀粉分解成糖。接下來，進(jìn)行發(fā)酵，將糖化后的混合物與酵母菌一起發(fā)酵，產(chǎn)生酒精和香...

存醬香酒的要求是避光與恒溫，醬香酒液會熱脹冷縮，若日夜晚溫差大，升溫時，壇內(nèi)壓力上升，壇內(nèi)空氣就覓縫逸出，一朝一夕，醬香酒就跑光了。所以，山洞、地下室等溫度改變不大的當(dāng)?shù)?。存醬香酒的溫度也有講究，40度以上醬香酒質(zhì)會變壞。長期高溫是不可滴，不要超越25度。低溫...

給長輩送酒，應(yīng)該怎樣選酒？1.純糧食酒：純糧食酒都比酒精勾兌酒更值得選擇。購買時認(rèn)定白酒外包裝印的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)碼，GB/T26760（醬香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)）與GB/T10781（其它香型固態(tài)發(fā)酵的白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)），這兩種執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的白酒都是采用純糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)...

送禮，為什么愛送白酒？1、白酒是團聚的上佳前言：家人團圓或是好友團聚，少不了拎上兩瓶好酒。由于酒是溝通前言，一杯酒下肚，愛情立立刻涌，話匣子也迅速翻開。推杯換盞之間，整個氣氛就變得熱鬧和諧。白酒還具有十分高的適餐度，與大多數(shù)菜肴都相輔相成。2、白酒存放越久越香...

12987工藝釀制的醬香酒又叫做坤沙酒，“沙”指的是仁懷市及附近區(qū)域所產(chǎn)的優(yōu)良小紅櫻子糯高粱，而坤沙指的就是用完成的高粱采用完整的高粱采用12987工藝釀制的醬香酒(破碎率低于20%)。12987工藝指的就是，端午制曲，重陽下沙，1年生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸...

在一定意義上來說，酒煙糖茶也是一種生活必需品，過年過節(jié)重要喝點酒，通過酒來溝通情感，相互敬一杯酒，來來往往推杯換盞間情感也在升溫。走親訪友，去長輩家拜年，拎上兩瓶好酒，以表敬重之情。尤其是結(jié)婚不久的年輕人，拜訪丈人丈母娘時跟他們喝上兩杯白酒，心中的顧慮和尷尬瞬...

送白酒是自古以來的傳統(tǒng)，古時糧食寶貴，一般3斤糧食才干釀制1斤白酒，過程非常復(fù)雜耗時，因而白酒通常是達(dá)官貴人才干消費起的商品，走親訪友以白酒相贈，顯重量和重視。現(xiàn)代社會消費水平提高，白酒價格適中，但作為心意的載體，價值依然不可估量。白酒在有3000多年前史，群...

坤沙是一種釀酒工藝，且是坤沙酒工藝中更好的一種，坤，有完整之含義，指的是用完整的高粱做原料，不過其實也不是全部完整，原料中還是會有大約20%左右的破碎率。坤沙工藝釀制的坤沙酒，需要經(jīng)歷高溫制窖，高溫堆積，高溫鎦酒，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，兩次投料，也就是...

送白酒的好處：送白酒也顯得非常有品味，我們知道白酒本身就有著一定的價值，特別是那些大品牌的白酒，在市場當(dāng)中有著較高的有名度，你在送這些白酒的時候，本身花費的價格也是比較高的，同時白酒本身的價值也能夠從中得到凸顯。喜歡喝白酒的人都會注重生活的品質(zhì)，有著自己的生活...

在送禮方面也是尤為考究。尤其到了過年過節(jié)的時候，走親訪友、禮尚往來簡直成了不可缺少的一環(huán)。和其它禮物一樣，送酒也是需要投其所好的，就以白酒為例，白酒按照口感上的香型可分為醬香型、濃香型、清香型、米香型等12種。而對于喝酒的人來講，也是各有各的喜好，所以，在選酒...

為什么有送白酒的習(xí)俗呢？白酒價值高：古時候糧食的種植可不像現(xiàn)在這么容易，大多數(shù)老百姓連飯都吃不上，糧食可別提多珍貴了。好的白酒，一般3斤糧食才能釀造出1斤白酒來，過程還非常復(fù)雜耗時，能夠消費起的也只是一些達(dá)官貴人。白酒高價值的印象也就這樣深深印在了我們老百姓的...

為什么送禮送白酒？因為白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀造而成的各類酒。而嚴(yán)厲意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的制造酒則不能算做是白酒。俗話說，酒香不怕巷子深。這句古...

中秋送白酒，好處有哪些呢？送白酒有檔次：喜歡喝白酒的人，大都收入安穩(wěn)，注重日子品質(zhì)，有自己的日子檔次。送一款白酒，無疑是送人一份有檔次的情誼，讓人歡喜。并且白酒時髦靚麗的瓶裝和優(yōu)雅精致的酒盒包裝，又讓節(jié)日的氣氛更加喜慶。白酒合適中秋聚餐：中秋節(jié)是團圓的日子，親...

宴請送酒不僅可以表達(dá)主人的誠意和友好，還可以加強雙方之間的關(guān)系。在宴請送酒之后，雙方可以更好地了解彼此，并建立更加緊密的聯(lián)系。宴請送酒還可以體現(xiàn)出主人的文化素養(yǎng)和修養(yǎng)。一個懂得如何宴請客人、如何表達(dá)感激之情的主人，必定會受到更多人的尊重和欣賞。宴請送酒也是一種...

中國人較講究的就是禮尚往來，在節(jié)日期間向親近的親戚、朋友贈送美酒是一種自古以來就有的節(jié)日習(xí)俗。這種傳統(tǒng)美德，不單只拉近了人與人之間的距離，更是加深了彼此間的感情。而相互贈送的美酒，逐漸地也就形成了現(xiàn)在所說的禮品酒。所謂禮品酒，自然就是指良好酒質(zhì)的美酒，包裝又講...

中秋送白酒，好處有哪些呢？送白酒有檔次：喜歡喝白酒的人，大都收入安穩(wěn)，注重日子品質(zhì)，有自己的日子檔次。送一款白酒，無疑是送人一份有檔次的情誼，讓人歡喜。并且白酒時髦靚麗的瓶裝和優(yōu)雅精致的酒盒包裝，又讓節(jié)日的氣氛更加喜慶。白酒合適中秋聚餐：中秋節(jié)是團圓的日子，親...

為什么如今送禮都喜歡送白酒？1.品位象征：經(jīng)過數(shù)千年的文化傳承，白酒已經(jīng)不只只只是一種能滿足人們口腹之欲的飲品，更是表示中國文化的一種象征。喜歡喝白酒的人大多數(shù)都注重生活品質(zhì)，收入屬于中上層，追求別具一格和與眾不同。2.收藏價值：白酒一大特點是越陳越香！只要存...

送禮，為什么愛送白酒？1、白酒是團聚的上佳前言：家人團圓或是老友團聚，少不了拎上兩瓶好酒。因為酒是交流前言，一杯酒下肚，感情立馬上涌，話匣子也敏捷翻開。推杯換盞之間，整個聚會的氣氛就變得熱烈融洽。白酒還具有十分高的適餐度，與大多數(shù)菜肴都相得益彰。2、白酒寄存越...

為什么新年送禮都選擇白酒？白酒是中國自古就有的一種飲品，它的流行性十分的高，簡直家家戶戶都有一兩個人有喝酒的習(xí)氣。即便自己不喝，過年家里來客人了，招待的時分肯定會開一瓶酒來應(yīng)應(yīng)景兒的，大家談笑風(fēng)生，吃吃喝喝，因而白酒是每個家庭都會必備的年貨了。白酒的陳放時刻越...

送白酒的好處：白酒有著保藏的價值，關(guān)于一些年紀(jì)比較大的人來說，他們關(guān)于白酒的保藏其實是比較有經(jīng)驗的，白酒寄存的時刻越久，那么保藏價值就越大，同時時刻越久味道越香，也會變得愈加醇厚，除了在品質(zhì)之上可以有所提高之外，還能讓白酒自身的價值得到提高，在保藏界傍邊白酒已...

白酒作為一種傳統(tǒng)文化元素，在當(dāng)代社會中也有著廣的應(yīng)用。通過送白酒來表達(dá)自己對于傳統(tǒng)文化的尊重和認(rèn)可也是一個很好的方式。在送白酒時，需要注意禮品的安全性。選擇符合國家標(biāo)準(zhǔn)、有合法生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品可以保證禮品的安全性和質(zhì)量。送白酒也可以作為一種慶祝方式。在公司成立...

節(jié)日送白酒有哪些好處呢？白酒能調(diào)節(jié)氛圍。在中國，白酒是餐桌上較不可或缺的飲品，較能讓人感受到節(jié)日氛圍的無疑是親人團聚在餐桌上推杯換盞的情景了，白酒配白肉，好吃又好喝，走親訪友，拎上兩瓶白酒，搭配烤鴨、烤魚、火鍋、川菜、烤肉、美容豬蹄......莫不相得益彰，別...

白酒作為一種文化遺產(chǎn)，在中國文化中有著重要的地位。通過送白酒來傳承中國文化也是一種很好的方式。送白酒也可以作為一種激勵和獎勵。在企業(yè)中，通過送白酒來獎勵員工或者激勵業(yè)務(wù)合作伙伴也是一個常見的做法。在送白酒時，需要注意禮品的環(huán)保性。選擇環(huán)保包裝、綠色食材等環(huán)保元...

坤沙酒的生產(chǎn)工藝：傳統(tǒng)的大曲醬香工藝：以優(yōu)良高粱為原料（不破碎或破碎20%），用小麥制高溫大曲做糖化發(fā)酵劑，兩次投料、高溫堆積，采用條石筑的發(fā)酵窖，經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，采用高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒的特殊工藝，生產(chǎn)周期為一年，按醬香、醇...

送白酒的好處：送白酒也顯得非常有品味，我們知道白酒本身就有著一定的價值，特別是那些大品牌的白酒，在市場當(dāng)中有著較高的有名度，你在送這些白酒的時候，本身花費的價格也是比較高的，同時白酒本身的價值也能夠從中得到凸顯。喜歡喝白酒的人都會注重生活的品質(zhì)，有著自己的生活...

白酒送禮要注意：身份和禮品要合適。不少人為了體現(xiàn)自己一年過得好，在為家人朋友選禮物的時分，會選擇很貴的白酒，但其實很可能自己自己在家里省吃儉用，完全不符合自己的身份，這樣的白酒送給他人，其實也是擔(dān)負(fù)，給自己造成經(jīng)濟壓力的一起，他人收禮物也會感覺很驚慌。因此什么...

給長輩送酒，應(yīng)該怎樣選酒？1.純糧食酒：純糧食酒都比酒精勾兌酒更值得選擇。購買時認(rèn)定白酒外包裝印的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)碼，GB/T26760（醬香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)）與GB/T10781（其它香型固態(tài)發(fā)酵的白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)），這兩種執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的白酒都是采用純糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)...