上海衡丞是集科研開發(fā)，加工制造、工程安裝于一體的民營科技企業(yè)。自2015年成立以來，發(fā)展迅猛，目前已成為全國微型自釀啤酒設(shè)備及大型不銹鋼成套設(shè)備工程安裝的名優(yōu)企業(yè)。公司始終堅持“顧客為中心、員工為伙伴、追求品質(zhì)”的經(jīng)營理念，以市場為導(dǎo)向，以科技開發(fā)為重點，擁有能夠進行自主研發(fā)的技術(shù)開發(fā)中心，匯集機械設(shè)計制造、機電一體化、釀造工藝等各學科、各行業(yè)的高素質(zhì)專業(yè)人才，科研設(shè)備齊全。自行開發(fā)研制出國內(nèi)外先進的麥汁啤酒小試實驗設(shè)備等一系列啤酒行業(yè)專業(yè)設(shè)備以及微型啤酒設(shè)備、和成套啤酒設(shè)備。公司技術(shù)力量雄厚，廠房位于宿州宿馬園區(qū)區(qū)。我公司加工技術(shù)達到國際先進水平。具有先進的縱縫及環(huán)縫自動焊接設(shè)備、大型自動拋光、自動切割、旋壓設(shè)備，各種數(shù)控機床等等。其薄壁不銹鋼管道焊接采用無填充自動熔焊的國際技術(shù)，產(chǎn)品加工質(zhì)量精良、管理先進。近年來公司不斷加大科技投入，形成了強大的產(chǎn)品開發(fā)能力，能夠為國內(nèi)外酒館賓館酒店、大專院校提供高科技的設(shè)備和技術(shù)服務(wù)。專業(yè)從事啤酒、飲料、食品、等行業(yè)全套設(shè)備生及安裝，在技術(shù)、裝備、施工隊伍等方面達到國內(nèi)較高水平，并且在追求新高。公司不僅追求產(chǎn)品高質(zhì)量，更重視服務(wù)體系、企業(yè)文化的建立。選購精釀啤酒設(shè)備時，要注重設(shè)備的品質(zhì)和性能，選擇質(zhì)優(yōu)的不銹鋼材料，確保設(shè)備的耐用性和安全性。遼寧大型精釀啤酒設(shè)備代加工
市場上對于小型啤酒設(shè)備的需求量越來越大，但是對于初涉自釀啤酒的愛好者來說，對于小型啤酒設(shè)備的配置、啤酒釀造工藝、設(shè)備的布局等問題卻是了解很少。想購買設(shè)備，不知道從哪進而下手，盲目選擇現(xiàn)象嚴重，給大家造成很大的困擾。啤酒設(shè)備廠家將從專業(yè)角度，為想開啤酒屋、酒坊及中小型啤酒廠的需求用戶針對小啤酒設(shè)備的配置進行的分析與解答。小型啤酒設(shè)備一般分為：麥芽粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、CIP清洗系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、罐裝售酒設(shè)備、其他輔助系統(tǒng)等。1、麥芽粉碎系統(tǒng)粉碎系統(tǒng)主要由：麥芽粉碎機、麥芽儲存和提升設(shè)備組成。小型啤酒設(shè)備只配麥芽粉碎機就可。麥芽粉碎是為了更好的溶解。麥芽破而不碎，麥皮作為過濾的濾層。2、糖化系統(tǒng)糖化系統(tǒng)是整套啤酒設(shè)備的關(guān)鍵部分之一，是負責把麥芽制成麥汁的一個過程。即從糖化到過濾，再到煮沸，漩沉”四個啤酒糖化工藝步驟；這四個步驟由不同結(jié)構(gòu)的罐體組成，稱之為“幾器糖化”。其中常用到的熱水鍋屬于輔助設(shè)備，不列為幾器之列。小啤酒設(shè)備的糖化系統(tǒng)常用配置類型：（1）兩器糖化系統(tǒng)：糖化過濾槽、煮沸漩沉鍋；（2）三器兩體糖化系統(tǒng)：糖化鍋煮沸鍋/旋沉槽、過濾槽；。河南精釀啤酒設(shè)備制造在使用精釀啤酒設(shè)備時要與專業(yè)人員或廠家保持聯(lián)系，以便在遇到問題時能夠得到及時的技術(shù)支持和解決方案。
精釀啤酒設(shè)備日常維護需要注意什么？1.清潔：定期清洗設(shè)備，包括釀酒罐、管道、閥門等，以保持設(shè)備的衛(wèi)生和良好的工作狀態(tài)。2.消毒：使用專業(yè)的消毒劑對設(shè)備進行消毒，以殺滅細菌和病毒，防止污染啤酒。3.檢查：定期檢查設(shè)備的各個部件，如電機、泵、壓力表等，以確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。4.維護：對設(shè)備進行必要的維護和保養(yǎng)，如更換損壞的零部件、潤滑設(shè)備等，以延長設(shè)備的使用壽命。5.儲存：將設(shè)備儲存在干燥、通風、溫度適宜的地方，以防止設(shè)備受潮、生銹等。6.注意安全：在操作設(shè)備時，要注意安全，避免發(fā)生意外事故。同時，要遵守相關(guān)的安全規(guī)定和操作規(guī)程。
開設(shè)啤酒廠需要以下設(shè)備：釀造設(shè)備：包括發(fā)酵罐、釀造鍋、酵母罐、過濾器等。粉碎設(shè)備：用于將麥芽破碎成麥芽粉。糖化設(shè)備：用于將麥芽粉與水混合并加熱，使淀粉轉(zhuǎn)化為糖。過濾設(shè)備：用于去除糖化液中的固體雜質(zhì)。煮沸設(shè)備：用于將糖化液煮沸，并加入啤酒花進行酒花煮沸。冷卻設(shè)備：用于將煮沸液冷卻至發(fā)酵溫度。發(fā)酵設(shè)備：用于將冷卻后的液體與酵母一起發(fā)酵。儲存設(shè)備：用于儲存發(fā)酵后的啤酒。灌裝設(shè)備：用于將啤酒灌裝到瓶子、罐子或桶中。清洗設(shè)備：用于清洗和消毒設(shè)備和容器。此外，還需要一些輔助設(shè)備，如空壓機、冷卻塔、蒸汽鍋爐、水處理設(shè)備等，以確保生產(chǎn)過程的順利進行。精釀啤酒設(shè)備在國內(nèi)市場需求不斷增長，具有廣闊的市場前景。
酒窖和酒店為什么需要一套自釀啤酒設(shè)備酒窖酒店應(yīng)根據(jù)門店實際銷量選購合理的自釀啤酒設(shè)備，在市場競爭日益激烈的酒窖和酒店，如何脫穎而出，別具風格，吸引消費者的眼球，帶來新客戶，留著老客戶，積累更多的客戶，成為需要考慮和面臨的問題。自釀啤酒設(shè)備釀制的鮮啤，有著誘人的麥芽和啤酒花香氣，變化無限的色澤、質(zhì)地和個性是其他飲料均無法匹敵的豐富感受。例如用自釀啤酒設(shè)備釀制的黑啤，品嘗起來前端有柔和的烤制味道，輕度的啤酒花香，較為濃稠，同時由于其在釀造過程中混合BLAZAC咖啡豆，因此咖啡醇香非常明顯，就是一款特性非常鮮明的手工精釀啤酒。酒窖和酒店需要一套怎樣的自釀啤酒設(shè)備一般來說酒窖和酒店選購啤酒設(shè)備建議采用1拖4個300升發(fā)酵罐，單個發(fā)酵罐300升，4個發(fā)酵罐合計1200升，可根據(jù)實際情況釀造啤酒口感，如1罐黑啤，1罐白啤，2罐黃??；或2罐白啤，兩個黃啤；或1罐黑啤，1罐白啤，1罐黃啤,1罐果??；后期鮮啤銷量增加，如鮮啤不夠賣，不需要升級設(shè)備，只需要增加發(fā)酵罐的數(shù)量，1拖6個發(fā)酵罐（1800升），1拖8個發(fā)酵罐（2400升）；當然如果嚴重產(chǎn)能不足，就需要升級設(shè)備的規(guī)格，如用日產(chǎn)500升、日產(chǎn)600升，日產(chǎn)1000升等設(shè)備。在使用精釀啤酒設(shè)備時要控制水和電等能源的消耗，降低生產(chǎn)成本。溫州小型精釀啤酒設(shè)備
精釀啤酒設(shè)備包括糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等部分。遼寧大型精釀啤酒設(shè)備代加工
攪拌和耕刀減速機和耕刀升級為臥式，設(shè)備運行更加穩(wěn)定，增裝夾套設(shè)計，充分過濾掉使用過程中出現(xiàn)的震動情況，保持設(shè)備的平穩(wěn)運行。②糖化/煮沸鍋的加熱面積很大，升溫速度快。③過濾槽位置較高，可以實現(xiàn)自然過濾(麥汁靠重力過濾)，過濾速度快，麥汁清亮度高，即使操作失誤，也不會出現(xiàn)麥糟層緊實或板變形等現(xiàn)象。④旋沉槽為切線式進料，因為是特制的旋沉槽，設(shè)計上不會考慮過多的影響條件，因此酒花糟和熱凝固物分離效果較好。⑤麥汁過濾時，糖化/煮沸鍋可以制備洗糟水，并且可以在過濾的同時進行洗糟，能夠縮短糖化時間30～50分鐘。⑥一般一個白天就可以釀造2個批次，如果考慮到熬夜加班，一天可以釀造3～4個批次，在啤酒銷量高峰期，可以在極短的時間內(nèi)，釀造更多的酒。其主要缺點為：①設(shè)備一般比傳統(tǒng)糖化兩器設(shè)備稍高一些。②設(shè)備投資比傳統(tǒng)糖化兩器設(shè)備要高。5、大型糖化三器四器：此類設(shè)備一般容積為1000L及以上，為糖化/過濾槽+煮沸/旋沉槽+熱水罐的組合形式，通常會增加螺旋輸送機、麥汁平衡罐、酒花過濾罐等輔助設(shè)備。其主要優(yōu)點為：①精釀工廠的利器，糖化、過濾、煮沸、旋沉都有單獨的罐，加上配備的熱水罐，可以明顯減少占鍋時間。遼寧大型精釀啤酒設(shè)備代加工