西點師（Pastry）是指專業(yè)學習西餐烘焙技術，然后通過技藝和設計產品得到薪酬的一群人，，通過自身的不斷努力而學習到了很好的技藝。要從事相關的工作，需要接受大量的訓練和培訓。的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術，制作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品，同時，還需懂得西點行業(yè)管理和經營。中文名西點師外文名Pastry技能面包的烘焙制作技術領域行業(yè)目錄1行業(yè)背景2職業(yè)技能3人才缺口?2012年?2013年4職業(yè)等級?初級?中級?高級?技師?高級技師5所需工具西點師行業(yè)背景編輯西點師（Pastry），這是一個受人尊重的職業(yè)，例如說國際的西點師RJ，就是通過自己不斷的努力，有了良心的西點師的美稱。財經雜志《福布斯》聯(lián)手全球咨詢機構紐約聲譽研究所（ReputationInstitute），面向全球范圍內的上千家大企業(yè)做了一項聲譽調查并公布了一份“2008全球受尊敬企業(yè)排名”。來自拉美的大型跨國烘焙食品企業(yè)賓堡集團（GroupBimbo）就名列榜上名。西點師，這是一個緊缺人才的職業(yè)。天津開發(fā)區(qū)西點培訓班哪家好？西青區(qū)學費便宜的西點培訓學校有哪些
天津西點培訓學校哪個靠譜，不知道去哪里。 堅信大伙兒在西點培訓的全過程中都期待著能讓自己的技術專業(yè)的專業(yè)技能得到提高。大伙兒一定要能選擇技術專業(yè)靠譜的蛋糕西點培訓學校，這樣才能學到物有所值的東西，能給大伙兒更多樣化的專業(yè)技能塑造。天津西點培訓學校哪個靠譜哪個好，大家都可以選擇有一定優(yōu)勢的蛋糕西點培訓學校，比如創(chuàng)造職業(yè)指導，有些學?？梢栽诖髮W畢業(yè)后頒發(fā)專業(yè)證書，在開展創(chuàng)業(yè)就業(yè)的全過程中可以給大伙兒的具體指導，能夠順利的學生就業(yè)，讓大伙兒有更強的發(fā)展趨勢機會。還需要考慮到學校的課堂教學資質證書，如師資隊伍、學?？荚嚦煽?、課堂教學用戶評價、機器設備實用效果等。具有良好的技術優(yōu)勢，機器設備健全，能夠塑造學生，能夠一對一輔導，理論與實踐緊密結合，學生畢業(yè)后參與工作的效果非常好。除此之外，西點培訓學校重要的是要參觀考察，根據(jù)自己的情況選擇適合自己的西點培訓學校。靜海區(qū)性價比高的西點培訓學校有哪家天津好的西點培訓學校在哪？
杏仁膏、杏仁面、杏仁泥。是用杏仁、砂糖加適量的蘭姆酒或白蘭地制成的。它柔軟細膩、氣味香醇，是制作西點的高級原料，它可制餡、制皮，捏制花鳥魚蟲及植物、動物等裝飾品。札干——是用明膠片、水和糖粉調制而成的制品。是制作大型點心模型、展品的主要原料。札干細膩、潔白、可塑性好，其制品不走形、不塌架，既可食用，又能欣賞。風封——又稱翻砂糖。是以砂糖為主要原料，用適量水加少許醋精或檸檬酸熬制經反復搓疊而成的。它是掛糖皮點心的基礎配料。西點專業(yè)術語化學起炮——是以化學膨松劑為原料，使制品體積膨大的一種方法。常用的化學膨松劑有碳酸氫銨、碳酸氫鈉和泡打粉。生物起泡——是利用酵母等微生物的作用，使制品體積膨大的方法。機械起泡——是利用機械的快速攪拌，使制品充氣而達到體積膨大的方法。打發(fā)——是指蛋液或黃油經攪打體積增大的方法。清打法——又稱分蛋法。是指蛋清與蛋黃分別抽打，待打發(fā)后，再合為一體的方法。混打法——又稱全蛋法。是指蛋清、蛋黃與砂糖一起抽打起發(fā)的方法。跑油——多指清酥面坯的制作，及面坯中的油脂從水面皮層溢出。面粉的“熟化”——是指面粉在儲存期間，空氣中的氧氣自動氧化面粉中的色素。
吉利丁片隔水融化－泡過冰水之吉利丁片撈出擠掉水份，隔水加熱溶化。巧克力隔水融化－巧克力磚先切碎再隔水溶化，底鍋水沸騰即熄火利用余溫溶化。以耐熱刮刀或木勺輕拌至完全溶化。如果底鍋水繼續(xù)滾沸，易造成巧克力油水分離。全蛋隔水加熱－全蛋攪拌時,如漢密哈頓海綿蛋糕蛋應先隔水加溫38℃～43℃，因為蛋黃受熱后可減低其稠性，增加其乳化液之形成加速與蛋白，空氣的拌合，使容易起泡而膨脹。壓餅干屑－將欲攪碎之餅干裝入較大塑料袋內，以桿面棍桿壓即可將餅干壓成粉碎。慕斯脫模－用噴槍將慕斯模邊加熱使冰硬之慕斯邊稍溶。慕斯底部放一有高度罐頭，將慕斯圈往下脫離。熱刀切蛋糕－以較利之刀片泡熱水后拭干切冷藏或冷凍之漢密哈頓奶酪蛋糕及慕斯，每切一刀要泡一次，切面才會平整不黏刀?？灸娪蜑⒎郏灸娚峡颈P油或均勻刷上白油。底部鋪油紙，灑高筋面粉轉圈使面粉沾黏于模邊。將多余面粉扣出。擠花嘴裝法將尖轉換頭裝入擠花袋內,放上欲使用之花嘴。栓上圈形轉換頭固定即可。將擠花袋以虎口撐開,裝入鮮奶油或面糊。西點成品名稱編輯慕司——是英文MOUSSE的譯音，又譯成木司、莫司、毛士等。是將雞蛋、奶油分別打發(fā)充氣后。天津口碑好的西點培訓班；
以至很多人在心靈和肉體上留下了嚴重的創(chuàng)傷。直至麥克阿瑟當校長，這種情況才有所改變。二是模擬敵對狀態(tài)。在西點軍校，學員和戰(zhàn)術教官之間還存在著一種模擬的敵對狀態(tài)，這樣有利于保持美國軍人在戰(zhàn)場上的緊張感。西點軍校-教學設施西點軍校占地1．6萬多英畝。校園依山傍水，綠樹成蔭，風景優(yōu)美。西點軍校內的廣場、道路、建筑物都是以美國歷史上將領名字的命名的，如華盛頓大樓、塞耶大樓、格蘭特大樓、艾森豪威爾大樓和雷茲廣場等。塞耶大樓內的計算機中心，是美國前列的計算機教學設施。學員營房、教室、實驗室和各教學系辦公室也都安裝有計算機終端設備和微型計算機。教學區(qū)中心的西點軍校圖書館，是美國個圖書館和個聯(lián)邦圖書館。圖書館現(xiàn)有藏書60多萬冊，還擁有視聽資料，包括近8600盤唱片、電視錄相帶、語言材料、文字、古典音樂和流行音樂磁帶。西點軍校體育設施種類齊全，設備完善。它擁有兩座大型綜合體育場、一幢體育大樓和數(shù)個室內外游泳池、室外籃球場、排球場、足球場、網球場、橄欖球場、曲棍球場、滑雪場、十八孔高爾夫球場和保齡球場。西點軍校-入學條件華裔西點軍校女生成績凡報考西點軍校的青年，條件必須是美國公民（除盟軍學員外），年齡在17-22歲。天津哪有長期西點培訓機構？寶坻區(qū)有實力的西點培訓學校哪家好就業(yè)
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天津哪所西點培訓學校好？由于西點的不斷發(fā)展，西點培訓逐漸從一、二線城市向三、四級城市推進，呈現(xiàn)出越來越強烈的現(xiàn)象。因此，西點培訓的面包店和蛋糕店的發(fā)展也變得非常迅速。越來越多的人選擇西點培訓產業(yè)，以西點為目標。那么，天津哪所西點培訓學校呢？事實上，在一些大城市，像西點軍校這樣的培訓機構是很常見的，但要找到一所好學校并不容易，也很難找到。如果你想找到它，主要取決于以下幾個方面：1、品牌，學習這個必須關注品牌，一些小機構隨便找個地方租房子也會招收學生，這當然是非常不現(xiàn)實的。2、教師：這很重要，能否學習一個好的教師與基本有關，所以看學校必須看老師，看老師的教學。3.就業(yè)是否有保障:看學校有沒有就業(yè)指導中心，不要看他說什么就能畢業(yè)找到好工作。西青區(qū)學費便宜的西點培訓學校有哪些
天津市靜海區(qū)新東方烹飪職業(yè)技能培訓學校有限公司是一家新東方33年專注于中西餐教育30000+校企合作單位 培養(yǎng)60萬杰出校友；好利來，巴黎貝甜，五福西點，麗思卡爾頓酒店，天津假日等連鎖西點、餐飲 以及四五星級酒店均為學校就業(yè)合作企業(yè)；學校每年為畢業(yè)生舉辦校企合作簽約，不斷開發(fā)更新的、更好的就業(yè)單位，還會舉辦校企雙選會，為學生以及企業(yè)用人單位搭建面對面溝通的平臺，實現(xiàn)學生畢業(yè)即就業(yè)！提供有力的就業(yè)平臺以及后端保障！的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務實、誠實可信的企業(yè)。新東方烹飪學校深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向導，為客戶提供***的天津廚師培訓，天津西點培訓，中餐主廚研修班，小吃培訓。新東方烹飪學校不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術為先導，以產品為平臺，以應用為重點，以服務為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價值，提供更優(yōu)服務。新東方烹飪學校創(chuàng)始人姜海波，始終關注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠為客戶提供良好的服務。