榆次加工魔芋素毛肚(今日/要點)

榆次加工魔芋素毛肚(今日/要點)芋興緣宋源魔芋,我國的云南貴州川廣東福建等地魔芋食品消費量較大，江蘇北京上海等地的消費者對魔芋食品及其功能的認識逐步提高，其消費量呈上升趨勢。魔芋食品現(xiàn)已被食品衛(wèi)生組織認定為“寶貴的天然食品”。魔芋食品的功能在于葡甘聚糖所具有的各種特異的***化學(xué)性質(zhì)。魔芋制品指的是蒟蒻（魔芋）制作而成的產(chǎn)品。魔芋食品的品種亦越來越多，主要有魔芋粉絲魔芋絲結(jié)魔芋粉皮魔芋蹄筋魔芋梅花魔芋蝴蝶魔芋蝦仁魔芋豆腐魔芋面條等等。

講真，魔芋這個原理真的很容易講清楚，魔芋中富有的葡甘露聚糖具有很強的持水能力，能吸附其自身體積200倍的水分子形成粘稠的溶液。由于其特殊的和甘露糖的β-1-4鏈式結(jié)構(gòu)，它不被人體的消化酶所影響，由于不含有糖份，脂肪，淀粉和蛋白質(zhì)等具有熱量的物質(zhì)，也不會產(chǎn)生熱量。

魔芋種類很多，據(jù)統(tǒng)計全世界有260多個品種，我國有記載的為19種，其中8種為我國持有。魔芋地下塊莖扁圓形，宛如大個兒荸薺，營養(yǎng)分豐富，含有多種維生素和鉀磷硒等礦物質(zhì)元素，還含有人類所需要的魔芋多糖，并具有低熱量低脂肪和高纖維素的特點。

考慮到市場需求和健康大市場的趨勢，魔芋代餐粥應(yīng)運而生！可以說，魔芋代餐粥的到來可以解決大量人群的飲食問題，如上班族學(xué)生聚會健身愛好者等。并以便捷健康健康姿態(tài)迅速滲透到觀眾的生活中！在快節(jié)奏的生活中，許多上班族一日三餐都匆匆忙忙，甚至用餐時間都不穩(wěn)定，許多人連早餐和晚餐都不能，更不用說營養(yǎng)攝入了，這就導(dǎo)致了許多慢！魔芋代餐粥

榆次加工魔芋素毛肚(今日/要點)，作為可溶性纖維，能吸水保水，并通過酵解增加糞便體積和松軟度，利于便通，防止便秘，是一種低熱量密度的降壓降血糖的健康食品。

這樣處理過后的魔芋可以直接用來小炒，或者刷鍋，做法很簡單，熱鍋燒油，先蔥姜蒜和豆瓣醬爆香，然后加入高湯大火燒開，再倒入改刀后的魔芋，轉(zhuǎn)成小火慢慢燉，再次燒開后加入鹽和雞精，等到魔芋入味后，湯汁也比較濃稠了就可以盛盤了，后撒上蔥花，簡直太美味了！將魔芋撈出后，再次用清水洗干凈，用刀切成薄塊狀，然后按照方法，會用小牙簽在魔芋身上扎幾個小孔，這一步可是讓魔芋入味的關(guān)鍵，而且吃起來會更加軟嫩。

葡甘露聚糖是一種功能齊全的天然水溶性食用膠類，可以用作增稠劑保水劑乳化劑膠凝劑懸浮劑等，其性能遠遠優(yōu)于卡拉膠明膠等膠類，因此葡甘露聚糖在食品添加劑領(lǐng)域中得到了廣泛的應(yīng)用，如可以在豆制品乳制品中作為穩(wěn)定劑；在固體飲料中作為增稠劑凝膠劑；作面條面包蛋糕等食品的品質(zhì)改良劑。在食品領(lǐng)域中的應(yīng)用

榆次加工魔芋素毛肚(今日/要點)，（三）在豆制品如特種豆腐豆花豆奶果味豆奶果蔬汁豆奶等中起到穩(wěn)定劑的優(yōu)良作用并延長保存期，易拉罐裝12個月內(nèi)不油析不凝聚不漂浮不沉淀。使用方法與（二）法同，都須注意蛋白質(zhì)在受熱過程中須有魔芋膠穩(wěn)定劑參與。用量約為0.15-0.25%。工藝佳PH值8-0，其口感佳，豆香味更突出。包裝時須充分抽氣，嚴防褐變。

魔芋被稱為“神奇食品”，富含多種維生素和微量元素，了日常人體的營養(yǎng)需求，具有提高免疫力健身治病等***。許多人可能會避開生魔芋，因為它有毒，但是魔芋通常在高溫烹飪?nèi)絺€小時后會被移走，所以不要擔心。魔芋素食的這些作用你可能還不知道!

以上三個“垃圾場”都是暴露在人體外面的部分，還有許多“垃圾場”存在我們?nèi)梭w內(nèi)部。人體的內(nèi)臟無處不存在垃圾，例如腸肝等。當然血液里也有垃圾，血液粘稠就是血液有垃圾的表現(xiàn)之一?！叭褣咧恪睊叱w內(nèi)垃圾對付這三個體外“垃圾場”，好的辦法就是養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣天天洗頭，徹底潔面，及時洗手。手接下來是大家都達成共識的三“垃圾場”——我們的手，一只手上大約沾附有40多萬個細菌。