廚具的主體是上下柜和立柜，上下柜的標價單位是每米計算，立柜的標價單位按只計算。也有定做各類柜具的，當你選購某種牌號的廚具后，支付一定數量的定金，商店或廠家的設計人員可上門根據廚房的房型大小，經測量設計繪圖再計算出價格，顧客認為滿意后就可實施制作。然后顧客到商...

隨著客房業(yè)的發(fā)展，一些高智能化的創(chuàng)新產品在客房得到不斷的應用，特別是在客房小電器上。雖然不乏有一些好的創(chuàng)新與設計，但總體來說還是對客房業(yè)的了解不是很透徹，不能整體的解決客房的陳設、安全、維護、管理以及成本等問題?？头繉嶋H上就是一個縮小版的家庭，在家庭中使用的生...

電力高壓鍋應注意：壓力控制安全裝置：在使用過程中如超出設定的壓力時可自動斷電。泄壓安全裝置：當限壓安全裝置失靈鍋內氣壓超出安全值時，泄壓機構起作用，使鍋內周邊自動排氣泄壓，確保不會產生爆鍋意外。限壓安全裝置：當鍋內氣壓增至上限時，限壓放氣閥自動排氣限壓。斷電記...

客房電話機在我國的發(fā)展經過外國引進、仿制、自主研發(fā)設計、超越國外品牌的階段。由于客房業(yè)的發(fā)展，對客房通信也有了更高的要求，未來的客房通信需求是更簡單快捷的通信服務、高效、節(jié)能、移動、智能、多媒體化等也成為了客房業(yè)對客房電話機的下一階段的需求，因為客房電話機的未...

客房固裝家具與活動家具的區(qū)別：常見的活動家具，如茶幾、沙發(fā)、餐椅、餐桌、床及床頭柜都是平時我們經常見到的，所以，活動家具指客房內沒有固定在墻體、地面的可移動的客房家具。一般由以下家具構成：客房套房床、梳妝臺、床頭柜、行李柜、電視柜、衣柜、休閑椅、茶幾等構成。 ...

酒店白瓷餐具，白瓷的傳統(tǒng)概念是指所有以粘土等無機非金屬礦物為原料的人工工業(yè)產品。它包括由粘土或含有粘土的混合物經混煉，成形，煅燒而制成的各種制品。由粗糙的土器到精細的精陶和瓷器都屬于它的范圍。對于它的主要原料是取之于自然界的硅酸鹽礦物(如粘土、長石、石英等)，...

吹風機在使用結束前，盡量做到將電吹風先從“熱”檔切換到“冷”檔，以便先切斷電熱元件電源。再讓電熱元件的剩余熱量由冷風幫助吹出，使電吹風機內部溫度降低、然后再將全部電源切斷。這樣可使電吹風機內部絕緣老化減慢，延長使用壽命。同時放置在桌上時不易燙傷其它物件。吹風機...

客房一般都非常注重房間的設計與物件的陳設，以保證客房風格的統(tǒng)一與規(guī)范。目前市場上推出的某種系列化客房電器，以其“系列化的設計，簡約化的風格”，極大的滿足了客房設計上的需求，白色、暖灰、黑色多種配色方案，適應各種裝修風格的客房使用。客房作為一個盈利性場所，在保證...

酒店餐具應該怎樣擺放？根據我們的日常習慣首先開始擺盤，擺盤應該從主人座位開始按順時針擺放，其次就擺筷架和筷子，筷架應擺在餐盤的右上方筷子要擺放在筷架上而且筷子圖案要向上，再然后就是湯碗和調羹了湯碗要擺放在餐盤的左前方，將調羹放在湯碗內調更的方向應該偏向左，后就...

灶頭和和鍋架的材質就是我們應當重視的一部分。灶頭盡量選擇一體為銅材質的，這樣直上直下的喇叭結構便于我們清洗。鍋架很好選擇電鍍漆的，這樣會比凹凸不平的鐵鑄鍋架容易清理。同時，灶臺面也要選擇那種向下凹全封閉的那種，這樣如果做飯出現溢出的情況，就會集中在一起，便于清...

電磁爐設備出現問題后，要先切斷電源，打電話讓專業(yè)售后人員過來維修，切忌自己私自拆開維修?？傮w的維修原則就是在自己不懂的情況下，不能亂拆卸，弄巧成拙，造成不必要的損失，未過保修期的設備無論自己懂否，都不要拆卸，及時到找售后人員解決。商用廚房設備的維修比較復雜，主...

酒店常用的清潔設備及保養(yǎng)方法：吸塵吸水機，組成：電機、塵隔、喉管、吸扒、底盤、電源開關、污水箱、浮泵。注意事項：工作前檢查機器是否正常；是否帶載工作；大的硬物、大團物體不可吸入；根據不同地面使用所用吸扒；吸塵時放塵隔，塵隔不準沾水；使用吸扒（膠皮）按往回拉的方...

廚具分類：儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。洗滌用具，包括冷熱水的供...

跟著職業(yè)的展開，如今各行各業(yè)都有著不一樣的專門用設備，比方餐具，在白瓷餐具中有酒店廚具和家用餐具兩種，酒店一般是指時刻在酒店餐具運用，高質量，多品種。依據質料可以分為白瓷餐具，塑料餐具，不銹鋼餐具，竹木餐具，金銀器皿，銅錫器皿，餐具鍍金，石頭用具;用途可以依據...

在多年以前，白瓷餐具還只是普通的生活用品，人們注重的只是它是否能夠為我們的生活提供便利，但隨著生活質量的提升，人們對生活的要求也不斷提高，很多以往只注重實用性的日用生活用品，也在逐步朝著藝術化和裝飾品的方向發(fā)展，白瓷餐具藝術化已經成為一種必然的趨勢?，F代白瓷餐...

油煙機以狀況可以分歐式和中式兩大類。歐式煙機主要以壁掛式為主，還有部分中島式產品；中式煙機主要以壁掛式為主，有深罩式和淺罩式。就電機及風輪的數量可分：雙機及單機。從積停瀝油方式可分為雙油路、三油路。從集煙室結構分有單層（三油路）、雙層內旦式（雙油路），多層集網...

吹風機部件作用：1、殼體。它對內部機件起保護作用，又是外部裝飾件。2、電動機和風葉。電動機裝在殼體內，風葉裝在電動機的軸端上。電動機旋轉的時候，由進風口吸入空氣，由出風口吹出風。3、電熱元件。吹風機的電熱元件是用電熱絲繞制而成，裝在吹風機的出風口處，電動機排出...

客房用品有很多，除了我們常見的客房一次性用品，客房燈飾等，其實電話也是比較重要的客房用品之一，其實簡單一個電話與顧客的需求和自身的服務質量有著很大的關系。隨著我國客房用品批發(fā)行業(yè)的告訴發(fā)展，給了廣大客房賓館提供了很多的選擇。當然，根據客房自身來說，一定要選擇一...

調理設備系列，此類設備數量比較多，名稱也很多，主要有這么幾種：工作臺架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺、米面架，3-5層菜架，面案工作臺，水池等設備，以不銹鋼制品為主。炊事機械系列。這里主要用到的是一些小型的機械類的設備，比較常用的產品有切片機，...

在多年以前，白瓷餐具還只是普通的生活用品，人們注重的只是它是否能夠為我們的生活提供便利，但隨著生活質量的提升，人們對生活的要求也不斷提高，很多以往只注重實用性的日用生活用品，也在逐步朝著藝術化和裝飾品的方向發(fā)展，白瓷餐具藝術化已經成為一種必然的趨勢?，F代白瓷餐...

熱水壺保養(yǎng)小技巧：1.為延長水壺的使用壽命，應定期清潔壺內的礦物沉淀物。2.進行清洗時，一定要先斷開電源。3.請不要將水壺底座泡在其中。4.將醋和水按1：2比例混合倒入水壺，然后接通電源，讓水壺工作并等待它自動跳斷。5.讓混合液在水壺中保存24小時后將混合液倒...

為使吹風機能發(fā)揮吹干與定型的應有效用，做到正確合理安全使用，延長器具的壽命，所以在吹風時應該注意的事項：吹風機必須在銘牌上規(guī)定的電源電壓下使用。對電源線為三線的電吹風機應該正確無誤地接好接地線。使用吹風機時其進出風口必須保證暢通無阻，否則不但達不到使用效果，并...

灶頭和和鍋架的材質就是我們應當重視的一部分。灶頭盡量選擇一體為銅材質的，這樣直上直下的喇叭結構便于我們清洗。鍋架很好選擇電鍍漆的，這樣會比凹凸不平的鐵鑄鍋架容易清理。同時，灶臺面也要選擇那種向下凹全封閉的那種，這樣如果做飯出現溢出的情況，就會集中在一起，便于清...

燒水壺是用不銹鋼制成的用于燒水的壺體，不銹鋼底盤加熱，快速加熱，封閉式底盤加熱設計，保證水完全燒開，壺體與電源底座分體式，方便使用。為了求更快的節(jié)奏，不銹鋼電熱水壺的功率也提升了不少，一般高都可以達到2200W，這么高的功率下，傳統(tǒng)的塑料電熱水壺容易分解出有毒...

酒店用品的分類：休閑設備：自動麻將機、健身器材、游藝設施、水療設備、其他娛樂設備。單次用品：根據國內酒店用品行業(yè)比較發(fā)達的揚州地區(qū)的調查為例。中國酒店服務高速發(fā)展，傳統(tǒng)的包裝方式已經越來越滿足不了市場的需要，比如一次性牙具、梳子、香皂、拖鞋、剃須刀、淋洗用品（...

客房家具采購不能簡單地考慮價格因素，而應該考慮款式、質量、材料的環(huán)保性和功能性要求。因此，如何在客房投資中正確合理地選擇家具項目就顯得尤為重要。作為客房準備，在選擇定制合理的家具單品時，要了解一些相關的知識點。在這里，我們將對客房家具采購的一些基本項目做一些詳...

為了避免買到劣質的電熱水壺，不妨參考以下2種辦法。1、看標志。電熱水壺為強制性認證產品，消費者應選購有CCC認證標志的產品，并確保產品標識齊全，包括：企業(yè)名稱、地址、型號、規(guī)格、商標、電壓參數、功率參數、電源性質的符號等。應有防止誤用的警告語，以及詳細的清潔方...

不銹鋼電熱水壺雖然不會生銹，但是用久了不可避免的也會長出水垢。水垢如果長期不清理，就會很大程度增加煮水的時間，從而浪費了更多的電力資源。但是對于如何清理不銹鋼電熱水壺的水垢卻是人人頭疼的一件難題。清潔時，自動不銹鋼電熱水壺不能浸入水中或用水淋灑沖洗，以免因潮濕...

消費者應根據自己廚房的大小和油煙的多少來選擇合適的吸油煙機。歐式吸油煙機的外觀美觀，制造工藝精細，但它沒有較大容量的集煙罩，適合于空間較大、油煙不是很多的現代化廚房；深型吸油煙機造型美觀，與其他款式的吸油煙機相比，普遍具有風量大的優(yōu)點，而且大容量的集煙罩所具有...

普通鋁合金壓力鍋的重量輕、傳熱快、價格便宜、表面有氧化鋁層防腐蝕（忌破損）、可以用冷水快速冷卻，使用年限按每天使用1小時計算，其使用壽命為8年，不適合電磁爐。不銹鋼復合底鋁合金壓力鍋與不銹鋼壓力鍋一樣適合電磁爐，同時具備普通鋁合金壓力鍋的優(yōu)點，明火使用時忌大火...