保健食品安全評(píng)價(jià)

很多人認(rèn)為保健食品就是保健品，這種說法其實(shí)是不正確的。保健品可以調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，具有一般食品的共性，但是不以疾病為目的的；而保健食品是具有特定功能或者補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能。保健食品適用于所有人，保健品有特定適用人群。保健品一般食用的時(shí)候有量的限制，而食品卻沒有。所以大家無論是補(bǔ)充還是調(diào)節(jié)身體，在購(gòu)買保健食品時(shí)，為了避免買到假冒偽劣產(chǎn)品，都要通過正規(guī)渠道去購(gòu)買，假冒偽劣的產(chǎn)品會(huì)有摻雜異樣的不安全因素的可能。保健食品社會(huì)各界態(tài)度褒貶不一。保健食品安全評(píng)價(jià)

生產(chǎn)和進(jìn)口下列產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)申請(qǐng)保健食品注冊(cè)：使用保健食品原料目錄以外原料生產(chǎn)的保健食品。***次進(jìn)口的保健食品（屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的保健食品除外）。保健食品備案，是指保健食品生產(chǎn)企業(yè)依照法定程序、條件和要求，將表明產(chǎn)品安全性、保健功能和質(zhì)量可控性的材料提交食品監(jiān)管部門進(jìn)行存檔、公開、備查的過程。生產(chǎn)和進(jìn)口下列保健食品應(yīng)當(dāng)依法備案：使用已列入保健食品原料目錄的原料生產(chǎn)的保健食品。***次進(jìn)口的屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的保健食品。 保健品毒性測(cè)試報(bào)價(jià)人口老齡化程度的不斷加深為保健食品行業(yè)帶來巨大的市場(chǎng)空間。

斑馬魚是近年來用于藥學(xué)領(lǐng)域研究的熱門模式生物，其優(yōu)勢(shì)在于化合物的高通量活性篩選。在食品研究方面，斑馬魚實(shí)驗(yàn)結(jié)果不僅可以成為功能性食品配方確定的依據(jù)，即通過實(shí)驗(yàn)證明**終確定的配方優(yōu)于其它配方，包括不同原料組方的比較，以及相同原料組方不同配比的比較，甚至同一配方不同制備工藝的比較，還可以研究產(chǎn)品功效機(jī)制，為配方的功效在機(jī)制上提供支撐。斑馬魚已被證明是食品領(lǐng)域研究中一個(gè)有價(jià)值的工具。但目前采用斑馬魚進(jìn)行功效及機(jī)制評(píng)價(jià)的研究多集中于食品提取物，對(duì)食品全組分功效學(xué)研究篩選的報(bào)道較少，缺乏數(shù)據(jù)支撐。將斑馬魚模型與現(xiàn)有的體外實(shí)驗(yàn)與哺乳動(dòng)物實(shí)驗(yàn)及人體試驗(yàn)相結(jié)合，將為深入開展食品研究提供更可靠、快速、有效的方法體系，為推動(dòng)食品、特別是功能性食品研發(fā)進(jìn)程具有重要意義。

“環(huán)特生物一直致力于行業(yè)的共生共榮發(fā)展，這兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后，所有的斑馬魚檢測(cè)公司均能參考采用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)完善產(chǎn)品和服務(wù)，標(biāo)準(zhǔn)化的檢測(cè)結(jié)果也能更精細(xì)地指導(dǎo)參檢企業(yè)的研發(fā)方向?！杯h(huán)特生物執(zhí)行總裁張勇說道，“下一步，環(huán)特生物也將基于團(tuán)標(biāo)方法建立共享數(shù)據(jù)庫(kù)，增加技術(shù)研討、方法培訓(xùn)、經(jīng)驗(yàn)交流，與合作方開展細(xì)分領(lǐng)域個(gè)性化方案的開發(fā)與應(yīng)用，促進(jìn)團(tuán)標(biāo)的實(shí)際應(yīng)用和成果認(rèn)可，并進(jìn)行更深度的課題研究和***的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)推動(dòng)團(tuán)標(biāo)上升為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?！?**，浙江省保健品化妝品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張艷總結(jié)道，團(tuán)標(biāo)的建立是一項(xiàng)創(chuàng)新性的工作，浙江省保健品化妝品行業(yè)協(xié)會(huì)將一如既往地支持、鼓勵(lì)更多的創(chuàng)新成果問世、申標(biāo)，造福整個(gè)行業(yè)。根據(jù)國(guó)內(nèi)的行業(yè)現(xiàn)狀和國(guó)際慣例，國(guó)內(nèi)保健品根據(jù)來源可以分為7類。

如何識(shí)別保健食品標(biāo)識(shí)的真?zhèn)我豢礃?biāo)識(shí)和批準(zhǔn)文號(hào)。保健食品左上角有個(gè)藍(lán)帽子標(biāo)識(shí)，一般普通食品是沒有標(biāo)識(shí)的，有藍(lán)帽子標(biāo)識(shí)的才算是正規(guī)的保健食品。在藍(lán)帽子下面印有該產(chǎn)品的批準(zhǔn)文號(hào)，國(guó)家法規(guī)規(guī)定，一個(gè)產(chǎn)品有一個(gè)對(duì)應(yīng)的批準(zhǔn)文號(hào)，如果沒有文號(hào)的，或者文號(hào)的表述形式不對(duì)，那就不是真正的保健品。第二看標(biāo)簽和說明書。保健食品標(biāo)簽和說明書是經(jīng)過審批的，應(yīng)包括保健作用和適宜人群、食用方法和適宜的食用量、貯藏方法、功效成分的名稱及含量、保健食品批準(zhǔn)文號(hào)、保健食品標(biāo)志、有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或要求所規(guī)定的其它標(biāo)簽內(nèi)容。 作為消費(fèi)者辨別真假保健食品很重要。保健品毒性測(cè)試報(bào)價(jià)

我國(guó)保健品市場(chǎng)持續(xù)發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)上漲。保健食品安全評(píng)價(jià)

安全性評(píng)價(jià)是利用毒理學(xué)的基本手段，通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和對(duì)人的觀察，闡明某一化學(xué)物的毒性及其潛在危害，以便為人類使用這些化學(xué)物質(zhì)的安全性作出評(píng)價(jià)，為制訂預(yù)防措施特別是衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)提供理論依據(jù)。評(píng)價(jià)的步驟：目前我國(guó)現(xiàn)行的對(duì)食品安全性評(píng)價(jià)的方法和程序也還是按照傳統(tǒng)的毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序：即初步工作→急性毒性試驗(yàn)→遺傳毒理學(xué)試驗(yàn)→亞慢性毒性試驗(yàn)(9d喂養(yǎng)試驗(yàn)、繁殖試驗(yàn)、代謝試驗(yàn))→慢性毒性試驗(yàn)安全性是轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)的比較大障礙，是**們爭(zhēng)論多的話題，是消費(fèi)者不放心的環(huán)節(jié)。轉(zhuǎn)基因食品真的不安全嗎？在《條例》出臺(tái)前后，北京大學(xué)、中科院等**對(duì)轉(zhuǎn)基因食品，他們總體的觀點(diǎn)基本一致，即轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題并不像有些人想象的那么可怕。對(duì)這個(gè)問題可以爭(zhēng)論，但不能因噎廢食，在發(fā)展轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)的問題上不能裹足不前。保健食品安全評(píng)價(jià)