怎樣選擇精釀啤酒設(shè)備?首先：必須遵循精釀啤酒的釀造工藝（每一道工序，都有他的過程到目的的轉(zhuǎn)變，）第二：吸收現(xiàn)在啤酒廠技術(shù)的研究成果，結(jié)合精釀啤酒生產(chǎn)過程的實際情況。基本性能要接近與大的啤酒廠，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性第三：精釀啤酒設(shè)備在使用過程中，關(guān)鍵部位能自動化控制的要自動化控制。手自結(jié)合，保障設(shè)備部的運行可靠性。這樣才能確保啤酒的穩(wěn)定性。第四：設(shè)備生產(chǎn)加工細節(jié)很重要，要內(nèi)外精細。該拋光的拋光，不能出現(xiàn)衛(wèi)生死角。第五：設(shè)備工藝管路一定更要符合工藝要求。結(jié)合生產(chǎn)工藝的要求。（例如：衛(wèi)生條件、防止氧化、底部進料、頂部進料等都是有科學(xué)道理的）第六：輔機性能不能降低（例如：該用麥汁泵的不能用因料泵，該變頻的不能因價格就要省去，發(fā)酵罐帶充氣裝置，呼吸閥等）。啤酒設(shè)備電腦配電系統(tǒng)：智能配電管理系統(tǒng)方便管理。上海4000L啤酒儲酒設(shè)備報價
衡丞啤酒設(shè)備——純蒸汽主要用于滅菌產(chǎn)品的加熱和滅菌，也常用于潔凈廠房的空氣加濕，屬于直接影響系統(tǒng)，純蒸汽通常是通過純蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的。純蒸汽與釀造用水往往都與產(chǎn)品直接接觸，或者直接參與工藝生產(chǎn)，屬于直接影響系統(tǒng)。蒸汽具有極強的滅菌能力和極少的雜質(zhì)，廣泛應(yīng)用于工藝中加熱、滅菌等步驟。酒廠中應(yīng)用的蒸汽發(fā)生器，包括電蒸汽發(fā)生器，燃氣蒸汽發(fā)生器，燃油蒸汽發(fā)生器。上海衡丞對于每一個客戶給予咨詢，技術(shù)指導(dǎo)，幫助客戶選型計算需要多大款式鍋爐，給出可行性報告，比較能耗計算，給予詳細的方案。福建20000L 啤酒發(fā)酵罐加工啤酒醪液在糖化鍋中停留時間大約是90分鐘左右，一般蛋白質(zhì)分解時間30分鐘，糖化時間40～50分鐘。
上海衡丞發(fā)酵罐標準配置：蝶閥，取樣閥，真空安全閥快裝卡箍，壓力表；4X304不銹鋼支腿；外殼：304不銹鋼3mm；內(nèi)筒：304不銹鋼2mm；內(nèi)外衛(wèi)生級拋光處理；內(nèi)部鈍化處理，滿焊；60度錐底，25%頂部預(yù)留空間；旋轉(zhuǎn)出料口；側(cè)部/頂部人孔；多段冷卻夾套；80mmPU發(fā)泡保溫材料；CIP，清洗球；衛(wèi)生級三通連接；4-6寸酒花干投口；可選：不銹鋼鈦棒；CO2調(diào)節(jié)閥設(shè)備材質(zhì)：食品級304不銹鋼；生產(chǎn)周期：30--50天。更多關(guān)于發(fā)酵罐設(shè)備相關(guān)內(nèi)容，歡迎咨詢上海衡丞飲料設(shè)備有限公司。
近兩年，世界各地眾多行業(yè)都受到了**的極大沖擊，面對**，各行業(yè)都在付出巨大努力去積極應(yīng)對，雖然目前**仍未消除，但對于啤酒行業(yè)而言，2021年國內(nèi)啤酒市場已實現(xiàn)了恢復(fù)性增長。2021年，我國啤酒整體產(chǎn)量達到了3562.4萬千升，相比于上一年增長幅度高達4.4%，銷售收入為1794.9億元，同比增長22.2%。在啤酒行業(yè)消費升級趨勢的帶動下，預(yù)計2022年啤酒行業(yè)有望實現(xiàn)量價齊升。我國一直是全球啤酒消費大國，市場消費需求旺盛。隨著人們經(jīng)濟收入增加和消費人群年輕化，消費者對于啤酒的需求也開始往品質(zhì)、個性化、多元化等方向轉(zhuǎn)變。啤酒行業(yè)的消費結(jié)構(gòu)變化，也隨之帶動了啤酒設(shè)備及原輔料的更新?lián)Q代和改造升級。上海衡丞飲料設(shè)備有限公司，位于中國上海市，我們是一家專業(yè)從事釀造設(shè)備設(shè)計和制造的公司。
上海衡丞啤酒設(shè)備直火式糖化系統(tǒng)標準配置：1x糖化/過濾槽，側(cè)部出糟人孔，頂部玻璃人孔可定制設(shè)計酒廠logo，多段蒸汽夾套，麥汁環(huán)形收集管，CIP管道；1x煮沸/回旋罐多段蒸汽夾套；1x304不銹鋼過濾耕刀，變頻控制，攪拌速率可調(diào)；1x304不銹鋼工作平臺，取樣臺設(shè)計，衛(wèi)生級閥門，管道1x衛(wèi)生級變頻泵；1x304不銹鋼麥汁緩沖罐；Ix薄板換熱器，麥汁充氧系統(tǒng)；2x衡丞自主研發(fā)LED罐體燈，保修5年；Ix304不銹鋼控制電柜Ix觸摸屏+人機界面控制系統(tǒng)；2x高精度溫度探頭；1x糖化鍋投料水化器；1xCAD布局圖，安裝協(xié)助，釀酒協(xié)助，設(shè)備調(diào)試，操作培訓(xùn)；可選：流量計熱水罐自動送料、料斗小型精釀啤酒；材質(zhì)：食品級304不銹鋼；生產(chǎn)周期：20--50天。啤酒過濾槽的功能是把麥汁和麥糟分離，以得到澄清的麥汁并獲得良好的浸出物收得率。福建20000L 啤酒發(fā)酵罐加工
4噸精釀啤酒設(shè)備，由原料粉碎設(shè)備、糖化過濾設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、CIP清洗系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、配電系統(tǒng)組成。上海4000L啤酒儲酒設(shè)備報價
上海衡丞蒸汽式糖化系統(tǒng)電加熱/蒸汽加熱/直火加熱模塊化設(shè)計，PLC/半自動控制，更大容量的帶視鏡麥汁緩沖罐，過濾效率顯著提高，攪拌電機上下升降式設(shè)計，有效避免對麥糟層的破壞，釀酒師參與流程設(shè)計。上海衡丞蒸汽式糖化系統(tǒng)標準配置：1x糖化/過濾槽，側(cè)部出糟人孔，頂部玻璃人孔可定制設(shè)計酒廠logo，多段蒸汽夾套，麥汁環(huán)形收集管，CIP管道；1x煮沸/回旋罐多段蒸汽夾套；1x304不銹鋼過濾耕刀，變頻控制，攪拌速率可調(diào)；1x304不銹鋼工作平臺，取樣臺設(shè)計，衛(wèi)生級閥門，管道；1x衛(wèi)生級變頻泵；1x304不銹鋼麥汁緩沖罐Ix薄板換熱器，麥汁充氧系統(tǒng)；2x衡丞自主研發(fā)LED罐體燈，保修5年；Ix304不銹鋼控制電柜Ix觸摸屏+人機界面控制系統(tǒng)；2x高精度溫度探頭；1x糖化鍋投料水化器；1xCAD布局圖，安裝協(xié)助，釀酒協(xié)助，設(shè)備調(diào)試，操作培訓(xùn)；可選：流量計熱水罐自動送料、料斗。 上海4000L啤酒儲酒設(shè)備報價
上海衡丞飲料設(shè)備有限公司正式組建于2015-02-27，將通過提供以啤酒飲料設(shè)備制造，定制化設(shè)備制造，糖化發(fā)酵設(shè)備，啤酒灌裝設(shè)備等服務(wù)于于一體的組合服務(wù)。上海衡丞經(jīng)營業(yè)績遍布國內(nèi)諸多地區(qū)地區(qū)，業(yè)務(wù)布局涵蓋啤酒飲料設(shè)備制造，定制化設(shè)備制造，糖化發(fā)酵設(shè)備，啤酒灌裝設(shè)備等板塊。隨著我們的業(yè)務(wù)不斷擴展，從啤酒飲料設(shè)備制造，定制化設(shè)備制造，糖化發(fā)酵設(shè)備，啤酒灌裝設(shè)備等到眾多其他領(lǐng)域，已經(jīng)逐步成長為一個獨特，且具有活力與創(chuàng)新的企業(yè)。公司坐落于青村鎮(zhèn)北唐村唐家1128號246室7幢一層，業(yè)務(wù)覆蓋于全國多個省市和地區(qū)。持續(xù)多年業(yè)務(wù)創(chuàng)收，進一步為當?shù)亟?jīng)濟、社會協(xié)調(diào)發(fā)展做出了貢獻。