咨詢公司BumpWilliams的數據顯示，截至6月3日，莫德羅啤酒是美國受歡迎的啤酒品牌，共占零售店啤酒總銷量的，百威淡啤則以。資料顯示，百威淡啤自2001年以來就是美國便利商店賣得比較好的啤酒，這是該款啤酒亮眼次讓出零售店銷量榜首的位置。莫德羅集團是來自墨西哥的大型釀酒公司，創(chuàng)立于1925年，旗下品牌在墨西哥啤酒市場占有率高達63%，并且出口啤酒到全世界眾多國家。集團旗下多個品牌外銷至全世界180個國家，其中就包括為人熟知的品牌科羅娜（Corona）。百威啤酒則歸屬于百威英博（縮寫ABInBev）公司，一家總部位于比利時魯汶的跨國啤酒生產集團，于2008年11月18日由比利時的英博集團（InBev）與美國的安海斯-布希（Anheuser-Busch）兩大酒業(yè)集團合并而成。莫德羅啤酒的銷量增長得益于百威淡啤身陷風波，讓出了一定的市場份額。百威淡啤今年4月向名人、網紅贈送啤酒，請他們在社交媒體上開瓶宣傳。其中，跨性別名人DylanMulvaney為啤酒做推廣引發(fā)保守派不滿，引發(fā)銷售低潮。近年來，消費者開始將他們對啤酒的偏好轉向墨西哥啤酒和烈酒，例如龍舌蘭酒和梅斯卡爾。威廉姆斯方面認為，莫德羅成為五月份的**表現亮眼啤酒有很多因素。啤酒設備的故障處理需要及時響應和處理，以避免生產中斷和損失。上海2000L啤酒擴建
購買啤酒釀造設備時，有幾個注意事項需要考慮：釀造規(guī)模：確定自己的釀造規(guī)模，根據需要選擇合適的設備。如果是家庭釀造，小型設備就足夠；如果是商業(yè)釀造，需要考慮大型設備。設備質量：選擇可靠的供應商，確保設備的質量和性能?？梢圆榭垂痰男抛u和客戶評價，咨詢其他釀酒師的建議。設備功能：根據自己的需求選擇設備的功能。例如，需要考慮是否需要單獨的發(fā)酵罐、過濾系統(tǒng)、控溫系統(tǒng)等。成本預算：設定合理的預算，并在此范圍內選擇設備。同時要考慮設備的耐用性和維護成本。售后服務：了解供應商的售后服務政策，確保能夠及時獲得技術支持和維修服務。適用法規(guī)：了解當地的釀酒法規(guī)和許可要求，確保所購買的設備符合相關法規(guī)。學習和培訓：購買設備后，需要學習如何正確使用和維護設備?？梢詤⒓酉嚓P的釀酒培訓課程或咨詢專業(yè)人士。擴展性：考慮未來的發(fā)展和擴展需求，選擇具有一定擴展性的設備，以便在需要時可以進行升級或添加其他設備?？傊?，購買啤酒釀造設備需要綜合考慮自身需求、設備質量、成本預算和法規(guī)要求等因素，選擇適合的設備，并確保能夠獲得良好的售后服務和技術支持。福建中型啤酒糖化罐傳統(tǒng)的啤酒設備需要手工操作，現代化的設備則可以實現自動化控制。
精釀啤酒設備廠家可以提供以下服務和產品：設備定制：根據客戶的需求和規(guī)模，提供定制化的精釀啤酒設備，包括發(fā)酵罐、酒精發(fā)酵罐、過濾器、冷卻器、酒桶等。設備安裝和調試：提供設備的安裝和調試服務，確保設備能夠正常運行。技術培訓：提供精釀啤酒的釀造技術培訓，包括麥芽磨碎、酒花加入、發(fā)酵、過濾等環(huán)節(jié)的操作技巧。售后服務：提供設備的維修和保養(yǎng)服務，確保設備的正常運行和延長使用壽命。原材料供應：提供麥芽、酒花、酵母等精釀啤酒釀造所需的原材料供應。工藝優(yōu)化：根據客戶的需求和反饋，提供工藝優(yōu)化的建議和方案，幫助客戶提高啤酒的質量和口感。品牌推廣：提供品牌推廣的支持，包括包裝設計、市場營銷等方面的建議和幫助。
釀造精釀啤酒需要一些技巧和知識，以下是一些關鍵技巧：掌握啤酒釀造的基本原理：了解麥芽的發(fā)酵過程、酵母的作用以及不同麥芽和酵母對啤酒風味的影響。溫度控制：掌握合適的發(fā)酵溫度，不同啤酒類型需要不同的溫度范圍。過高或過低的溫度都可能影響啤酒的風味和質量。衛(wèi)生條件：保持釀造設備和環(huán)境的衛(wèi)生，避免細菌和其他污染物的侵入。使用合適的清潔劑和消毒劑清潔設備。麥芽磨碎：將麥芽磨碎成合適的粒度，以便提取麥芽中的淀粉和酶。麥汁煮沸：將磨碎的麥芽與水混合，進行煮沸。煮沸過程中，添加啤酒花和其他調味品，控制煮沸時間和溫度。發(fā)酵控制：將煮沸后的麥汁冷卻至合適的溫度，加入酵母進行發(fā)酵?？刂瓢l(fā)酵時間和溫度，以及酵母的數量，以獲得理想的風味。瓶裝和儲存：將發(fā)酵完成的啤酒瓶裝，并儲存在適當的溫度下進行二次發(fā)酵和陳化。控制瓶內二氧化碳的壓力和溶解度，以及儲存時間，以獲得更好的口感和風味。品嘗和調整：定期品嘗釀造的啤酒，了解其風味和特點。根據品嘗結果，調整麥芽、酵母、啤酒花和其他調味品的比例，以改善啤酒的質量和口感。精釀啤酒作為特種化啤酒的一種，已逐漸涌入市場，進入了大眾消費者的視野。
選購啤酒設備需要考慮多個因素，以下是一些選購啤酒設備的步驟和注意事項：確定釀造規(guī)模和需求。您需要考慮您的年產量、每天的產量、要生產的啤酒類型以及是否有特殊工藝要求。這將幫助您選擇合適大小的設備，以滿足您的需求。選擇可靠的廠家。選擇一個可靠的精釀啤酒設備生產廠家是選購設備的重要步驟。您可以通過查閱在線評價、咨詢其他釀酒師或參加相關展會等方式了解廠家的信譽和產品質量。考慮設備材質和結構。啤酒設備的材質和結構對于啤酒的質量和持久性有重要影響。常用的材質包括不銹鋼和銅，不銹鋼材質具有耐腐蝕、易清潔等優(yōu)點。在結構方面，設備應具備合理的管道布局、閥門和接口的設計，方便操作和清潔。精釀啤酒的研發(fā)需要有專業(yè)的團隊和技術支持。浙江40000L啤酒發(fā)酵罐生產
精釀啤酒設備的使用可以帶來更高的利潤，因為消費者愿意為質優(yōu)啤酒支付更高的價格。上海2000L啤酒擴建
精釀啤酒：限制年產量，追求啤酒風味的多樣和個性。不計成本，通常選取上乘的原料，耗時較長。香味濃郁，口感醇厚，風味多樣，適合慢慢品嘗。釀酒狗、修道院、淺粉象等都是比較有名的精釀啤酒。工業(yè)啤酒：產量大，工業(yè)化生產，通過多種手段控制成本，原料低廉，釀造時間短?？诟休^淡，味道單一，適合大口飲用。平時聽到的百威、燕京之類大多都是工業(yè)啤酒啦~精釀啤酒和工業(yè)啤酒具體區(qū)別如下(不僅限于哦)：1釀造原料精釀啤酒：只用麥芽、啤酒花、酵母和水四大啤酒基本原料釀造，對于啤酒原料的選取也十分講究，不計成本。工業(yè)啤酒：原料也包括麥芽、啤酒花、酵母和水。但工業(yè)啤酒的原料品質一般，且經常用玉米、淀粉等代替麥芽來降低成本，還會使用一些廉價輔料來增加麥芽味和氣泡等。2發(fā)酵工藝精釀啤酒：大多采用上發(fā)酵，即艾爾工藝。酵母在麥汁頂端發(fā)酵，發(fā)酵溫度一般在10℃-20℃。發(fā)酵罐一般較小，且發(fā)酵時間較長，傳統(tǒng)精釀發(fā)酵需2個月左右，以..啤酒的風味和口感。一般發(fā)酵后不進行過濾和滅菌處理。工業(yè)啤酒：通常采用下發(fā)酵，即拉格工藝。酵母在發(fā)酵罐底部發(fā)酵，發(fā)酵溫度一般在10℃以下。發(fā)酵罐一般較大以實現量產，且發(fā)酵時間較短，一般在7天，用以控制時間成本。上海2000L啤酒擴建