罐頭食品（canned food）分類：1．畜肉類罐頭：畜肉類罐頭按加工及調(diào)味方法不同，又分為清蒸類畜肉罐頭、調(diào)味類畜肉罐頭、腌制類畜肉罐頭、煙熏類畜肉罐頭、香腸類畜肉罐頭、內(nèi)臟類畜肉罐頭等。2．禽類罐頭：禽類罐頭按加工及調(diào)味方法不同，可分為白燒類禽罐頭、去骨類禽罐頭、調(diào)味類禽罐頭。3.水產(chǎn)動物類罐頭：水產(chǎn)動物類罐頭分為油浸（熏制）類水產(chǎn)罐頭、調(diào)味類水產(chǎn)罐頭、清蒸類水產(chǎn)罐頭。4.水果類罐頭：按加工方法不同，分為糖水類水果罐頭、糖漿類水果罐頭、果醬類水果罐頭、果汁類罐頭。其中果醬類水果罐頭分為果凍罐頭（果汁果凍罐頭、含果塊或果皮的果凍）、果醬罐頭；果汁類罐頭分為濃縮果汁罐頭、果汁罐頭、果汁飲料罐頭。對罐頭加工用的畜禽原料來說，不同原料的化學(xué)組成不同，加工適應(yīng)性也不同。茂名鮮炸鯪魚罐頭價(jià)錢
鯡魚罐頭 制作方法：每年4~6月鯡魚產(chǎn)卵的時(shí)候，漁民們打撈起數(shù)百噸鯡魚，為腌制鯡魚準(zhǔn)備好原料。腌制鯡魚的獨(dú)特之處在于自然發(fā)酵，為了保證鯡魚不會在發(fā)酵過程中腐爛變質(zhì)，制作者們總是把剛打撈上來的鯡魚放在淡鹽水中用溫火煮過，再裝入罐頭中任其自然發(fā)酵。據(jù)說，這套腌制鯡魚的工藝已經(jīng)流傳了近300年，當(dāng)初漁民們也是為了省錢才想出自然發(fā)酵腌制鯡魚的方法，因?yàn)檫@樣耗費(fèi)的鹽會少一些。腌鯡魚更大的特點(diǎn)是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過腌鯡魚的人常因?yàn)樗瘫堑膼撼舳诒?瑞典政商也規(guī)定不許在住宅區(qū)內(nèi)開啟鯡魚罐頭,因?yàn)轹E魚之臭實(shí)在難以消散。清遠(yuǎn)豆類罐頭多少錢水產(chǎn)動物類罐頭是罐頭食品的一種。
罐頭食品為什么不用防腐劑而可以保存時(shí)間長？ 罐頭食品的制作和家庭做番茄醬的原理一樣，把原料處理好，裝入罐內(nèi)（鐵罐、玻璃瓶或軟包裝袋），抽真空后封口，再進(jìn)行加熱殺菌，冷卻后就是罐頭成品了。食品裝入罐中以后，經(jīng)過排氣、密封、殺菌等過程后，容器完全密封，處于無氧環(huán)境，達(dá)到這種無菌狀態(tài)的密封食品，微生物(細(xì)菌)沒有生長、繁殖的條件，罐外的細(xì)菌也進(jìn)不了罐內(nèi)，這樣食品不會壞掉，根本不需要增添任何防腐劑。再說罐頭食品已經(jīng)有200多年的歷史，那時(shí)也根本沒有防腐劑一說。 罐頭是安全、營養(yǎng)、方便和便捷的食品。在歐美、日本非常受歡迎，中國的罐頭食品每年出口大約300萬噸，行銷100多個(gè)國家。
在我們?nèi)粘Ｙ徫锏臅r(shí)候，都會去看看產(chǎn)品的保質(zhì)期，如果快過期了，我們一般會另選其它同類產(chǎn)品。眾所周知，罐頭食品保質(zhì)期的時(shí)間一般都比較長，只要放置的地方比較合理，那么它能夠保存很長時(shí)間。那么罐頭過期3年還能吃嗎?關(guān)于罐頭的保質(zhì)期你了解多少?罐頭過期3年還能吃嗎，市場上有不少罐頭都經(jīng)過無菌處理或者是巴氏消毒的，細(xì)菌在這種情況下很難生存下去，不過為了自己的健康著想，我們不能去食用過期三年的罐頭食品。畢竟我們無法保證它的食用安全性，萬一吃壞肚子那就不好了。選購罐頭食品時(shí)，應(yīng)注意罐型是否正常。
金槍魚罐頭的選購：1.觀包裝。觀察外包裝是否整潔干凈，字跡印刷是否清晰，是否在保質(zhì)期內(nèi)，還要看食品標(biāo)簽中是否標(biāo)注有企業(yè)的名稱、地址、聯(lián)系電話等信息。2.查內(nèi)質(zhì)。對玻璃瓶包裝的產(chǎn)品，可觀察其內(nèi)容物塊形是否完整，無異物，無混濁現(xiàn)象。正常產(chǎn)品有一定的真空度，敲瓶蓋有清脆的響聲，若沒有真空，產(chǎn)品存在質(zhì)量問題的可能性較大。3.防“胖聽”。外形發(fā)生變化的產(chǎn)品不要購買，當(dāng)食品罐頭被微生物污染，失去食用價(jià)值時(shí)，經(jīng)常會產(chǎn)生產(chǎn)品的“胖聽”現(xiàn)象，即外包裝物體積增大。罐頭開封，未食用完，要在冷藏條件下儲存，儲存時(shí)間一般不要超過三天。汕尾豆香帶魚罐頭價(jià)格多少
購買罐頭時(shí)，要看配料表是否含防腐劑。茂名鮮炸鯪魚罐頭價(jià)錢
罐頭制作時(shí)經(jīng)過殺菌的步驟，所以不必放進(jìn)冰箱，若冰箱中有多余的空間來放罐頭，則更可延長儲藏壽命。不可儲藏在冷凍庫中。如果將罐頭放在冰箱冷凍庫中，冷凍庫零下十八攝氏度的低溫會將食物凍結(jié)成海綿狀，從而會改變罐頭的質(zhì)地。如果罐頭開封，未食用完，要在冷藏條件下儲藏，儲藏時(shí)間一般不要超過三天，過長的話就不要再食用。挑選罐頭批發(fā)商品的那時(shí)候，可用心聽罐頭是不是存在胖聽、漏聽等狀況，關(guān)鍵就是指罐頭外蓋正中間突顯，這類罐頭是不可以服用的，購買的那時(shí)候要多加留意。購買罐頭的首先是外型，標(biāo)識是貨品的可識別號碼，碰到罐頭上的標(biāo)識出現(xiàn)異常，必須要立即拆換。不論是瓶塞銹蝕、有刮痕還是突起，也不提議采用。茂名鮮炸鯪魚罐頭價(jià)錢
廣東甘竹罐頭有限公司致力于食品、飲料，是一家生產(chǎn)型公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋魚類肉類罐頭，果蔬罐頭，豆類罐頭，植物蛋白飲料等，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競爭力，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。甘竹罐頭憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。