天津烤肉店，老炭門烤肉，一家致力于傳承與創(chuàng)新的中式烤肉品牌。
可以這么說，小河直街上的“花食酒肆”烤肉店，是雪梨和丈夫第次“轉(zhuǎn)型”。大的“招牌”是氛圍，插花講述新中式的風(fēng)韻這家開在小河直街的烤肉店，人氣為什么會(huì)那么旺呢？雪梨的是“氛圍”——食材是基礎(chǔ)，除此之外年輕人還需要一個(gè)優(yōu)美的環(huán)境和氛圍。哪家氛圍好，他們自然會(huì)選擇去哪家吃。
在遵義路上有家BROTHERS KEBAB兄弟烤肉店，雖然門面并不大、菜色也并不算多，但特色的中東味道依舊吸引了不少食客，成為周邊居民和白領(lǐng)就餐、嘗鮮的好去處。遵義路（茅臺(tái)路—紫云西路）段西側(cè)沿街開了不少小吃餐飲店，BROTHERS KEBAB兄弟烤肉店便是其中一間，推門走進(jìn)其中，可以看到一側(cè)是僅供位食客用餐的區(qū)域，另一側(cè)則是開放的操作間，向食客全方位展示制作餐點(diǎn)所需的食材和制作流程。BROTHERS KEBAB兄弟烤肉店2013年8月在上海開出家店，十余年來，分店已經(jīng)遍布多個(gè)轄區(qū)，受到食客的喜愛。據(jù)了解，KEBAB（或 KABOB）一詞原意是用串肉扦架到火上烤出的腌過的大塊肉，是一種源自土耳其的美食。其原料可以在羊肉和牛肉之間變化，烹飪方法可以是串起來烤的，也可以是燉的，大多數(shù)Kebab會(huì)與酸奶和西紅柿醬以及米飯或皮塔餅一起食用，有些也可與水果和堅(jiān)果一起烹制，口味豐富。
路過這里就被這氛圍吸引，不禁想進(jìn)去看看。這是一家烤肉店，是不是也很出乎你的意料？這樣的裝修格調(diào)在南寧獨(dú)一份，連餐桌都別具匠心。這不是韓國烤肉店，蘸料很有風(fēng)味，南寧的風(fēng)味?？救獾纳隙冀?jīng)過腌制，風(fēng)味初具，就等著這來猛火的炙烤讓肉味升華。牛肉主要取自廣西環(huán)江的黃牛，豬肉選自黑豬，品質(zhì)上乘，佐以秘制蘸料真是味蕾盛宴。難怪晚上10點(diǎn)多了依舊顧客盈門，我們至少是第波客人了。果然有品質(zhì)的店不愁賣，爽抖。
湖南有個(gè)開烤肉店的老板，姓孫，十歲，家里兩個(gè)孩子，養(yǎng)家糊口壓力大，這才從原來的辭職，在美食街附近開了家烤肉店，希望通過創(chuàng)業(yè)開實(shí)體店來翻身，結(jié)果呢，這幾年疫情不消停，這家烤肉店的生意也越來越冷清，原來一年還能賺個(gè)十來十萬，現(xiàn)在已經(jīng)連續(xù)虧損一個(gè)季度了。孫老板急得跟熱鍋上的螞蟻似的，活動(dòng)也搞過不少，但效果不大，頂多就是活動(dòng)期間生意好一點(diǎn)，但你總不能一年季天天都搞活動(dòng)吧，一結(jié)束顧客就走人，根本都不帶多看一眼的。這種情況下，要是還按照以前的方法去搞活動(dòng)，那只會(huì)越虧越多，價(jià)格戰(zhàn)越打越?jīng)]用。孫老板認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，在親戚的建議下轉(zhuǎn)變了思維和經(jīng)營方針，決定舉辦一次活動(dòng)：烤肉免費(fèi)吃不要錢，這一招算是出奇制勝，讓烤肉店一炮走紅，生意紅火，孫老板也在短短一年的時(shí)間內(nèi)賺了個(gè)盆滿缽滿，年入130萬?；顒?dòng)具體怎么舉辦的？
在妹妹大學(xué)畢業(yè)后，有了工作，唐老板也不再需要負(fù)擔(dān)妹妹的學(xué)費(fèi)和生活費(fèi)，其經(jīng)濟(jì)壓力一下子就少了很多，同時(shí)他也萌生了開店創(chuàng)業(yè)的想法。因?yàn)樽约涸?jīng)在烤肉店上過班，唐老板決定也開一家烤肉店。得益于自己以前的工作經(jīng)歷，烤肉店開業(yè)的過程都很順利?？墒窃诮?jīng)營的過程中，唐老板遇到了一個(gè)令他頭疼的問題，那就是由于店鋪的度不夠，客流量沒有達(dá)到預(yù)期。為了解決客流量不足的問題，唐老板決定搞一場(chǎng)促銷活動(dòng)，讓客戶心甘情愿的消費(fèi)， 并成為自家店鋪忠實(shí)的粉絲。首先客戶只要進(jìn)店消費(fèi)就免費(fèi)送烤肉，有多少人就送多少盤。