在精釀啤酒設(shè)備的工作過程中，需要注意以下幾點：清潔和衛(wèi)生：保持設(shè)備的清潔和衛(wèi)生非常重要，以防止細菌和其他污染物的滋生。定期清洗和消毒設(shè)備，確保所有接觸啤酒的表面都是干凈的?？刂茰囟龋壕勂【频陌l(fā)酵過程需要適宜的溫度控制。根據(jù)不同的啤酒類型和發(fā)酵階段，設(shè)備需要能夠提供恰當(dāng)?shù)臏囟瓤刂?，以確保酵母能夠正常發(fā)酵。確保氧氣的排除：在發(fā)酵過程中，需要盡量排除氧氣，以防止氧化反應(yīng)對啤酒的質(zhì)量產(chǎn)生負面影響。設(shè)備應(yīng)該具備相應(yīng)的氧氣排除裝置，如密封的發(fā)酵罐或氣鎖?？刂茣r間和流程：精釀啤酒的釀造過程需要嚴(yán)格控制時間和流程。設(shè)備應(yīng)該具備可靠的計時和流程控制功能，以確保每個步驟都能按照預(yù)定的時間和順序進行。監(jiān)測和調(diào)整參數(shù)：在釀造過程中，需要不斷監(jiān)測和調(diào)整參數(shù)，如溫度、PH值、酵母活性等。設(shè)備應(yīng)該具備相應(yīng)的監(jiān)測和調(diào)整功能，以確保釀造過程的穩(wěn)定性和質(zhì)量。安全操作：在使用精釀啤酒設(shè)備時，需要遵守相關(guān)的安全操作規(guī)程，如正確使用和維護設(shè)備、避免過度使用化學(xué)品等，以確保操作人員的安全和設(shè)備的正常運行。隨著消費者對個性化產(chǎn)品的追求，精釀啤酒設(shè)備行業(yè)將迎來更多的發(fā)展機遇。廣州啤酒飲料設(shè)備供應(yīng)商
攪拌和耕刀減速機和耕刀升級為臥式，設(shè)備運行更加穩(wěn)定，增裝夾套設(shè)計，充分過濾掉使用過程中出現(xiàn)的震動情況，保持設(shè)備的平穩(wěn)運行。②糖化/煮沸鍋的加熱面積很大，升溫速度快。③過濾槽位置較高，可以實現(xiàn)自然過濾(麥汁靠重力過濾)，過濾速度快，麥汁清亮度高，即使操作失誤，也不會出現(xiàn)麥糟層緊實或板變形等現(xiàn)象。④旋沉槽為切線式進料，因為是特制的旋沉槽，設(shè)計上不會考慮過多的影響條件，因此酒花糟和熱凝固物分離效果較好。⑤麥汁過濾時，糖化/煮沸鍋可以制備洗糟水，并且可以在過濾的同時進行洗糟，能夠縮短糖化時間30～50分鐘。⑥一般一個白天就可以釀造2個批次，如果考慮到熬夜加班，一天可以釀造3～4個批次，在啤酒銷量高峰期，可以在極短的時間內(nèi)，釀造更多的酒。其主要缺點為：①設(shè)備一般比傳統(tǒng)糖化兩器設(shè)備稍高一些。②設(shè)備投資比傳統(tǒng)糖化兩器設(shè)備要高。5、大型糖化三器四器：此類設(shè)備一般容積為1000L及以上，為糖化/過濾槽+煮沸/旋沉槽+熱水罐的組合形式，通常會增加螺旋輸送機、麥汁平衡罐、酒花過濾罐等輔助設(shè)備。其主要優(yōu)點為：①精釀工廠的利器，糖化、過濾、煮沸、旋沉都有單獨的罐，加上配備的熱水罐，可以明顯減少占鍋時間。宿州啤酒設(shè)備批發(fā)精釀啤酒設(shè)備供應(yīng)商，提供多方位的設(shè)備解決方案，助力您的釀造事業(yè)。
酒窖酒店常用自釀啤酒設(shè)備系統(tǒng)組成：1．原料粉碎設(shè)備2．糖化過濾設(shè)備3．發(fā)酵貯酒設(shè)備4．過濾設(shè)備5．CIP清洗系統(tǒng)6．制冷系統(tǒng)7．相關(guān)的電氣設(shè)備如圖：相關(guān)認(rèn)證：酒窖和酒店選購自釀啤酒設(shè)備后，我們能為您提供哪些更多的服務(wù)德澳公司銷售的不是產(chǎn)品，更多的是服務(wù)理念和營銷經(jīng)驗輸出：（1）上門設(shè)備安裝調(diào)試；（2）釀酒技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)會為止，學(xué)習(xí)周期約20天；（3）BTB運營團隊把常用的自釀啤酒屋營銷方式相傳授；（4）提供適合當(dāng)?shù)氐腂TB菜品供參考和選擇；（5）協(xié)助建立鮮啤酒站，輸送鮮啤配送模式；（6）釀酒設(shè)備的終身維護和釀酒配方升級；（7）設(shè)計團隊：無論啤酒廠、啤酒屋、酒窖餐廳，場地選址好后，我們協(xié)助場地平面效果圖的設(shè)計，合理擺放啤酒設(shè)備，避免重復(fù)施工；（8）繪制完整的CAD設(shè)備布局圖紙和3D真實環(huán)境效果圖紙，真實展現(xiàn)立體效果；（9）釀酒所需原材料可從德澳公司購買或到德澳提供的就近供應(yīng)商購買或自購買。
因外型為細高型設(shè)備，符合國人審美觀，高高瘦瘦的比較好看。在一個就是過濾槽位置較高，可以實現(xiàn)自然過濾(麥汁靠重力過濾)，與抽濾的完美結(jié)合。達到快速過濾。旋沉槽，為立式柱形槽設(shè)計，做成特別的旋沉槽，其他因素的影響較小，因此酒花糟和熱凝固物分離效果較好。濾汁過濾時，就可以在設(shè)備中制備洗糟水，并且可以在過濾的同時進行洗糟，能夠縮短糖化時間30～50分鐘。得到了釀酒師的認(rèn)可。精釀啤酒設(shè)備5、大型糖化三器：此類設(shè)備一般容積為1000L及以上，為糖化/過濾槽+煮沸/旋沉槽+熱水罐的組合形式，通常會增加螺旋輸送機、麥汁平衡罐、酒花過濾罐等輔助設(shè)備，設(shè)備布置一般是一字?jǐn)[開。其主要優(yōu)點為：在糖化/過濾槽內(nèi)進行糖化和過濾，明顯減少占鍋時間，糖化總時間一般會縮短30～60分鐘，每天釀造批次可達5批次。精釀啤酒設(shè)備的耐用性和可靠性確保了長期穩(wěn)定的生產(chǎn)。
對現(xiàn)場高度要求不高。其主要缺點為：①麥汁過濾時只能采取抽濾(即醪液在過濾槽內(nèi)，通過麥汁泵抽取麥汁，打進糖化/煮沸鍋)，過濾速度相對較慢，對釀酒師要求較高，一旦操作失誤，輕則導(dǎo)致麥糟層緊實，過濾困難，重則會導(dǎo)致篩板變形，影響后續(xù)使用。②此類設(shè)備一般會在糖化/煮沸鍋內(nèi)設(shè)置攪拌器，因糖化/煮沸鍋兼具旋沉槽的功能，攪拌器會影響旋沉效果。③洗糟水只能提前制備，儲存在大盆、水桶或發(fā)酵罐(一般不推薦存放在發(fā)酵罐內(nèi)，如操作不當(dāng)，易使發(fā)酵罐內(nèi)形成真空或影響冰水系統(tǒng)的運行)內(nèi)，操作麻煩，熱量損耗高。④一般一天至多只能釀造兩個批次，而且需要釀酒師熬夜加班。2、經(jīng)典糖化兩罐三器：此類設(shè)備一般為糖化/煮沸鍋、過濾旋沉槽，其過濾旋沉槽實際由上下兩層結(jié)構(gòu)組成，上層為過濾槽、下層為旋沉槽。此類型設(shè)備已經(jīng)被新型的糖化三器設(shè)備升級取代。其主要優(yōu)點為：①外型為細高型設(shè)備，符合國人審美觀(骨感美)。②糖化/煮沸鍋的加熱面積一般很大，升溫速度快。③過濾槽位置較高，可以實現(xiàn)自然過濾(麥汁靠重力過濾)，過濾速度快，麥汁清亮度高，即使操作失誤，也不會出現(xiàn)麥糟層緊實或板變形等現(xiàn)象。④旋沉槽為立式柱形槽設(shè)計，因為是專使用的旋沉槽。我們注重客戶體驗和口碑建設(shè)，為您提供質(zhì)優(yōu)的服務(wù)和產(chǎn)品體驗。遼寧小型精釀啤酒設(shè)備供應(yīng)商
精釀啤酒設(shè)備的制冷系統(tǒng)在發(fā)酵過程中起到控制溫度的作用，確保啤酒口感清爽。廣州啤酒飲料設(shè)備供應(yīng)商
精釀啤酒廠設(shè)備1、定型規(guī)格：1000L-10000L2、糖化設(shè)備由糖化鍋，過濾槽，煮沸鍋，沉淀槽多種組合配置3、兩器方式(包含糖化過濾和煮沸懸沉鍋)4、三器方式(糖化鍋，過濾槽和煮沸懸沉鍋或者糖化/煮沸鍋，過濾槽和旋沉槽)5、四器方式(糖化鍋，過濾槽，煮沸鍋的旋沉槽)6、罐體所有部件都采用大廠不銹鋼制造SUS304氬氣保護焊接7、保溫(巖棉)8、過濾槽中配置組合式耕糟機構(gòu)和銑制篩板9、糖化煮沸鍋帶攪拌裝置10、電子溫度計傳感器11、清洗球(可拆卸)12、加熱采用米勒板蒸汽夾套(或電加熱)和攪拌保證溫升速率，避免結(jié)焦提高系統(tǒng)整體效率13、切線循環(huán)設(shè)計符合熱凝固物沉降特點更加緊密14、PLG程序控制設(shè)計，滿足精釀啤酒的多種工藝需求15、可選項：自動排槽裝置(變頻控制)/底部排槽門發(fā)酵系統(tǒng)1、定型規(guī)格:2000L-30000L2、發(fā)酵罐、清酒罐3、安全閥、視鏡、帶壓酒花干投裝置、酒花添加設(shè)備4、10000L及以上配置發(fā)酵罐罐頂裝置；5、發(fā)酵罐錐底可選用72°或60°，方便酵母收集。6、CIP在線清洗裝置7、10000L以下發(fā)酵罐可選用頂部上法蘭人孔或側(cè)部橢圓內(nèi)開人孔；安全閥、機械式壓力調(diào)節(jié)閥。8、出酒閥可選用底部出酒或側(cè)部旋轉(zhuǎn)出酒。9、蜂窩板或盤帶夾套降溫，配置足夠的換熱面積。廣州啤酒飲料設(shè)備供應(yīng)商