酒廠設備的整體設備需求,釀造啤酒時需要原料的儲存設備,主要是指麥芽的料倉儲存,如果說大型啤酒廠設備需要添加輔料,一般添加大米輔料為主,同時需要大米儲存罐。啤酒廠釀造啤酒時如添加糖漿,同時配備糖漿儲存罐。啤酒廠麥汁制備設備包括糖化鍋、糊化鍋、過濾槽、煮沸鍋、旋沉槽等設備組成,啤酒廠的麥汁制備系統(tǒng)自動化程度比較高,整體的會配置比較準確的數(shù)據檢測配件,節(jié)能降耗、降低勞動強度、連續(xù)性生產等因素。啤酒廠的麥糟會通過麥糟輸送系統(tǒng)輸送至麥糟儲存罐,整個麥糟輸出屬于自動輸送;啤酒廠的煮沸加熱會配置比較高的內置加熱器或者外加熱器等設備;酒花添加罐以及麥汁冷卻設備等。精釀啤酒設備的支架穩(wěn)固設備位置,減少振動影響。青海精釀啤酒設備參考價
糖化系統(tǒng),糖化系統(tǒng)是整套設備的釀造主要,是負責把麥芽制成麥汁的一個過程。即“糖化-過濾-煮沸-旋沉"四個主要工藝步驟;糖化設備中需要有糖化罐、過濾罐、煮沸罐、旋沉罐來依次完成上述工藝過程,熱水鍋屬于輔助設備。同時需要一系列附屬設備,包括制備蒸汽的蒸汽鍋爐,水處理設備,換熱設備,以及糖化用檢測與服務設備等。這些附屬設備和糖化設備按照一定的工藝流程和要求用來實現(xiàn)麥汁制備過程。在選擇購買時,設備的大小、類型、配置是根據場地情況、釀造工藝要求及產量批次要求來定的。同時還要考慮投資成本。青海精釀啤酒設備參考價精釀啤酒設備的絕緣層防止熱量損失,提高能效比。
糖化系統(tǒng),糖化系統(tǒng)是整套設備的釀造主要,是負責把麥芽制成麥汁的一個過程。即“糖化-過濾-煮沸-旋沉”四個主要工藝步驟;糖化設備中需要有糖化罐、過濾罐、煮沸罐、旋沉罐來依次完成上述工藝過程,熱水鍋屬于輔助設備。同時需要一系列附屬設備,包括制備蒸汽的蒸汽鍋爐,水處理設備,換熱設備,以及糖化用檢測與服務設備等。這些附屬設備和糖化設備按照一定的工藝流程和要求用來實現(xiàn)麥汁制備過程。在選擇購買時,設備的大小、類型、配置是根據場地情況、釀造工藝要求及產量批次要求來定的。同時還要考慮投資成本。
那么,要釀造精釀啤酒,需要哪些基本的設備呢?粉碎系統(tǒng) :粉碎系統(tǒng)主要包括麥芽粉碎機、麥芽儲存和上料設備。小型設備通常只配備麥芽粉碎機。糖化系統(tǒng) :糖化系統(tǒng)是整個釀造過程中的主要,負責將麥芽轉化為麥汁。它包括糖化罐、過濾罐、煮沸罐和旋沉罐等設備,以及熱水鍋等輔助設備。發(fā)酵系統(tǒng):發(fā)酵系統(tǒng)由多個發(fā)酵罐組成,內膽和外皮均采用不銹鋼制造。根據不同的發(fā)酵工藝,發(fā)酵周期可能從十幾天到半年不等。一般來說,發(fā)酵周期長的啤酒品質更高。精釀啤酒設備的清洗球徹底清潔內壁,保持衛(wèi)生。
制冷系統(tǒng):制冷系統(tǒng)主要功能是為旋沉后麥汁的降溫和發(fā)酵降溫提供冷源。主要設備由:冰水罐(添加罐體容積30%的乙二醇或食用酒精,保證零下6℃不結冰),冷水罐(大設備且多批次釀造需要配備,小型設備可以不用),制冷機組成??刂葡到y(tǒng):控制系統(tǒng),主要是指各個系統(tǒng)的電控、半自動、自動控制。糖化系統(tǒng)的控制,發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)的控制等。小型設備的控制比較簡單,價格相對便宜。大型設備的控制要求較高,自動化水平及復雜程度較高,成本也高。精釀啤酒設備的攪拌系統(tǒng)均勻分布熱量,防止糊底現(xiàn)象發(fā)生。南陽手工精釀啤酒設備哪家好
使用精釀啤酒設備可以控制啤酒的釀造過程。青海精釀啤酒設備參考價
精釀啤酒機是一種家庭或小型商業(yè)使用的啤酒釀造設備,其原理如下。首先,精釀啤酒機的產品結構主要包括釀造系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)和清洗系統(tǒng)。釀造系統(tǒng)負責將麥芽、水和啤酒酵母混合在一起,進行啤酒的釀造過程。制冷系統(tǒng)則是在啤酒釀造過程中,將麥芽汁冷卻到適合發(fā)酵的溫度。清洗系統(tǒng)則是在每次釀造結束后,對精釀啤酒機進行自動清洗,確保機器的清潔衛(wèi)生。其次,精釀啤酒機的產品工作原理主要是通過以下步驟實現(xiàn)的:首先將麥芽和水混合后加熱,將麥芽中的糖分提取出來;然后將加熱后的麥芽汁冷卻到適宜的溫度,加入啤酒酵母進行發(fā)酵;然后,在發(fā)酵完成后,將啤酒冷卻到適宜的飲用溫度。青海精釀啤酒設備參考價