泡芙代理，作為一家創(chuàng)新的手工泡芙品牌，Chou'sCream始終堅(jiān)持以消費(fèi)者為中心，用心制作每一款甜點(diǎn)，為消費(fèi)者帶來(lái)前所未有的美味體驗(yàn)。
烤箱溫度可根據(jù)自家的烤箱功率及脾氣自行調(diào)節(jié)；親們愛(ài)吃車輪泡芙嗎？留言~O(∩_∩)O~~
搜索香哈新商城上線，優(yōu)惠多多！面糊步驟：把牛奶、黃油放入鍋里，用中火加熱攪拌至黃油融化。煮至稍微沸騰冒氣泡，轉(zhuǎn)小火。一次性倒入低筋面粉，快速攪拌至沒(méi)有干粉。面粉和水混合后，關(guān)火即可。稍微放涼，分次加入雞蛋液，攪拌至面糊吸收。模具墊上油紙，擠上圓形面糊。加入糖粉和低筋面粉，混合均勻。繼續(xù)揉至光滑無(wú)顆粒的面團(tuán)，蓋上保鮮紙靜置10分鐘。然后把酥皮蓋在泡芙面糊表面上?？鞠涮崆邦A(yù)熱，上下火180度，烘烤40分鐘，表面金黃色即可。的做法，很不錯(cuò)，大家可以試試哦！
卡仕達(dá)醬泡芙用手機(jī)這篇菜譜手機(jī)掃描右側(cè)，將這篇菜譜帶進(jìn)廚房，讓您邊做邊看！泡芙做法：黃油切小塊后，加水、糖、鹽，放鍋中煮沸，立即離火，加入過(guò)篩的低粉，攪拌均勻；拌勻后再次開(kāi)火，中火，邊加熱邊攪拌，知道鍋底出現(xiàn)一層薄膜，關(guān)火；面團(tuán)倒入另一個(gè)大碗中，分次加入蛋液，每次都要充分?jǐn)嚢杈鶆?，后的面糊勺子舀起?huì)形成倒角型，緩慢的滴落；面糊放入裱花袋，擠在鋪油布的烤盤上，中間留點(diǎn)間隔，烤的時(shí)候會(huì)膨脹起來(lái)，表面撒核桃碎和砂糖；烤制：預(yù)熱180度烤箱，中層，30分鐘（我的花嘴比較小，擠得迷你小餅，大概烤了20幾分鐘就好了），烤好后燜在烤箱中，降溫后再拿出來(lái)，在烤網(wǎng)上冷卻；
、酥皮無(wú)法形成漂亮的裂紋原因分析：1.黃油軟化過(guò)度；2.酥皮面團(tuán)的厚度也會(huì)影響裂紋狀態(tài)解決方法：1.避免黃油融化；2.確保酥皮面團(tuán)的厚度適中原因分析：1.底部加熱不足；2.泡芙面糊直徑太大解決方法：1.烤盤用油紙而避免使用硅膠墊，同時(shí)確保底火溫度；2.控制泡芙面糊的直徑在4cm左右
所以，中筋以上的面粉比較適合。以上，是產(chǎn)生這些神奇變化的要訣，那么除此之外，要做一個(gè)完美泡芙，還有什么注意事項(xiàng)呢？1. 面糊一定的濃稠度一定要掌握好。太稠的話，含水量不夠，膨脹效果不好；太稀的話，面團(tuán)在烤制前就塌成一灘，對(duì)形狀影響很大