目前國內市場上微型啤酒生產(chǎn)線分國產(chǎn)，進口兩大類，各有優(yōu)劣。綜合性能，產(chǎn)品質量相當。進口設備加工精美，儀器儀表采用國際品牌，但價格較高。國產(chǎn)設備造價低，售后服務好是其特點。生產(chǎn)設備主要有： １、混合糖化系統(tǒng) 微型啤酒生產(chǎn)基本遵循"純啤酒法"，即只用麥芽、水、酒花、酵母。不使用輔料所以不設置糊化鍋。流行配置是：糖化過濾罐、煮沸沉淀罐。前者用于麥芽浸漬、糖化、麥汁過濾；后者用于麥汁煮沸、暫存、分離酒花糟及熱凝固物；２、發(fā)酵設備系統(tǒng) 發(fā)酵主要采用錐形發(fā)酵罐和臥式發(fā)酵罐。前酵在錐形罐，后酵在臥式罐。也可以采取錐形罐"一罐法"生產(chǎn)。 ３、輔助設備 蒸汽鍋爐 (可用燃油、燃氣、電等), 或用體外煮沸器；水處理系統(tǒng)；粉碎機、薄板熱交換器；制冷機組；CIP系統(tǒng)。 精釀啤酒設備占地面積小，便于移動和安置。安徽大型精釀啤酒設備代加工
3）三器三體糖化系統(tǒng)：糖化鍋、過濾槽、煮沸旋沉槽；（4）四器三體糖化系統(tǒng)：糖化鍋+過濾槽+煮沸鍋+漩沉槽；如果連續(xù)料還要增加一只熱水鍋。在選擇購買啤酒設備時，選用“幾器糖化”或者說什么類型、配置、大小的糖化是根據(jù)場地情況，釀造工藝要求和產(chǎn)量批次要求來定的。同時考慮投資成本。3、發(fā)酵系統(tǒng)發(fā)酵系統(tǒng)的設備主要由發(fā)酵罐或清洗罐組成。將麥汁、酵母添加到發(fā)酵罐進行發(fā)酵，發(fā)酵成為啤酒。發(fā)酵罐能自動控溫控壓，保證啤酒的發(fā)酵條件，保證啤酒的質量和風味。發(fā)酵罐從里到外有：內膽、降溫冷卻夾套、保溫層、外包?？刂葡到y(tǒng)根據(jù)發(fā)酵設定的溫度，控制發(fā)酵罐啤酒的溫度。啤酒發(fā)酵是一個復雜的生化和物質轉化過程，酵母的主要代謝產(chǎn)物是乙醇和二氧化碳，同時形成一系列發(fā)酵副產(chǎn)物，如醇類等物質。這些物發(fā)酵產(chǎn)物決定了啤酒的風味、泡沫、色澤和穩(wěn)定性等各項理化性能，賦予啤酒典型特色。4、制冷系統(tǒng)制冷系統(tǒng)主要功能是為糖化完畢后的麥汁降溫和發(fā)酵降溫提供冷源。主要設備由：冰水罐（添加罐體容積30%的乙二醇或食用酒精，保證零下6℃不結冰），冷水罐（大型設備且多批次釀啤酒需要配備，小型啤酒設備可以不用），制冷機組成。5、CIP系統(tǒng)啤酒廠普遍采用的清洗法。溫州多功能精釀啤酒設備供應商精釀啤酒設備的糖化系統(tǒng)是制備麥汁的關鍵環(huán)節(jié)，直接影響啤酒的口感和品質。
上海衡丞是集科研開發(fā)，加工制造、工程安裝于一體的民營科技企業(yè)。自2015年成立以來，發(fā)展迅猛，目前已成為全國微型自釀啤酒設備及大型不銹鋼成套設備工程安裝的名優(yōu)企業(yè)。公司始終堅持“顧客為中心、員工為伙伴、追求品質”的經(jīng)營理念，以市場為導向，以科技開發(fā)為重點，擁有能夠進行自主研發(fā)的技術開發(fā)中心，匯集機械設計制造、機電一體化、釀造工藝等各學科、各行業(yè)的高素質專業(yè)人才，科研設備齊全。自行開發(fā)研制出國內外先進的麥汁啤酒小試實驗設備等一系列啤酒行業(yè)專業(yè)設備以及微型啤酒設備、和成套啤酒設備。公司技術力量雄厚，廠房位于宿州宿馬園區(qū)區(qū)。我公司加工技術達到國際先進水平。具有先進的縱縫及環(huán)縫自動焊接設備、大型自動拋光、自動切割、旋壓設備，各種數(shù)控機床等等。其薄壁不銹鋼管道焊接采用無填充自動熔焊的國際技術，產(chǎn)品加工質量精良、管理先進。近年來公司不斷加大科技投入，形成了強大的產(chǎn)品開發(fā)能力，能夠為國內外酒館賓館酒店、大專院校提供高科技的設備和技術服務。專業(yè)從事啤酒、飲料、食品、等行業(yè)全套設備生及安裝，在技術、裝備、施工隊伍等方面達到國內較高水平，并且在追求新高。公司不僅追求產(chǎn)品高質量，更重視服務體系、企業(yè)文化的建立。
攪拌和耕刀減速機和耕刀升級為臥式，設備運行更加穩(wěn)定，增裝夾套設計，充分過濾掉使用過程中出現(xiàn)的震動情況，保持設備的平穩(wěn)運行。②糖化/煮沸鍋的加熱面積很大，升溫速度快。③過濾槽位置較高，可以實現(xiàn)自然過濾(麥汁靠重力過濾)，過濾速度快，麥汁清亮度高，即使操作失誤，也不會出現(xiàn)麥糟層緊實或板變形等現(xiàn)象。④旋沉槽為切線式進料，因為是特制的旋沉槽，設計上不會考慮過多的影響條件，因此酒花糟和熱凝固物分離效果較好。⑤麥汁過濾時，糖化/煮沸鍋可以制備洗糟水，并且可以在過濾的同時進行洗糟，能夠縮短糖化時間30～50分鐘。⑥一般一個白天就可以釀造2個批次，如果考慮到熬夜加班，一天可以釀造3～4個批次，在啤酒銷量高峰期，可以在極短的時間內，釀造更多的酒。其主要缺點為：①設備一般比傳統(tǒng)糖化兩器設備稍高一些。②設備投資比傳統(tǒng)糖化兩器設備要高。5、大型糖化三器四器：此類設備一般容積為1000L及以上，為糖化/過濾槽+煮沸/旋沉槽+熱水罐的組合形式，通常會增加螺旋輸送機、麥汁平衡罐、酒花過濾罐等輔助設備。其主要優(yōu)點為：①精釀工廠的利器，糖化、過濾、煮沸、旋沉都有單獨的罐，加上配備的熱水罐，可以明顯減少占鍋時間。使用時要根據(jù)生產(chǎn)工藝要求調整設備的各項參數(shù)，確保啤酒的品質和口感。
啤酒生產(chǎn)線安裝流程一般包括以下幾個步驟：確定生產(chǎn)線的布局和設備配置，制定安裝方案。安裝生產(chǎn)線的基礎設施，包括電力、水源、排水等。安裝生產(chǎn)線的主要設備，如釀造罐、發(fā)酵罐、過濾器、灌裝機等。連接生產(chǎn)線的管道和輸送系統(tǒng)，確保各設備之間的順暢運轉。安裝控制系統(tǒng)和自動化設備，如PLC控制器、傳感器、計量儀表等。進行調試和測試，確保生產(chǎn)線的各項功能正常運行。進行培訓和技術支持，確保操作人員能夠熟練掌握生產(chǎn)線的使用方法和維護技巧。完成驗收和交付，確保生產(chǎn)線符合質量標準和客戶要求。精釀啤酒設備的維護保養(yǎng)簡單方便，降低了運營成本。安徽專業(yè)精釀啤酒設備采購
我們的設備經(jīng)過嚴格測試，確保在各種環(huán)境下的穩(wěn)定運行，提高生產(chǎn)效率。安徽大型精釀啤酒設備代加工
設計上不會考慮過多的影響條件，因此酒花糟和熱凝固物分離效果較好。⑤麥汁過濾時，糖化/煮沸鍋可以制備洗糟水，并且可以在過濾的同時進行洗糟，能夠縮短糖化時間30～50分鐘。⑥一般一個白天就可以釀造2個批次，如果考慮到熬夜加班，一天可以釀造3～4個批次，在啤酒銷量高峰期，可以在極短的時間內，釀造更多的酒。其主要缺點為：①設備一般比傳統(tǒng)糖化兩器設備稍高一些。②設備投資比傳統(tǒng)糖化兩器設備要高。3、分體糖化三器此種設備有多種組合，常用組合如下：①糖化鍋+過濾槽+煮沸/旋沉槽②糖化/過濾槽+煮沸鍋+旋沉槽③糖化/過濾槽+煮沸/旋沉槽+熱水罐④糖化/煮沸鍋+過濾槽+熱水罐通常來說，該種設備組合雖然多種多樣，但萬變不離其宗。其主要優(yōu)點為：①每天的釀造批次與經(jīng)典糖化三器設備差不多。②設備高度較矮。其主要缺點為：①過濾只能采取抽濾。②設備占地面積較大。4、新型糖化兩罐三器：此類設備為市場所普遍接受，屬于經(jīng)典糖化三器設備的新的改型，也是目前精釀愛好者普遍選擇的精釀設備。此類設備一般為糖化/煮沸鍋、過濾/旋沉槽，其過濾旋沉槽實際由上下兩層結構組成，上層為過濾槽、下層為旋沉槽。其主要優(yōu)點為：①外型升級，符合國人審美觀。安徽大型精釀啤酒設備代加工